ეს რეცეპტი არა მარტო ღორის ჩხირს იღებს, არამედ გრილი, მაგრამ ვაშლიც. დაკბილული გემრიელი ტკბილი და ბალახს ჭიქურა, ამ ღორის chops სწრაფად გახდეს ერთი თქვენი საყვარელი კერძები მომზადება.
რა გჭირდებათ
- 4 სქელი გაჭრა, ძვალში ღორის ხორცი chops
- რუბლისთვის:
- 2 teaspoons / 10 მლ ზღვის მარილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ პილპილი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ უხეში ადგილზე შავი პილპილი
- იყიდება ჭიქურა:
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ ვაშლის ჟელე
- 2 tablespoons / 30 მლ მშრალი თეთრი ღვინო
- 1/2 კოვზი / 7.5 მლ სოიოს სოუსი
- 1/2 კოვზი / 7.5 მლ ყავისფერი შაქარი (სურვილისამებრ)
- 2 teaspoons / 10 მლ Dijon მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ სიდრი ძმარი
- 3-4 bruised Sage ფოთლები
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ახალი thyme
- ვაშლისთვის:
- 2-3 ბალი სმიტი ვაშლი
- 1 1/2 ჭიქა / 360 მლ ცივი წყალი
- 1 ლიმონის წვენი
- 4 skewers
როგორ ჩადება იგი
დაჭრილი ვაშლი შევიდა 1/2 inch სქელი wedges და ადგილი შევიდა დიდი პლასტმასის ან ფაიფური თასი ცივი წყალი და ლიმონის წვენი. სანამ მზად ხართ, გაატაროთ chops on grill, თემა 4-5 ვაშლის wedges გადატანა ყოველ skewer.
პატარა სოუსით პან, მოიტანს ჭიქურა ინგრედიენტები რომ boil, აღვივებს მუდმივად. შეამცირეთ სითბოს დაბალი და ნარევი კომფორტისთვის 4-5 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. ამ პროცესის დროს სუნის უმრავლესობა აისახება.
ამოღება sage ფოთლები, სანამ გამოყენება ჭიქურა.
Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. შეუთავსეთ რუბლი ინგრედიენტები და ვრცელდება ორივე მხარეს ღორის chops. ადგილი chops და ვაშლის skewers გადატანა გრილი. მზარეული ღორის 12-16 წუთი და ვაშლი 8-10 წუთი, გარდაიქმნება ზოგჯერ. სამზარეულოს დროს ბოლო ნახევარში გამოიყენეთ სოუსით ბრინჯი, როგორც ღორისა და ვაშლისთვის. ამის გაკეთება შეიძლება ბევრჯერ, როგორც საჭიროა. Watch for წვა, რადგან ჭიქურა შეიცავს შაქარს. მას შემდეგ, რაც ღორის მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 160-165 გრადუსამდე, სითბოსგან და ამოღების ადგილიდან. ვაშლი უნდა დაიბანოს და კარამელიზებული იყოს, მაგრამ არ არის მშიერი.
უბრალოდ ემსახურეთ ერთი ღორის ნამცხვარი სავსე ვაშლის ღვეზელს. ისიამოვნეთ თქვენი საყვარელი მხარეებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 548 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 134 მგ |
| ნატრიუმი | 1,483 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 45 გ |