ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ: "ბეკონი ყველაფერს უკეთესს ხდის". და ეს რეცეპტი არ არის გამონაკლისი. მარტივი და გემრიელი, ამ ბეკონის გახვეული ღორის tenderloin სავსე არომატი და სწრაფი და მარტივი მომზადება. ხელნაკეთი მწვადი სოუსით არის გაჟღენთილი ადრე trapping tenderloin ერთად ბეკონი, რომელიც საშუალებას არომატის რომ infuse შევიდა ღორის ხოლო გრილი. ბეკონის ცხიმი შეიძლება გამოიწვიოს მტვერსმცოდნეებს, ასე რომ გაათეთოთ გრილი და დავრწმუნდეთ, რომ ტალღოვანი გადაადგილება, თუ ცეცხლი აიღებს.
რა გჭირდებათ
- 2 ღორის ტენდერები, დაახლოებით 1 ფუნტი
- 6 დან 8 ზოლები ნედლეული ბეკონით
- იყიდება სოუსი:
- 3 tablespoons კეტჩუპი
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მდოგვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი, ან უფრო მეტი გამოყენება, თუ სასურველია
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
- შეუთავსეთ სოუსი ინგრედიენტები პატარა თასში. გამოიყენეთ ფუნჯი, ქურთუკი თითოეული tenderloin კი თანხის სოუსით.
- დაჭრილი ბეკონის ნაჭრები ნახევარი და გადატანა გარშემო ღორის. დაიცავით ყოველი დასასრული ერთად sturdy toothpicks ან განახევრდა ხის skewers.
- მოათავსეთ სატენდერო გრილი გრილზე და მზარეულზე 20-დან 25 წუთამდე, რაც 1/4-ჯერ ყოველ 4-დან 5 წუთს მიაღწევს. მას შემდეგ, რაც tenderlings შიდა ტემპერატურა აღწევს 150 F და ბეკონი ლამაზად მოხარშული, ამოღება სითბო.
- მოდით ხორცის დანარჩენი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ყურადღებით ამოიღეთ toothpicks ან skewers. შეარჩიეთ 1 1/4 დიუმიანი ნაჭერი და ემსახურეთ თქვენს საყვარელ მხარეს.
რჩევები და ვარიაციები
ეს რეცეპტი ითვალისწინებს 1 გირვანქა tenderloins, მაგრამ თუ თქვენ cooking უფრო დიდი შემცირება, ორმაგი სოუსით რეცეპტი. და თუ თქვენ გაქვთ leftover სოუსი, რომ გსურთ ემსახურება მხარეს, პირველი მოვხარშოთ ამოიღონ შესაძლო ბაქტერიების საწყისი უმი ხორცის. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ჩამოსხმული სოუსი თუ მოკლე დროა; იწყება დაახლოებით 1/4 ჭიქა to brush onto tenderloins და დაამატოთ მეტი საჭიროების შემთხვევაში.
თუ თქვენ ეძებთ ამ რეცეპტის ჯანმრთელობას, განიხილეთ აზოტის თავისუფალი, გაურკვეველი ბეკონის გამოყენებით, რომელიც ცხიმოვან და კალორიებს იწვევს. თუმცა, ეს არ აძლევს იმავე არომატს, როგორც რეგულარული ბეკონი, ასე რომ, თუ თქვენ ხართ ტრადიციონალისტი, მაშინ გაამახვილეთ თქვენი საყვარელი ტიპი. შეგიძლიათ სცადოთ თურქეთის ბეკონი, თუ სურვილი გაქვთ, მაგრამ მას შემდეგ, რაც რეგულარულ ბეკონიზე ნაკლებად ცხიმიანია, შეიძლება ადვილად დაწვა.
თუ ბეკონი კეთდება, მაგრამ ტენდერში მხოლოდ 140 F- ს მიაღწევთ, შეგიძლიათ ამოიღოთ გრილიდან და გადააფეთქოთ ალუმინის ფილიალში 10 წუთი. ტემპერატურა 150 F -მდე იქნება
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 174 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 71 მგ |
| ნატრიუმი | 264 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 25 გ |