ნეკნები პოპულარულია. ამ პოპულარობის გამო ბევრი რესტორანი, ყასბები, სასურსათო მაღაზიები გამოდის, რათა რაღაც ფული გააკეთონ მათ, რაც მათ შეუძლიათ დაიცვან სახელი ნეკნები. ეს იმიტომ, რომ ამ დრაივი, რომელიც მრავალი წლის წინ, სრული ნეკნის თიხის ქვედა ნაწლავის ქვედა ნაწილში მოხდა რიკებში. რესტორნები იპოვეს ამ პატარა ზოლები ნეკნები ადვილად, იაფი ყიდვა, და ძალიან პოპულარულია, როგორც სრულყოფილი მწვადი appetizer .
რა არის რიკულები და ნეკნები? ეს სახელები ერთმანეთთან ურთიერთშემცვლელია, მაგრამ ისინი ხორცის სხვადასხვა ჭრილობები არიან. ნეკნი რჩევები რეალურად ძალიან ბოლოს (underside) of საკიდების ნეკნები . როდესაც სტოიკი არის მორთული, რათა ქ ლუი სტილი ნეკნები არსებობს თხელი ზოლიანი ნეკნი მთავრდება (ან რჩევები) დარჩა. კვერცხები გაჭრა უკნიდან ან სათადარიგო ნეკნები, რათა მათ გამყარება. მაშინაც კი, შეამჩნია, თუ როგორ უკან ნეკნები მართკუთხა ფორმის? ეს კეთდება ძვლის ტრიუმით, რათა მათ პირდაპირ წარმოადგინონ პრეზენტაცია. არსებობს ასევე რაღაც მოუწოდა ნეკნი ღილაკები. ეს არ არის ნეკნები, არამედ ხერხემალი ჭრილობები.
წარსულში, ეს პატარა ნაჭრები ხშირად გადმოაგდეს. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბევრი მაღაზიები და ისინი უფრო პოპულარული ხდება. ისინი, როგორც წესი, meaty და flavorful, რათა მათ დიდი კერძი, არ აქვს მნიშვნელობა შემთხვევა. თუ თქვენ გაქვთ პრობლემები მოძიებაში მათ, სთხოვეთ თქვენს ჯალათიც. ისინი ახლა უკვე დაფასოებული და გაიგზავნება მთელი, მაგრამ თქვენი ადგილობრივი მაღაზიები არ შეიძლება საფონდო მათ ასე მახსოვს ვთხოვო.
ასევე სავარაუდოა, რომ თქვენს ადგილობრივ მაღაზიაში შეიძლება გამოტოვოთ ეს შეკვეთები, რადგან ხორცის მოჭრილი სახელები არ არის დიდი სტანდარტიზაცია. რამ უნდა გვახსოვდეს არის ის, რომ თქვენ გაქვთ riblets ან ნეკნი რჩევები ისინი ვაპირებთ საზ ძალიან ანალოგიურად ასე არ ინერვიულოთ ძალიან ბევრი შესახებ, თუ რას იღებენ.
სამზარეულო
ნეკნის რჩევის მომზადების რამდენიმე მეთოდი არსებობს.
ისინი პოპულარობით სარგებლობდნენ Applebee- ის რესტორნის ქსელის მიერ მრავალი წლის წინ და ისინი წელიწადში მილიონობით ფუნტს ყიდულობენ. Applebee- ს გრილები და შემდეგ იძირებს მათ რიზებს, რათა მათ სატენდერო არომატის გაკეთება შეძლონ. ეს არის დიდი თუ თქვენ ხართ დაკავებული რესტორანი, რომელიც დღეში ასობით ცალია. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ეს გზა ნეკნი რჩევები დიდი მხოლოდ grilled.
პირველ რიგში, გახსოვდეთ, რომ ნეკნი რჩევები ჯერ კიდევ ნეკნებია. დაბალი და ნელი კვლავ საუკეთესო საშუალებაა მათთვის. თუმცა, მათი ზომა, ისინი სწრაფად სწრაფად. დაბალი, არაპირდაპირი გაზის გრილის ცეცხლი ერთი საათი ან ორი ან დაბალი ნახშირის ცეცხლი დიდია ამ პატარა ეპყრობა. მიმართეთ კარგი რუბლს ან უბრალოდ სპირინს და სუნელით გამოიმუშავებენ. თუ გნებავთ მწვადი სოუსით, გაიხეხეთ დასასვენებლად, რათა თავიდან იქნას აცილებული წვის.
მოწევა
რა თქმა უნდა, თქვენ შეიძლება მოწევის ნეკნი რჩევები. ისინი დიდ appetizer ხოლო სხვა რამ გააგრძელებს მოწევა. სტუმრების მოსვლამდე 2-დან 3 საათამდე მწვავე რგოლის რჩევები. მკურნალობა მათ, როგორც თქვენ იქნებოდა რაკი ნეკნები და შეგიძლიათ გაიყვანოს ისინი მწეველი და ემსახურება მათ, ხოლო თქვენი სტუმრები დასახლდნენ და მიიღონ მათი სასმელების. ეს ინახავს მათ დაკავებას და ბედნიერებას, ხოლო მთავარ კურსის დასრულებას.