გემოვნების ამ რეცეპტი არის quintessentially ტაილანდური, მაგრამ ზომიერი საკმარისი, რომ ჩემი ბავშვები მიყვარს ისინი-კი ჩემი picky Eater. მისთვის, მე გამოტოვებთ სტაფილო და ემსახურება ბურგერი ბარის on roll. ამისთვის დიდი, ვინ არის უფრო თამამი, მე დავამატებ tangy სწრაფი pickled სტაფილო. ზრდასრულები მიიღებენ ბურგერს, სტაფილოსა და მაიო სირრაჩასთან ერთად სუნისთვის.
რა გჭირდებათ
- იყიდება სტაფილო:
- 3 tablespoons ბრინჯი ძმარი
- 2 tablespoons
- თევზის სოუსი
- 2 tablespoons ლაიმის წვენი (ახალი, დაახლოებით 1 წვნიანი ცაცხვი)
- 2 tablespoons შაქარი
- 2 tablespoons cilantro (ახალი, დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი (ახალი, დაჭრილი)
- მარილი გემოვნებით
- 1 1/2 ჭიქა სტაფილო (გახეხილი)
- ბურგერებისთვის:
- 1 ფუნტი ადგილზე ქათამი (მუქი ხორცი სასურველია)
- 1/4 ჭიქა scallions (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა cilantro (ახალი, დაჭრილი)
- 2 tablespoons Thai ტკბილი chili სოუსით
- 2 teaspoons თევზი სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი (დაჭრილი)
- 4 buns (კარტოფილის რულონები სასურველია)
- სურვილის შემთხვევაში: სირრაჩაი მაიონეზი ზედმეტად, სირრაჩას ან სხვა მსგავსი ცხელი სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება სტაფილო: საშუალო ზომის თასი, whisk ერთად ყველა ინგრედიენტი, გარდა სტაფილო, სანამ შაქარი და მარილი დაითხოვოს. სანიშნეს სტაფილო, შერევას რომ ქურთუკი კარგად და საშუალებას იჯდეს მინიმუმ 20 წუთი ან სანამ ღამით. სანიაღვრე სითხის მიღებამდე.
- იმისათვის, რომ ბურგერები: preheat გრილი, გრილი პან, ან broiler. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო ზომის თასში და გამოიყენეთ ხელები, სილიკონის სპატულა ან ხის კოვზი, აურიეთ კარგად შერწყმა.
- ნაწილი ბურგერები . თქვენ შეგიძლიათ გაყოთ ხორცს ოთხ მეოთხედი ფუნტი ბურგერები ან გაიზარდოს ბურგერები ოდნავ უფრო დიდი და ბავშვის ბურგერები ოდნავ უფრო პატარა და საზრდოზე საშუალო მაღალი სითბოს სანამ არ მოხდება ყველა გზა 5-დან 7 წუთის განმავლობაში, თუმცა ზუსტი სამზარეულო დრო განსხვავდება სისქის მიხედვით. ემსახურეთ როლს სწრაფი პიკელებული სტაფილოთი ზედა და მაიონეზი შერეული სრიარაჩის გემოვნებით.
Stacie Billis არის საკვები მწერალი და ავტორია cookbook "ჩადება ეს მარტივია: 120 Mix- და- Match რეცეპტები საზ საწყისი Scratch- ს ერთად Smart Store- შეძენილი მალსახმობების როდესაც თქვენ მათ სჭირდებათ." ეს რეცეპტი ამოიღება მისი cookbook და reprinted ნებართვა Da Capo.