Shawarma არის საბოლოო on-the-go კვება. წვრილად დაჭრილი ხორცი, რომელიც გახლავთ პით პურით veggies და სოუსით არის გემრიელი სწრაფი მკურნალობა
რა არის Shawarma?
შავარია თხილი დაჭრილი ხორცით, როგორიცაა ქათამი, ძროხა, თხა, ცხვრები და ზოგჯერ ინდაურები, რომლებიც დიდი ნაჭერი ბალახით ან პიტას მოათავსებენ, პიტის შიგნით, დამატებულია საკვები, როგორიცაა hummus, tahini , pickles, ბოსტნეული და კიდევ ფრანგული კარტოფილი ემატება. იფიქრეთ შარარამ, როგორც ტაკო ან burrito ახლო აღმოსავლეთის სტილში.
როგორ ხდება Shawarma დამზადებულია?
მსხვილფეხა რქოსანი ხორცი მოთავსებულია დიდი, მოძრავი კონუსებით. როგორც ის მოძრაობს, ხორცი სუფთა წყაროა, რომელიც მდებარეობს უკანასკნელ კონუსზე. ხორცი ნელ-ნელა ჩამოდის ან თხლად დაჭრილი მზარეული დიდი დანანით. მას სჭირდება რამდენიმე საათი სრულად საზ.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ძროხის (პრემიერ ნეკნი არის საუკეთესო)
- 1 ჭიქა იოგურტი (ბარის)
- 1/4 ჭიქა ძმარი
- 2 კბილი ნიორი (გაანადგურა)
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 კარდიმი
- 1 ჩაის კოვზი allspice
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი (1 ლიმონისგან)
- იყიდება სოუსი:
- 1 ჭიქა ტაჰინი
- 2 კბილი ნიორი (გაანადგურა)
- 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons იოგურტი
- შევსების მიზნით:
- 8 პური პით პური (ან 4 დიდი)
- 1 კიტრი (თხელი დაჭრილი)
- 1 ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1 დან 2 პომიდორი (თხელი დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ოხრახუში (წვრილად დაჭრილი)
- სურვილისამებრ: პეილიუს ნაჭრება
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ძროხის, შევსების და სოუსი ინგრედიენტები, რათა marinade. თუ ცოტა მშრალი ჩანს, ცოტა ზეითუნის ზეთი (ერთი სუფრის კოვზი). აქ არის შესანიშნავი tahini რეცეპტი , თუ არ აქვს რაიმე მოსახერხებელი.
- დაამატეთ საქონლის ხორცი, საფარი და გამაცივებელი მინიმუმ 8 საათი, სასურველია ღამით.
- მარაგის ან დიდი ხბოს, მზარეული ძროხის საშუალო სითბოს 45 წუთი ან კეთდება. დარწმუნდით, რომ არ გადატვირთეთ! თუ ძროხის ხდება მშრალი, დაამატოთ რამდენიმე tablespoons წყლის მთელი სამზარეულო ხანგრძლივობა.
- მიუხედავად იმისა, ძროხის არის სამზარეულო, მოამზადოს სოუსით. შეუთავსეთ სოუსი ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად. გათვალისწინებულია.
- წაიღეთ ხახვი, პომიდორი, კიტრი და სუმკის ერთად sprinkle. სანიშნეს სხვა შევსების ინგრედიენტები დიდი თასი და დააკავშიროთ კარგად.
- როდესაც ძროხის კეთდება, შეგიძლიათ shred ეს, ნაჭერი, ან დატოვონ შევიდა დიდი დარტყმები. სანამ ეს თხრილი დაჭრილი, არ არის ბევრი განსხვავება. მირჩევნია მოჭრილი ნაღმები შევიდა ფართო ზოლები.
მომზადება პიტა
ადგილი საკმარისი საქონლის ხორცი on pita დასაფარავად 1/4 loaf. დამატება veggies და დაასხით სოუსით. რბილი ტკოს ან ბრინტოოს მსგავსად და შარარამ გაქვს! თქვენ ასევე შეგიძლიათ პერსონალის ჯიბეში pita თუ გნებავთ. მირჩევნია გააფართოვოს დიდი pitas (ეს არის სადაც თქვენი საკუთარი pita მოდის მოსახერხებელი), მაგრამ ძნელია მოვძებნოთ დიდი პურები of Pita ზე სუპერმარკეტი.
ემსახურება Shawarma
შავერმის კარტოფილით, ფალაფელის , ჰუმუმუსის , ან სალათის ჩათვლით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1078 |
| სულ მსუქანი | 59 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 212 მგ |
| ნატრიუმი | 352 მგ |
| ნახშირწყლები | 58 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 86 გ |