სცადეთ ეს იაფად თქვენს ოჯახში
სანტოკუ დანები იაპონიის სტილის დანა, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ბევრი ვერსიით ხდება ამერიკაში, ისევე როგორც საზღვარგარეთ. Santoku ითარგმნება როგორც "სამი სათნოება" ან "სამი იყენებს" და ეხება სამი სახის შემცირება დანა გააკეთა: slicing, dicing და mincing.
დანა აქვს ბინა ჭრის ზღვარზე და სახელური შეესაბამება თაღის ზედა კიდეებს. დანაჩანგალი ბოლოს აქვს მრგვალი მრუდი, რომელსაც ცხვარი ფეხით უწოდებს, ვიდრე მკვეთრი წერტილი, რომელიც უფრო მეტად გავრცელებულია დასავლეთით.
იმის გამო, რომ ბინა blade, santoku არ როკ ჭრის ზედაპირზე ისე, რომ blade of შეფ ს დანა არ აკეთებს, ასე რომ შესაძლოა გარკვეული პრაქტიკა შეეგუება სტილი.
სანტოკუ დანები უფრო მოკლე, მსუბუქია და თხელია, ვიდრე დასავლური სტილის მზარეულის დანები. იმის გამო, რომ thinness, ისინი უფრო მკაცრი, ვიდრე დასავლეთის დანები, დაამატოთ ძალა. ბევრი სანტოკას სავარცხლები აქვს კვადრატული მხარის მხარეს, რომელიც უწოდებენ გრანდონის ზღვარზე. ეს გაღიზიანება ხელს უწყობს საჭმელს დანაკლისს. ეს არ არის foolproof, მაგრამ ეს გააკეთოს განსხვავება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც slicing მძიმე ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი.
ყველაზე სანტოკუ დანები 6 ან 7 დუიმიანი დანადია, შედარებით უფრო მეტად გავრცელებული 8 დიუმიანი სიგრძით, ბევრი შეფის დანები. მიუხედავად იმისა, რომ იაპონიის პირების უმეტესობა ერთ მხარეს არის გაბერილი, შედარებით დასავლეთის პირები, რომლებიც ორივე მხარეს გაზიანდებიან, ტრადიციული სანტოკულოვანი პირები ორივე მხარეს ძალზე sharpened, მაგრამ სხვა უკიდურესი კუთხე, ისევე როგორც სხვა იაპონიის პირები.
არსებობს ტრადიციული სტილის იაპონიის სტოკუკის დანები ამერიკაში, და ასევე არსებობს სანტოკუ დანები, რომლებსაც აქვთ უფრო მეტად ატრიბუტები დასავლეთის სტილში.
Santoku დანები არ არის უკეთესი ან უარესი, ვიდრე შეფ ის დანები - ისინი უბრალოდ სხვადასხვა სტილი დანა რომ ასრულებს მსგავსი ამოცანები. აქ, საუკეთესო სანტოკოს დანები თქვენი სამზარეულო.
საუკეთესო Santoku დანა: Zwilling JA Henckels Twin ხელმოწერა 7-Inch Santoku
დამზადებულია გერმანიაში ყინულისგან გამაგრებული ბრტყელი ნატეხით, ამ სანოკუ დანათი ღირსეული სამზარეულოა ნებისმიერი მზარეულის სამზარეულო. მას აქვს სრული tang, რომელიც უზრუნველყოფს საუკეთესო წონა და ბალანსი და სამი მოქლონები უსაფრთხოების.
ამ დანაკლის სახელური განსაკუთრებით კომფორტულია. სახელურის ფორმის პოზიცია ხელს უშლის ჭრის ტექნიკას, ამიტომ ახალი მზარეულები კი გამოიყენებენ სათანადო ჭრის ტექნიკას.
7-inch blade აქვს razor- მკვეთრი ზღვარი, რაც სრულდება ჯარიმა შემცირება, და განსაკუთრებით ჭრის ხორცისა და თევზის პატარა ნაჭრებად აურიეთ- fry კერძები ან fajitas. იმავდროულად, contoured ზღვარზე ხდის იდეა chopping ბოსტნეული და ღრუ grind ეხმარება საკვები sticking to blade.
საუკეთესო ბიუჯეტი Santoku დანა: Victorinox Santoku დანა
კარგი სანტოკო ბიუჯეტის ფასი, მას აქვს ბეჭედსანი ბადე გრანდონის ზღვარზე. სახელური მზადდება დაპატენტებული მასალისაგან, რომელიც გადაიზარდა მდგრადი და ის ერგონომიულად არის განკუთვნილი კომფორტული ჭრისთვის. იმის გამო, რომ ბლაში არის ბეჭედი, ეს დანა არის მსუბუქ წონაში, რომელსაც ზოგიერთი მზარეული ურჩევნია.
საუკეთესო მაღალი ბოლო Santago დანა: Zelite INFINITY 7-Inch Alpha-Royal Santoku დანა
ეს დანაფერი ლამაზი და ფუნქციურია. მიუხედავად იმისა, რომ ლამაზი დანა შეიძლება არ იყოს თქვენი პირველი პრიორიტეტი, რაღაც განსაკუთრებული შესახებ აღების დანა საწყისი თაროს რომ გამოიყურება ისე განსაცვიფრებელი, ერთად ცუნამის გაიზარდა Damascus ნიმუში blade. ეს ქმნის სამზარეულო მხოლოდ ცოტა უფრო სასიამოვნო.
