ყველა სახლში მცხობელი სჭირდება ამ კლასიკური რეცეპტის ყვითელი ტორტი შოკოლადის buttercream frosting ხელთ; ეს სრულყოფილი ტორტი დაბადების დღე ან სპეციალური დღესასწაული - ან უბრალოდ არ იჯდა სამზარეულო counter როდესაც ეს საჭიროება ტკბილეული გვიჩვენებს up.
რა გჭირდებათ
- ყვითელი ტორტი:
- 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 teaspoons
- ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3/4 ჭიქა / 1 1/2 ჩხირები unsalted კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1 1/4 ჭიქა შაქარი
- 4 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 3/4 ჭიქა რძე
- შოკოლადის Buttercream Frosting:
- 3 ჩხირები / 3/4 ჭიქა მარცვლოვანი კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1/2 ჭიქა unsweetened კაკაოს ფხვნილი
- 8 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 1/2 ჭიქა მთელი ან უცხიმო რძე (საჭიროების შემთხვევაში)
- 2 ჭიქა ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელში 350 F.
მსუბუქად ჭიქა ორი 8- ან 9-inch მრგვალი ტორტი დაჰპირდა. შეესაბამება პან ბოთებს გაზქურ ქაღალდთან ერთად.
ჩადება ტორტი
- პატარა თასი, აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
- დიდი თასი, ელექტრომექანით საშუალო სიჩქარის გამოყენებით, კარაქი და შაქარი სცემეს, სანამ ფერმკრთალი და ფუმფულა. სცემეს კვერცხსა და ვანილში, სანამ კარგად შერეული.
- დაამატეთ ფქვილის ნაზავი რძით და სცემეს, სანამ არ არის გლუვი, scraping ქვემოთ მხარეს თასი და თეატრის საჭიროების შემთხვევაში.
- ჩაასხით batter შევიდა მომზადებული დაჰპირდა, გამყოფი იგი თანაბრად.
- კვერცხის ფენების ჩამოსატანად, სანამ პანკისაგან დაშორებული და კბილის ჩასასმული კბილის ჩასასმელია, სუფთა, დაახლოებით 25-დან 30 წუთის განმავლობაში. დააყენეთ ნამცხვრები მტვერის თაროებზე და 10 წუთის განმავლობაში გაათბეთ. ამოიღეთ ნამცხვრები თაროებზე და ამოიღეთ ცვილის ქაღალდი. ჩართეთ ნამცხვრები მარჯვენა მხარეს და ზემოთ მთლიანად.
ჩადება Frosting
- დიდი თასი, ელექტრო მიქსერის საშუალო სიჩქარით, სცემეს კარაქს და კაკაოს ფხვნილი, სანამ არ გლუვი.
- თანდათანობით სცემეს 2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, სანამ შერეული.
- თანდათანობით სცემეს რძეში და ვანილაში, სანამ კარგად არის შერწყმული.
- თანდათანობით გატეხილი დარჩენილი 6 ჭიქა შაქრის ფხვნილი. საჭიროების შემთხვევაში, სცემეს დამატებით რძეში, 1 ჩაის კოვზი, რომელიც საჭიროა სასურველი გავრცელების თანმიმდევრულობის მიღწევაში.
შეიკრიბება ტორტი
- მოჭერიყავით ნამცხვრების ზედა ფენით, რომელიც გრძელი დაქანცული დანადია, დაჭრილი ნებისმიერი ზონებით.
- მოათავსეთ 1 ტორფის ფენა, რომელსაც ემსახურება ფირფიტა.
- გავრცელებული 1/2 ჭიქა ყინვაგამძლე ფენაზე თანაბრად. ყველაზე დარჩენილი ტორტი ფენა. Frost ზედა და მხარეები დარჩენილი frosting.
რეცეპტი შენიშვნები
• გაყინული ყურძნის გაცივამდე, ცივი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მზადაა მსახურობს, მყისიერად დაფარულია ორი დღის განმავლობაში.
• unfrosted ტორტი ფენების შეიძლება დაფასოებული კარგად და refrigerated სამი დღის განმავლობაში ან გაყინული სამი თვის განმავლობაში.
• დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტია ოთახის ტემპერატურაზე, განსაკუთრებით კვერცხებზე. თუ კვერცხები ცივი, თბილი თბილი წყლით ამოვარდებიან, სანამ მათ გაჭრავენ.
• კატასტროფებისა და უსასრულო იმედგაცრუების თავიდან ასაცილებლად, ნუ ექსპერიმენტი პან ზომით.
გამოიყენეთ რა რეცეპტი ითხოვს.
• დარწმუნდით, რომ ღუმელია.
• საცხობი ნამცხვრები ღუმელში მდებარე ცენტრში. მიეცით მინიმუმ 2 სანტიმეტრი სივრცის გარშემო ღუმელი კარგი სითბოს მიმოქცევაში.
• ახლად გამომცხვარი ნამცხვრები დაიბანეთ მავთულის გაგრილების თაროებისგან, თიხის თხრილის ამოფრქვევით თხრიან სამზარეულო სპრეით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 880 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 170 მგ |
| ნატრიუმი | 361 მგ |
| ნახშირწყლები | 141 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 7 გ |