Cranberry Marshmallows ექნება ხედავთ მოცვი მთელი ახალი გზა! Tart კენკრა მიიღოს მთელი ახალი არომატის განზომილება, როდესაც ისინი pureed და გადაიქცა მსუბუქი, fluffy ხელნაკეთი marshmallows, მხოლოდ უფლება თანხის სიტკბოს. ჭამე მათ ბარის ან ამოთხრა მათ შოკოლადი!
რა გჭირდებათ
- 6 oz Cranberries (ახალი ან გაყინული ეხლა გაყინული)
- 1 ჭიქა წყალი (გაყოფილი გამოყენება)
- 3/4 oz ჟელატინი (3 პაკეტი unflavored ფხვნილი)
- 4 oz მსუბუქი სიმინდის სიროფი (1/3 ჭიქა)
- 16 oz შაქარი (2 1/4 ჭიქა)
- 1/8 tsp მარილი
- 1/2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 1/4 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
როგორ ჩადება იგი
- Spray 9x9-inch პან ერთად nonstick სამზარეულო spray. დაამუშავეთ მოცვი და 1/2 ჭიქა წყალი მცირე ზომის ხბოს. გათბობის მათ ერთად საშუალო სითბოს სანამ Cranberries პოპ და ნარევი ხდება სქელი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ტრანსპორტირება Cranberries კვების პროცესორი ან ბლენდერი და ნაზავია ერთად ერთად სანამ გლუვი. თუ cranberry puree ჩანს ძალიან სქელი, დაამატოთ 1-2 tbsp წყლის მას ხოლო თქვენ ნაზავია თხელი ის ცოტა. დააჭირეთ პიურე სასიამოვნო მავთულის mesh სტეინერის მეშვეობით, რათა ამოიღონ კანის ბიტი.
- შეაფასეთ 1/2 ჭიქა cranberry პიურე. თუ თქვენ გაქვთ მეტი, შეინახეთ იგი სხვა გამოყენებისთვის, და თუ ცოტა მოკლეა, დაამატეთ საკმარისი წყალი თანაბარი 1/2 ჭიქა.
- ტრანსფერი 1/2 ჭიქა Cranberry პიურე to თასი დიდი სტენდი მიქსერის. დაწყება პიკუნების ნაზავით ნაზად, პატარა ჩამოსხმის ან ჩანგალით, ხოლო ხურჩებით, ნაზად წვრილად წვრილ ჟელატინს. შეარჩიეთ შერევით თასი განზე, სანამ მოამზადე შაქრის სიროფი.
- კომბინირებული დარჩენილი 1/2 ჭიქა წყალი, სიმინდის სიროფი, გრანულირებული შაქარი და მარილი საშუალო წიწაკაზე საშუალო სითბოს. მიუხედავად იმისა, რომ ის აჯანსაღებს, ხშირად აურიეთ და ფუნჯი გვერდს სვამს სველი საკონდიტრო ფუნჯით. მას შემდეგ, რაც ნარევი მოდის boil, ჩადეთ Candy თერმომეტრი და შეწყვიტოს აღვივებს. შეურიეთ შაქრის სიროფი 245 F (118 C).
- ერთხელ 245, ამოიღონ პან სითბო და მიიღოს თერმომეტრი. მოათავსეთ შერევით თასი კენკრის / ჟელატინის ნაზავთან ერთად მიქსერის და დაიწყეთ ცვალებად სიჩქარეთან ერთად whisk დანართთან ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ მიქსერი გადის, ნელა შაქრის ცხელი შაქრის სიროფი. მას შემდეგ, რაც ყველა სიროფი დაემატა, თანდათან გაიზრდება სიჩქარე საშუალო მაღალი და whip 5-7 წუთი, სანამ marshmallow ძალიან გამოუყენებელი და სქელი და როდესაც თქვენ შეწყვიტოს მიქსერი და მოხსნას whisk up, ის მოდის whisk ძალიან ნელი, სქელი ლენტი.
- გაანადგურეთ მარსმალოვი მომზადებული პანში და გაახარეთ იგი თუნდაც ფენად. ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 6 საათი, ან ღამისთევა დაამყაროს.
- შაქრის ფხვნილი შაქრის ფხვნილით გაატეთ. შაქრის / სახამებლის ნარევი მოსასხასა და მთელ თქვენს ზედაპირზე. ფრჩხილის მარსმალონი პანდან ამოიღეთ, უფრო შაქრის სიამოვნებით, დაასხით მარშმლოუს ფილის დაჭრილი პატარა 1-inch სკვერებით დანა ან პიცის საჭე.
- ჭარბი მარმარილოები შაქრის ნარევიში, რათა შეინარჩუნონ ისინი ერთად. Store Cranberry Marshmallows in airtight კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე ორი კვირის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 129 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 24 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |