Შოკოლადის ქოქოსის ტორტი - ბოლო პრესტიგო

პრესტიჟიო ბრაზილიაში პოპულარული ტკბილეულის სახელწოდებაა, რომელსაც აქვს ტკბილი ქოქოსის შევსება შოკოლადში - ძალიან ჰგავს Mounds Candy Bar. ეს მდიდარი შოკოლადის ფენის ტორტი შთაგონებულია ამ შოკოლადის / ქოქოსის კომბინაციით. მდიდარი შოკოლადის ტორტების ფენები ივსება მარსამლოვის ქოქოსის ყინვისით და ნამცხვარი დაფარულია შოკოლადის გარნაში და დაფარულია შოკოლადის sprinkles (საყვარელი ბრაზილიის ტექნიკის დეკორატიული ტკბილეული და ნამცხვრები ).

რა გჭირდებათ

• იყიდება შოკოლადის ტორტი:
• 1 3/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• 1 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
• 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 1 ჭიქა რეგულარული შაქარი
• 1 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
• 2 კვერცხი
• 1/2 ჭიქა არაჟანი (ან უბრალო ბერძნული იოგურტი)
• 1/2 ჭიქა buttermilk
• 3/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 2 ჩაის კოვზი ვანილი
• 1 სუფრის კოვზი მყისიერი ექსპრესი ფხვნილი
• 3/4 ჭიქა ცხელი წყალი
• იყიდება შოკოლადის შევსება / გაყინვა:
• 3 კვერცხი yolks
• 2 tablespoons cornstarch
• 3 tablespoons კაკაოს ფხვნილი
• 2 ჭიქა მთელი რძე
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
• 6 ounces bittersweet / მუქი შოკოლადის ჩიპი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• იყიდება მარმალალუკო ქოქოსის შევსება:
• 3 კვერცხი თეთრკანიანი
• 1/2 teaspoon ნაღების tartar
• 1 ჭიქა შაქარი
• 1/4 ჭიქა სიმინდი
• 1/3 ჭიქა წყალი
• მარილის პლიჩი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის არომატიზატორი (ან ქოქოსის არომატი)
• 1 1/2 ჭიქა sweetened გახეხილი ქოქოსის
• ასამბლეა:
• 1 1/2 ჭიქა whipping კრემი
• 1 1/2 ჭიქა შოკოლადის sprinkles ამისთვის გაფორმება

როგორ ჩადება იგი

1. მომზადება ტორტი: Preheat ღუმელში 350 გრადუსი. მსუბუქად grease 2 9-inch ტორტი დაჰპირდა და ქვედა pans ერთად წრე ქაღალდი ან პერგამენტზე.
2. საშუალო თასი, whisk ერთად ფქვილი, ყავისფერი შაქარი, რეგულარული შაქარი, კაკაოს ფხვნილი, საცხობი ფხვნილი, საცხობი სოდა და მარილი.
3. მოათავსეთ კვერცხი, არაჟანი, კარაქი, მცენარეული ზეთი და ვანილი, რომელიც დგას მიქსერის თასიში. სანიშნეს მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ ერთად მავთულის whisk დანართი სანამ შერეული.

1. მოათავსეთ ესპრესო ფხვნილი პატარა თასში და აურიეთ ცხელი წყალი, სანამ ესპრესო ფხვნილი იხსნება. სანიშნეს ტორტი ნარევი და აურიეთ კარგად.
2. გაახარეთ შოკოლადი მიკროტალღოვანი ღუმელით (მიკროტალღოვანი მინიმუმ 15-წამიანი ინტერვალით, აღვივებს შორის, სანამ შოკოლადი მდნარია). სანიშნეს შოკოლადის to ტორტი batter და აურიეთ კარგად.
3. დაიყოს batter ორ ჭიქა და bake 25-30 წუთი, ან უბრალოდ სანამ ტორტი springs უკან მსუბუქად შეხება. ამოღება ღუმელი და მოდით მაგარი.
4. მოამზადეთ შოკოლადის შევსება: მოათავსეთ 3 კვერცხი yolks (სარეზერვო თეთრების for marshmallow frosting) წელს heatproof თასი და სცემეს, სანამ ღია ყვითელი ფერის.
5. მოათავსეთ cornstarch და კაკაოს ფხვნილი პატარა თასი და დაამატეთ 4-5 tablespoons რძე, აღვივებს, სანამ ნარევი გლუვი (დაამატეთ მეტი რძე საჭიროების შემთხვევაში). მოათავსეთ cornstarch ნარევი საშუალო saucepan ერთად დარჩენილი რძე, შაქარი და მარილი. მოამზადეთ ნარევი საშუალოზე დაბალი სითბურით.
6. ტრანსპორტირება ცხელი ნარევი თასი ერთად კვერცხი yolks, whisking მუდმივად, სანამ კარგად შერეული. გადამეტეთ ნარევი ზურგჩანთაში და ჩაედოთ საშუალო-დაბალი სითბოს, მუდმივად ჩამოსვლამდე, სანამ ნარევი thickens და თითქმის აღწევს მდუღარე ტემპერატურა. ამოღება სითბო და აურიეთ ვანილისა და შოკოლადის ჩიპებში, ნაზად შერევით შოკოლადის მდნარი. საფარის pudding ერთად პლასტიკური გადატანა და ადგილი მაცივარი რომ chill.
7. მოამზადე მარსამლოვის შევსება: მოათავსეთ კვერცხი თეთრკანიანი და ტარას ნაღები, რომელიც მავთულის whisk დანართის დამონტაჟებული მიქსერის ძალიან სუფთა თასშია.

1. მოათავსეთ შაქარი, სიმინდის სიროფი, წყალი და მარილი საშუალო წვნიანი. მოიყვანეთ შაქრის ნაზავი. გამოყენება Candy თერმომეტრი, simmer შაქრის ნარევი, სანამ იგი აღწევს 240 გრადუსი (F). როდესაც შაქრის ნარევი თითქმის მზად არის, სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი მხოლოდ რბილი მწვერვალების ფორმით. ამოღება შაქრის ნარევი სითბო და ნელა (და ყურადღებით - ეს ძალიან ცხელი!) დაასხით ის შევიდა კვერცხის თეთრკანიანი ხოლო ცემა მათ. გააგრძელეთ კვერცხის თეთრკანიანი ცემის დაწყებამდე. გაყინული ვანილი (ან ქოქოსის არომატი) და გახეხილი ქოქოსის გაყინვა.
2. ასამბლეის: 1 1/2 ჭიქა whipping კრემი სანამ რბილი მწვერვალები ფორმა. ჩამოყარა whipped კრემი შევიდა გაცივებული შოკოლადის pudding ნარევი. გაყოფილი თითოეული ტორტი ფენის ნახევარი, და შეავსოთ თითოეული ტორტი ფენის ერთად 1/4 შოკოლადის ნარევი. მოათავსეთ ერთი ნამცხვარი ფენით კერძით. Spread marshmallow ქოქოსის ნარევი მეტი ტორტი სქელი ფენა. ყველაზე მეორე ტორტის ფენა. გავრცელებული დარჩენილი შოკოლადის ნარევი მთელ ზედა და მხარეს ტორტი. საფარის შოკოლადის ნარევი შოკოლადის sprinkles.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	987
სულ მსუქანი	46 გ
გაჯერებული Fat	18 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	20 გ
ქოლესტერინი	119 მგ
ნატრიუმი	980 მგ
ნახშირწყლები	134 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	8 გ
პროტეინი	14 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.