მაგრამ ეს ყველაფერი არ ჩანს. ეს არის სრული tang და კარგი წონა და ის განკუთვნილია შთამბეჭდავი შესრულება. ეს მზადდება 67 ფენა მაღალი ნახშირბადის იაპონიის უჟანგავი ფოლადისაგან, რომელსაც აქვს razor- მკვეთრი ზღვარი, რომელიც ხდის საჭმელს ადვილად.
ეს არის ღრუ მიწა, ამიტომ საკვები არ გამყარებულა და გრძელვადიან პერსპექტივაში თხევადი აზოტის დროს ხასიათდება. სახელური სამჯერ riveted უსაფრთხოება, და კიდევ rivets დეკორატიული, ერთად 3 ლითონის მოზაიკის ნიმუში.
სახელური განკუთვნილია ერგონომიული, ხოლო ჩამოსხმული ხელით ხდის კომფორტს, გამართავს სრულ ბალანსს. დამზადებულია მრავალრიცხოვანი თაობათა საოჯახო ბიზნესით, რომელიც თავს იკავებს საინჟინრო და ინოვაციებზე, რაც დარწმუნებულია, რომ ერთ-ერთი ყველაზე მშვენიერი დანები გაქვს.
რა თქმა უნდა, თქვენ გჭირდებათ ერთი თქვენთვის, მაგრამ ეს მოდის ყუთში, რომელიც ასევე გახდის მას საყვარელი საჩუქარი ნებისმიერი მზარეული თქვენ იცით.
საუკეთესო ჰიბრიდული დანა: ხელმოწერა უჟანგავი ფოლადის 7-დუიმიანი რაინდი სანტუკ დანა
ეს სანტოგა დანა აერთიანებს ტრადიციულ ფორმებს სანტოკუსა და curved blade- ს, რომელიც იძლევა დასავლური პირების ცნობილი ნაოჭების მოქმედებას. დამზადებულია გერმანიის უჟანგავი ფოლადისგან, მას აქვს ერგონომიული ტექსტურირებული უჟანგავი ფოლადის ფრე და დაბალანსებული წონა საუკეთესო კონტროლი.
Guy Fieri გულშემატკივარი დააფასებს მისი ხელმოწერა blade და შედის შენახვის sheath, მაგრამ ეს არ არის obtrusive, მათთვის, ვინც ურჩევნია მათი დანები unadorned. ეს უნდა იყოს ხელის გარეცხილი და გამხმარი.
საუკეთესო მინი: Zyliss კონტროლის მინი Santoku დანა
დიდი მზარეულები პატარა ხელებით, ან მცირე პროექტებისთვის, სადაც დიდი დანაძახი იგრძნობს clunky, ამ 5-inch Santoku შესანიშნავია slicing, dicing და mincing ყველა ხილი, ბოსტნეული და ხორცი თქვენს სამზარეულოში.
უსაფრთხოების სენსორების თავზე blade გთავაზობთ უფრო კონტროლირებად rocking მოძრაობის დროს ჭრის და კომფორტული დანარჩენი thumb და ინდექსი თითი.
სახელური არის ანტიბაქტერიული დაცვა და აქვს კონტურიანი სახელური, რომელიც შეესაბამება დიდ და პატარა ხელებს. დანა დამზადებულია გერმანიის ფოლადისგან და აანალიზებს razor-sharp edge. ეს არის ჟანგვის რეზისტენტული, გრძელვადიანი, დააზარალებს თავისუფალი და ადვილად resharpen საჭიროების შემთხვევაში.
საუკეთესო თვითმმართველობის Sharpening: Sabatier ყალბი ფოლადის Santoku დანა
შენარჩუნება არ შეიძლება იყოს ადვილი, რადგან ამ დანა sharpens თავად ყოველ ჩადეთ მას sheath ან ამოიღონ, ასე რომ თქვენ არასოდეს არ უნდა გამოიყენოთ სხვა sharpener შენარჩუნება დანა პიკი ეფექტურობა.
Blade მზადდება მაღალი ნახშირბადოვანი ფოლადისაგან იდეალური ჭრის კუთხით და სახელური განკუთვნილია ერგონომიული და კომფორტული გამოყენების დროს. სახელური მასალა ძალიან მტკიცეა, ამიტომ ეს დანა წლების განმავლობაში გაგრძელდება.
ეს უნდა იყოს ხელის გარეცხილი და გამხმარი.
საუკეთესო ჭურჭლის სარეცხი მანქანა: Farberware დანა ჯავშანტექნიკა ჭურჭლის სარეცხი უსაფრთხო Santoku
ყველაზე დანები არ არის ჭურჭლის სარეცხი უსაფრთხო, მაგრამ ეს 7-inch santoku შეუძლია ჭურჭლის სარეცხი შემდეგ თქვენ გაკეთდეს chopping, mincing და dicing. დანა დამზადებულია იაპონიის ფოლადისგან, რომელსაც აქვს ჟანგიანი მდგრადი საფარი. რომ საფარი ხდის დანა უსაფრთხოდ heats ზემოთ სტანდარტული ჭურჭლის სარეცხი ტემპერატურა, და ეს კი ტესტირება კომერციული ჭურჭლის სარეცხი. რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიბანეთ ის ხელით, თუ თქვენ გირჩევნიათ.
სახელური აქვს ტექსტურირებული nonslip Grip, რომელიც ადვილად გამართავს გადატანა, მაშინაც კი, როდესაც ის სველი.