შეკითხვა: თუ არა დაბალი ცხიმი იგივეა, რაც შემცირებული ცხიმი?
პასუხი: სურსათის ეტიკეტები შეიძლება იყოს დამაბნეველი, მაგრამ დაბალი ცხიმი და შემცირებული ცხიმიანი პრეტენზიები აქვთ კონკრეტული მნიშვნელობა.
დაბალი ცხიმის საშუალებით პროდუქტი შეიცავს 3 გრამს, ან ნაკლებად თითო კვებაზე, ხოლო საერთო კალორიების 30 პროცენტი ან ნაკლებია ცხიმიანი.
შემცირებული ცხიმი, მეორეს მხრივ, ეხება პროდუქტის პრეტენზიას, რომ შეიცავდეს არანაკლებ 25 პროცენტს ნაკლები ცხიმი, ვიდრე ორიგინალი ვერსია.
ასე რომ "შემცირებული" გულისხმობს იმ ოდენობის ცხიმს, რომელიც ამოღებულ იქნა ორიგინალური პროდუქტისგან. მიიღეთ პაკეტი შემცირებული ცხიმიანი muffins, მაგალითად. თუ ორიგინალური ცხიმის შემცველობა თითო მაფიის იყო 20 გრამი, და ცხიმის შემცირდა 15 გრამი, ცხიმის შემცველობა შემცირდა 25 პროცენტით და ამიტომ განიხილება "შემცირებული ცხიმი".
თუმცა, 15 გრამი ცხიმი ჯერ კიდევ 5 ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე 3 გრამი პოსტი ემსახურება, რომ ოფიციალურად კვალიფიცირდება როგორც დაბალი ცხიმი. ამრიგად, ცხიმის შემცირება არ ნიშნავს იმას, რომ საკვები დაბალია.