ძროხის სისქე არ გააჩნია ერთიანი სისქე. ეს იმას ნიშნავს, რომ ზოგი ნაწილი სწრაფად მოწევას იწვევს და შეიძლება გამოიწვიოს smoky, მშრალი ცალი ხორცი. ჩვენ მოვუწოდებთ ამ დამწვარი დასასრული და ისინი ფანტასტიკური არიან ამდენი რამ. ეს Gumbo იღებს იმ დამწვარი მთავრდება და ისვრის მათ სუპი moisten ხორცი ხოლო მოპოვების რომ გასაკვირი smoky არომატი.
რა გჭირდებათ
- 4 ფუნტი / 1.8 გ დამწვარი მთავრდება
- 2 28-უნცია / 800 მლ-იანი ჩაყრა პომიდორი
- 3 ჭიქა / 70 მლ ქათმის მარაგი
- 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 2 დიდი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
- 2 ჭიქა / 475 მლ ნიახური, დაჭრილი
- 8-უნცია / 240 გ გაყინული okra, დაჭრილი
- 6 tablespoons / 90 მლ კარაქი
- 3 tablespoons / 45 მლ Worcestershire სოუსით
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ წითელი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი (გამოიყენეთ მეტნაკლებად ვარიანტს თქვენი გემოვნება)
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
- Tabasco გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
დნობის კარაქი მსხვილ ქოთანში საშუალო სითბოს გამო დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და ნიახური. Saute სანამ რბილი. სანიშნეს ნიორი და მარილი და პილპილი. გაზრდის სითბოს მაღალ და დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი, დამწვარი ბოლოები, პომიდორი და ქათმის მარაგი. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბოს საშუალო და დაბალი, სანამ ხორცი ძალიან ტენდერია. დაამატეთ okra, Worcestershire სოუსი, წიწაკა ფანტელები და ცხელი სოუსი. გააგრძელეთ სიმკვრივე, სანამ ოკრა ტენდერია და გუმბომ დაიწყო გაღიზიანება.
დამატება დამატებითი მარილი, წიწაკა ან ტაბასკო გემოვნებით. ემსახურეთ რაისს.