ღორის პირველი მოხარშული, შემდეგ აურიეთ შემწვარი ამ Szechuan კერძი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი seasoned ღორის მდუღარე წყალი ბოსტნეული დროს გაღვივება-frying.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ფუნტი მჭლე ღორის
- 1 დიდი ხბოს წყალი მდუღარე ღორისთვის
- 1 სუფრის კოვზი ჩინური ბრინჯი ღვინო ან მშრალი შერი
- 2 ნაჭერი კოჭა
- 1
- 1 პატარა წითელი წიწაკა
- 2 tablespoons ნავთობის გაღვივება- frying
- 1 სუფრის კოვზი პასტა ან ნიორი
- 2 tablespoons sweet bean paste (ხელმისაწვდომია აზიის ბაზრებზე)
- 1 კოვზი მუქი სოიოს სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- მსხვილფეხა ბასრიანში, დაამატეთ საკმარისი წყალი, რომ დაფაროს ღორის და დაფქული. დაამატეთ ბრინჯი ღვინო ან შერი და კოჭა. მდუღარე ხბოს მდუღარე წყალში 20 წუთით. ამოღება. ნედლეულის ღუმელში გაყინვა და 2-სანტიმეტრიანი წვრილი მარცვლეულის ჩათვლით.
- მიუხედავად იმისა, რომ ღორის ხარობს, მომზადება ბოსტნეული. ფრაგმენტი ფოთოლი შევიდა მოცულობით. დავჭრათ წითელი წიწაკა ნახევარი, ამოიღეთ თესლი და დაჭრილი ცალი.
- სითბოს wok ან მძიმე frying პან მეტი საშუალო მაღალი მაღალი სითბო. სანიშნეს 2 tablespoons ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ დაჭრილი ლეკი. საზ 1 წუთი, შემდეგ დაამატეთ წითელი წიწაკა.
- დააყენებს ბოსტნეულს მხარეს და დაამატეთ ჩილე პასტა შუაში. სითბოს მოკლედ, დაამატეთ ტკბილი ლობიო პასტა, სოიოს სოუსი და ღორის ნაჭრება. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. სეზონი დამატებითი მარილის ან გრანულირებული შაქრის შემთხვევაში სასურველია. მზარეული კიდევ 1-დან 2 წუთი, რათა ყველაფერი გაცხელებული იყოს. მიირთვით ცხელი.