რამდენიმე დაჭრილი მწვანე ნიორი stalks ან ნიორი Scapes დაამატოთ springy სიტკბოს collard მწვანეთა, kale, ან შვეიცარიის chard. ისიც კი ისარგებლეთ ისპანახით, მხოლოდ მწვანილის ნიორი დამატებით რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ ისპანახი და შეამციროს მწვანილის სამზარეულო დროის მხოლოდ 3 ან 4 წუთი.
Prociutto სრულიად სურვილისამებრ- vegetarians ან ადამიანების გარეშე ზოგიერთი დამატებითი prosciutto წიხლებით გარშემო მაცივარი უნდა იგრძნონ დატოვება გარეთ.
რა გჭირდებათ
- 1 bunch
- collard მწვანეთა (ან
- kale , ან შვეიცარიული chard)
- 3 მწვანე ნიორი stalks (ან ნიორი Scapes)
- 1 დან 2 Tablespoons ზეთისხილის ზეთი (ან სხვა სამზარეულო ზეთი)
- 1/8 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი (მეტი გემოვნებით)
- 2 ნაჭერი prosciutto *
- სურვილისამებრ: Dash ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- გაჭრა სქელი ფუძეთა საწყისი მწვანეთა . თუ შარდს იყენებთ, გამოიყენეთ სტეკლები სხვა გამოყენებისათვის . ჩამოიბანეთ ნებისმიერი ჭუჭყისა და გრიტის სუფთა ფოთლები მაგარი წყალიდან. შეამცირეთ ნებისმიერი ჭარბი წყალი. განალაგეთ ფოთლები დასტის და დაჭრილი მათ თხელი ribbons (შეგიძლიათ უბრალოდ chop მათ coarsely, თუ თქვენ გირჩევნიათ). გათვალისწინებულია.
- მორთვა მწვანე ნიორი ან ნიორი Scapes, discarding ნებისმიერი yellowed ან browned ნაწილები და წვრილად chop მათ. წვრილად წაიღე პროსიციტო.
- გათბობის დიდი frying პან (ერთად იარაღი სახურავი) მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეთი. გადაათრიეთ პან, ასე რომ ზეთის ქურთუკები პანკის ბოლოში. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ მწვანე ნიორი და მარილი. მზარეული, აღვივებს, სანამ მწვანე ნიორი წაიშლება, დაახლოებით 1 წუთი.
- დაამატეთ prosciutto, თუ იყენებთ და მზარეულის, აღვივებს, სანამ არ კარგავს მის ნათელს ვარდისფერი ტონით, დაახლოებით 1 წუთი.
- დაამატეთ მწვანილი (მათ მაინც უნდა ჰქონდეთ ცოტა წყალი მათზე, რაც კარგია) და აურიეთ მწვანე ნიორი და პროსიტუტოთი. უნდა იყოს ცოტა წყალი ქვედა პან, თუ არ არის, დაამატოთ კოვზი ან ასე. საფარის, შეამციროს სითბოს საშუალო დაბალი და საზ სანამ მწვანილი კარგად wilted, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. კვლავ აურიეთ, დაფარეთ და მზარეული, სანამ მწვანილი ტენდერია. დამოკიდებულია მწვანეთა დამოკიდებულებაზე, ეს მიიღებს სადმე 3 წუთიდან (შარდში) 8 წუთიდან (გულისთვის დამახასიათებელი ფერისთვის).
- დამატება მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი გემოვნებით, როგორც მოგწონთ. ემსახურება ცხელი ან თბილი.
* ნაცვლად პროკუროტონის ნაცვლად ბეკონის ნაჭერი გამოიყენეთ; თქვენ უბრალოდ უნდა საზ ადრე არაფერი. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად უჯრედებს ამზადებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბეკონი ცხიმი ნაცვლად სამზარეულო ნავთობისთვის მწვანილი ტონებით.