ყავა Sambuca არის ალბათ ყველაზე მარტივი იტალიური ყავის სასმელი არსებობს. ეს არის ძალიან პოპულარული სამხრეთ იტალიაში, თუმცა აღმოსავლეთ რეგიონის Le Marche არის სადაც თქვენ იპოვით ამ სასმელის ყველაზე ხშირად.
იმისათვის, რომ ყავა Sambuca, ყველა თქვენ უნდა გააკეთოთ ათწილადი სამი ყავის ლობიო ერთი ორი უნცია Sambuca და sip ის ნელა, როგორც aperitif ან digestif . ზოგიერთი დამსვენებელი ურჩევნია ცეცხლი გაუხსნას (ცნობილია, როგორც "ცეცხლოვანი ყავა"), რადგან ეს ლობიო ლობიოა.
სამი ყავის ლობიო ასახავს ჯანმრთელობას, ბედნიერებას და კეთილდღეობას. მათ შეუძლიათ შეჭამონ სამბუკაში ანისეზური შენიშვნები და ანატოვეთ. გარდა ამისა, ითვლება ცუდი იღბალი ემსახურება კი ლობიო.
იტალიაში, ყავის სბუკა ასევე ცნობილია როგორც ჯიჰისო ე მოშში , რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება "ყინულისა და ფრიალებს". "ფრიალებს", რა თქმა უნდა, მცურავი ყავის ლობიოა. თქვენ ასევე გესმის ეს სასმელი სახელწოდებით "ცეცხლი და ყინული".
რა გჭირდებათ
- 3 მთელი, შემწვარი ყავის ლობიო
- 1-2 უნცია გაცივებული ან ოთახის ტემპერატურა Sambuca
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით შამპუში პატარა, წმინდა მინაზე.
- ყავა ყავის ლობიოზე ზევით და ემსახურება.
მნიშვნელოვანი რჩევა: თუ თქვენ აირჩევთ ფლეიმის ამ სასმელს, სიფრთხილე. ალკოჰოლით გამოწვეული ცეცხლი შეიძლება გამოიწვიოს უბედური შემთხვევებისთვის (კერძოდ საცურაოდ საცურაო მაგიდაზე). დაიბანეთ თმა და ტანსაცმელი. დაასხით და ისიამოვნეთ სუნის და ყავის არომატის გასინჯვისას.
კიდევ ერთი გზა იხალისეთ ყავა და სამბუკა
სწრაფად მიხვდებიან, რომ ყავა და სომაყში ნაპოვნი ანაიზა შესანიშნავი მატჩია.
სინამდვილეში, ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო არომატის კრებული, მაშინაც კი, ადამიანები, რომლებიც არ არიან გულშემატკივარი anise იპოვოს ისინი სარგებლობენ ამ კომბინაციის საოცრად.
ეს განსაკუთრებით პოპულარულია იტალიაში, როგორც კამბოჯის, ასევე ესპრესო. Caffè Corretto არის კიდევ ერთი პოპულარული იტალიური სასმელი, რომელიც აჩვენებს ორ არომატს ერთი ჭიქა. იგი ითარგმნება ნიშნავს "შესწორებული ყავა" და იმდენად მარტივია, რომ დასძინა drizzle of sambuca რომ ახლად გამოყვანილია გასროლა ესპრესო.
თუმცა, თუ თქვენ ბრძანებით caffè corretto იტალიაში, დარწმუნებული უნდა იყოს დაზუსტება ლიქიორით, როგორც ეს შეიძლება ასევე დამზადებული grappa , სტილი კონიაკი.
იმისათვის, რომ გამოიყოს ორი, შეკვეთა:
- კოფრეტო ალა გრაპპა
- კაფე
რა არის სამბუკა?
სუმბაუას დიდი ლიქიორი ჰგავს, მაგრამ რა არის ეს? Sambuca არის ტრადიციული იტალიური ლიქიორი, რომელიც ფიქრობს, როგორც მსოფლიოს ერთ-ერთი უდიდესი დიეტატი სასმელი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელების დახმარებას.
ლიქიორი უპირატესად ანომატით ან ანეიზითაა დაფარული, რომელიც სხვა მწვანილებსა და სანელებლებთან ერთად სუფთაა, რომელიც შავი ლაქის მსგავსია. თითოეული ბამბა sambuca აქვს საკუთარი (ხშირად) საიდუმლო რეცეპტი და ხოლო ყველა sambucas აქვს საერთო ზოგადი არომატის ნახვა, არის დახვეწილი განსხვავებები.
Sambuca არის ლიქიორი, რომელიც შეიძლება იყოს მთვრალი სწორი (როგორც ვხედავთ ყავის Sambuca), ან ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ გაცივებული. ასევე საერთოა ის გამოიყენოთ სხვადასხვა კოქტეილებში და სროლები B-53- ის მსგავსად . თუ თქვენ მოხვდებით კოქტეილის რეცეპტი, რომელიც უბრალოდ აცხადებს, რომ ანალოგი ლიქიორია, 'sambuca ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია.
- Sambuca მოდის სამი ფერის: თეთრი (ნათელი), წითელი და შავი (უფრო ღრმა purple ან ლურჯი).
- პოპულარული ბრენდების შემადგენლობაში შედიან მოლინაარი, რომანო, ლუქსარდო, გალიანო, სამბუკა დი ამორე, ოპალ ნერა და ზამბალო. დიახ, საუკეთესო შამბები იტალიიდან მოდის.
- ყველაზე შამბუკას აქვს ალკოჰოლის შემცველობა 42% ABV ( 84 მტკიცებულება ). ეს არ არის მსუბუქი ლიქიორი, მაგრამ ოდნავ უფრო ძლიერია, ვიდრე საშუალო ბოთლი არაყი.