ეს ცხელი შოკოლადი ტრიუფელი დნება თქვენს პირში ... და შენი mug! ეს ჭკვიანი ტკბილეული ორმაგი მოვალეობაა, როგორც ტრიუფელი და როგორც მარტივი გზა, რათა მოჰფინოს ცხელი შოკოლადი. პოპ რამდენიმე მათგანი შევიდა მინის ერთად რძე, მიკროტალღოვანი ერთი წუთით, და თქვენ დარჩა მდიდარი, ნაღების Mug of კაკაო.
მინდოდა რაღაც მხიარული ცხელი შოკოლადის შედარებით, ამიტომ მე მათ პატარა მარმარილოებში დავამატე, მაგრამ ეს სრულიად სურვილისამებრ. თქვენ შეგიძლიათ მათ უფრო დიდი მარშმლოუ, ან გააფართოვოს მათ გაანადგურა წიწაკა (minty ცხელი შოკოლადი!) ან უბრალოდ დატოვეთ შოკოლადი
რა გჭირდებათ
- 10 oz მუქი შოკოლადი (წვრილად დაჭრილი)
- 8 oz მძიმე კრემი (1 ჭიქა)
- 3/4 oz მსუბუქი სიმინდის სიროფი (1 სტადიის)
- 1 oz კარაქი (2 სტადიის, unsalted, ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1 1/2 oz unsweetened კაკაოს ფხვნილი (1/2 ჭიქა, მტვრისთვის)
- 10 oz შოკოლადის Candy საფარი
- სურვილისამებრ: 3 ჭიქა მარმალალუი ბიტი (პატარა ჩხირული მარმარილო, შეიძლება დატოვოს ან შეცვალოს სხვა ტოპინგები)
როგორ ჩადება იგი
მოათავსეთ დაჭრილი მუქი შოკოლადი საშუალო თასში. ჩაასხით მძიმე კრემი და სიმინდის სიროფი პატარა ხალიში და მოათავსეთ პანზე საშუალო თბილი. მოამზადეთ კრემის წვენი, და ერთხელ პატარა ბუშტები გამოჩნდება ყველა მხარეს პან, დაასხით ეს მეტი chopped შოკოლადის თასი.
2. ცხელი ნაყინი შეარბიოთ შოკოლადის ერთი წუთით, შემდეგ ნაზად ჩამოსხმის ერთად, სანამ ყველა შოკოლადი არის მდნარი და გნაში არის გლუვი და გამოუყენებელი.
3. დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი და გაისეირნეთ მანამდე გაჩერებამდე. დააჭირეთ ფენების ჩამოსხმის ფენა პირდაპირ გნაჩოვის ზედა ნაწილზე და იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ერთხელ ოთახის ტემპერატურაზე, აბაზანა გაცანით, სანამ არ არის მყარი ფრჩხილი, 1-2 საათი.
4. დაფარვით საცხობი ფურცელი ცვილის ქაღალდით ან პერგამენტის ქაღალდით. გამოიყენეთ Candy Scoop ან კოვზი, რათა შეიქმნას ganache შევიდა 1-inch ბურთები. მტვრის ხელები კაკაოს ფხვნილის ფენით და ხელს აეღოთ ბურთები თქვენს პალმებს შორის. თუ დრო გაატარეთ, ტარაფები გისურვებთ ოთახის ტემპერატურაზე ღამით, რათა მშრალი და გაანკეტიონ - ეს ხელს შეუწყობს მათ შექმნას დამცავი კანი და გააუმჯობესებს მათ. თუ დრო არ გაქვთ, 45-60 წუთით უჯრედის გაყინვა, სანამ ტრიუფელი ძალიან მტკიცეა.
5. როდესაც მზად ხართ, რომ დავამთავროთ ტრიუფლები, დაასხით Marshmallow Bits ან სხვა ტოპინგები ფართო, არაღრმა თასში. გაახარეთ შოკოლადის კანფეტი, რომელიც 30-წამიანი ინტერვალით მიკროტალღურ-უსაფრთხო თასშია და ყოველ 30 წამის შემდეგ მდნარ და გლუვამდე აღვივებს.
6. მოაცილეთ კუჭ-ნაწლავიდან გამომშრალი ყურძენი თქვენს ხელის პალმაში. დატოვეთ truffle შევიდა საფარი და გამოიყენოთ თქვენი მეორე მხრივ გააფართოვოს ის გარშემო თქვენი პალმის, სანამ ის დაფარული თხელი ფენით საფარი ყველა მხარეს. Tilt თქვენი მხრივ გააფართოვოს truffle ქვემოთ თქვენი fingertips შევიდა bowl of Marshmallow Bits, მაშინ დაუყოვნებლივ გადაყარეთ ის გარშემო ბიტი დასაფარავად იგი მთლიანად. (ამ მეთოდის გამოყენება ნაცვლად ტრიუფლების მორევის ნაცვლად, უფრო სწრაფია და თხელი შოკოლადის ჭურვი). რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ გადააჭაროთ წვრილნაჟღენთი თასს საცხობი ფურცელზე.
7. მას შემდეგ, რაც ყველა ტრიუფელი ამოიწურა და შეფუთულია, 15 წუთით შოკოლადის შესაქმნელად უჯრედის გაყინვა. შეინახეთ ამ ტრიუფელი ჰაერის კონტეინერში მაცივარში. თუ თქვენ აპირებთ კვების ჭურჭელს, მაშინ მათ საჭმლის მომასწავებელი მალევე შეჭამენ, რადგან მალამბოლური ბიტი მიიღებს რბილი და წებოვანი მაცივრით. თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ისინი ცხელი შოკოლადი, მნიშვნელობა არ აქვს, რადგან ისინი არბილებენ და დნება შოკოლადის ნებისმიერ შემთხვევაში.
8. იმისათვის, რომ ცხელი შოკოლადი ამ ტრიუფებით, მოათავსეთ 2-3 ტრიუფელი მიგესთან ერთად 1/2 ჭიქა რძე. (2 ტრიუფელი მისცემს მსუბუქად შოკოლადის არომატს, 3 ტრიუფელი აძლევს ძლიერ გემოს.) მიკროტალღოვანი 1 წუთი, შემდეგ კი აურიეთ ან გახეხეთ შინაარსი ცხელი შოკოლადის მორწყვა და გლუვი. მიკროტალღოვანი სიძლიერე განსხვავდება, ასე რომ შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი დრო დაამატოთ, როგორც ცხელი, როგორც გსურთ. ყველაზე დამატებითი მარშალებით, თუ სასურველია.
დააწკაპუნეთ აქ იხილეთ ყველა ტრიუფელი Candy რეცეპტები!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 106 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 7 მგ |
| ნატრიუმი | 9 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |