თუ თქვენ გაქვთ ახალი, მწიფე ატამი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, რათა ატმის ლიქიორით ისარგებლონ კოქტეილებში თვეების განმავლობაში. საზაფხულო ატმოსფეროს აძლევს ატმის ნაზავს და ერთხელ თქვენ ამოწურავენ გაყინვას, შეამსუბუქებ მათ და ჯემით და ჩხინზე წავალთ, დროა დავფიქრდეთ ლიქიორის გაკეთებაზე.
თქვენ უნდა დაგეგმონ მინიმუმ 4 კვირით ადრე, რათა ეს ატმის ლიქიორი, სანამ მზად არის სასმელი, ასე რომ არ ოცნებობთ საეჭვო Navels ან ატამი margaritas თქვენი ლიქიორი კიდევ ერთი თვის.
მას შემდეგ, რაც თქვენ გააკეთა ამ ლიქიორი, ეტიკეტების ბოთლი შინაარსი და თარიღი თქვენ გააკეთა. ლიქიორს აქვს საუკეთესო გემო და ფერი წელიწადში. ამის შემდეგ, ის მაინც სასმელი იქნება, მაგრამ ის შეიძლება დაიწყოს გემოვნების დაკარგვა. სამი წელია სტანდარტული შელფის სიცოცხლე. ბოთლში ცოტა ჰაერიდან გამოსხივება არის დამნაშავე და შეიძლება დანახვაც კი გამოიყოს. ერთხელ ეს მოხდება, უმჯობესია გაუქმება და სხვა სურათების გაკეთება.
ეს გემრიელი ლიქიორი შესანიშნავი საჩუქარი სამზარეულოდან .
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა წყალი
- 2 კგ მწიფე ატამი (დაბალანსებული და გარეცხილი)
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონი zest
- 1 ჩაის კოვზი ფორთოხლის zest
- 1 1/2 ჭიქა 100 მტკიცებულება არაყი
- 1 ჭიქა კონიაკი
- 4 წვეთი საკვები საღებავი (ყვითელი)
როგორ ჩადება იგი
- მძიმე ცისფენში, შაქარი და წყალი საშუალო მაღალი სითბოს გამო, მუდმივად აღვივებს. ნუ ნარევი დამწვრობა.
- როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა და სიროფი არის ნათელი, ამოიღეთ იგი სითბოდან და გაცივდეს ქვემოთ 110 F- მდე, რაც უფრო მსუბუქია.
- ნაჭერი ატამი და ნახევარი ნაწილაკების ერთმანეთის საპირისპიროდ გამოყოფა და ამოიღონ ორმოს და განადგურება. ნუ გათიშეთ ორმოს, თქვენც გამოიყენებთ ამას.
- ადვილად ნაჭერი ატამი.
- მოათავსეთ ატამი, ატმის პიტ, ლიმონის ნესტისა და ფორთოხლის ყელი, რომელიც სუფთა 2-კვარცხლბეკზე დამონტაჟებულია. დაამატეთ გაცივებული შაქარი სიროფი, არაყი, კონიაკი და საკვები საღებავი.
- Seal ერთად airtight სახურავი. ჩართეთ jar top to bottom ერთი სრული რევოლუციის ნაზად აურიეთ.
- მოათავსეთ ბოთლი გრილ, ბნელ ადგილას ორი კვირის განმავლობაში.
- ორი კვირის შემდეგ, დაასხით მყარი მარილების მეშვეობით ჯარიმა mesh sieve.
- ჩაასხით ატმის ლიქიორი სუფთა jar, ბეჭედი და მოდით დავდგეთ კიდევ 2 დან 3 კვირის განმავლობაში ზემოთ, ბნელ ადგილას.
- ატმის ატმის ლიქიორი საბოლოო დრო მეშვეობით ორმაგი ფენა cheesecloth ან სხვა ფილტრი შევიდა decanter ან დეკორატიული sealable ბოთლი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 159 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |