მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს კვერცხი scones, ტენიანი ტექსტურა მსგავსი muffin. წვრილად ადგილზე pecans დაამატოთ ზღაპრული ტექსტურა, ხოლო შოკოლადის ჩიპი და ვანილი დაამატოთ შესანიშნავი არომატით.
გამოსახულებული ქანდაკებები მოჭრილი იყო საშუალო ზომის მრგვალი ბისხუტის საჭრელით, მაგრამ შეიძლება გამოყენებული იქნას კვადრატული საჭრელი. ნებისმიერი ზომა გააკეთებს.
თუ გნებავთ ნაკლებად ტკბილი სუნის, შეამცირეთ შაქარი დაახლოებით 1/3 ჭიქა ან ნაკლები.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა პეკინი ნახევრად
- 5 უნცია კარაქი (1 ჯოხი პლუს 2 tablespoons, გაცივებული)
- 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 2 3/4 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი (12 1/2 უნცია )
- 1 სუფრის კოვზი პლუს 1 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი (ალუმინის თავისუფალი)
- dash მარილი (omit თუ თქვენ იყენებთ დამარილებული კარაქი)
- 1 ჭიქა მინი ნახევრად შოკოლადის ჩიპი *
- 9 ounces მძიმე კრემი (1 ჭიქა პლუს 2 tablespoons)
- 1 სუფრის ვანილის ექსტრაქტი
- ტოპინგისთვის
- 1 2 tablespoons მძიმე კრემი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი (გრანულირებული, ვანილი-არომატიზებული ან უხეში)
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და განთავსდება დისკო საყინულე.
- გავრცელდება პეკინი, რომლითაც მშრალი თხილამურებით ხსნილია და შეამცირეთ საშუალო სითბოს, აღვივებს, სანამ ისინი მსუბუქად ყვავის და დაიწყებენ სუნი. წაშალეთ ფირფიტაზე და მისცეს მათ მაგარი. გარდა ამისა, სადღეგრძელო pecans on საცხობი ფურცელი 400 F ღუმელი დაახლოებით 5 წუთი, გარდამტეხი შესახებ შუა ნაწილამდე იყვნენ მეშვეობით cooking დრო. წაშალეთ pecans to plate გაგრილებას.
- სითბოს ღუმელი 350 F ან შეამციროს სითბოს 400 F დან 350 F თუ თქვენ toasted pecans in ღუმელი.
- შეასრულეთ დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- დააყენა 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, ყველა დანიშნულების ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი, თუ იყენებთ, თასის კვების პროცესორი. დაამატეთ გაცივებული pecans. პულსი სანამ ნარევი კარგად არის.
- დაამატეთ გაყინული ცალი კარაქიდან ფქვილსა და პეკინის ნაზავს და პულსით, სანამ ნარევი გამოიყურება ჯარიმა კვებაზე. ჩაასხით ფქვილის ნარევი დიდ თასში.
- აურიეთ მინი შოკოლადის ჩიპი მშრალ ინგრედიენტებში და კარგად გააკეთე ცენტრში. ჩაასხით 1 ჭიქა პლუს 2 tablespoons მძიმე კრემი ცენტრში ერთად ვანილის ექსტრაქტი. შეურიეთ ფქვილის ნარევი კრემში ხელებს, სანამ დატბორვა.
- გამორთეთ ცომი გარეთ გადაბმულ ზედაპირზე და რამდენჯერმე ჩაიწერეთ, მხოლოდ საკმარისია გლუვი ბურთის შექმნა. არ გადააჭარბოთ ცომი.
- გადაფარებული ხელებით ან floured მოძრავი pin, გააფართოვოს ცომი გარეთ წრე შესახებ 3/4-inch სქელი. ეს იქნება დაახლოებით 10 დან 12 inches დიამეტრის.
- მრგვალი ან კვადრატული ბისკვიტის საჭრელით - ნებისმიერი ზომის გაკეთება - ამოიღეთ ქულები. შევიკრიბოთ ცომი ერთად და მსუბუქად დააჭირეთ მათ ერთად - ისევ, არა overworking - და ამოჭრა დარჩენილი scones.
- მოათავსეთ cut-out scones on მომზადებული საცხობი ფურცელი, ტოვებს დაახლოებით 2 inches მათ შორის.
- ფუნჯები მსუბუქად დააზიანეთ ზოგიერთ მძიმე კრემის და sprinkle ბარის გრანულირებული შაქრით ან ვანილის შაქრით.
- 18-დან 22 წთ-მდე სრიტოდ გამოიყენეთ ქანდაკებები, ან სანამ სკანერები ყავისფერია.
იღებს დაახლოებით 2 ათეული 2 1 / 2- დან 3-დიუმიანი რაუნდი.
* ან გამოიყენეთ 6 უნცია კარგი ხარისხის ნახევრადტკბილი ან მწარე შოკოლადი, დაჭრილი.
20 სინათლე, სუფთა ხელნაკეთი სამხრეთი ორცხობილა რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 446 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 52 მგ |
| ნატრიუმი | 561 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 5 გ |