ადრეული ახალი ინგლისი clam chowders ჩვეულებრივ დამზადებული თევზი და ეს არ იყო ბოლო ასი წლის განმავლობაში ან ისე, რომ clam და სხვა shellfish აიღო როლებში. სხვათა შორის, თუ გინდა, რომ თქვენი შაქარი უფრო სქელი მხარის საშუალებით, შეგიძლიათ მოხარშული კარტოფილი ჩაყაროთ წვნიანში.
რა გჭირდებათ
- 2 ნაჭერი ბეკონი (დაჭრილი შევიდა 1/4-inch ცალი)
- 1 დიდი ყვითელი ხახვი (diced)
- 2 tablespoons კარაქი
- 1 კოვზი ფქვილი
- 2 ჭიქა წყალი
- 4 საშუალო russet კარტოფილი (peeled და მოჭრილი შევიდა 1/2-inch კუბურები)
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- ტიტულოვანი შავი პილპილი (გემოვნებით)
- 2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 2 ჭიქა დაკონსერვებული minced clams (drained, წვენი დაცულია)
როგორ ჩადება იგი
- უზარმაზარ saucepan, მეტი საშუალო მაღალი სითბოს საზ ბეკონი სანამ თითქმის crisp. შეამცირეთ სითბოს დაბალი, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი, ხახვი და sauté რბილი, დაახლოებით 5 წუთი. ფრთხილად არ ყავისფერი ხახვი. სანიშნეს ფქვილი და საზ კიდევ 2 წუთი.
- Whisk წყალში და დაცულია clam წვენი, და კიდევ კომბინირებული დაამატოთ კარტოფილი. სეზონი მარილი და პილპილი, გაზრდის სითბოს საშუალო, მოუტანს simmer და საზ გამოვლენილი სანამ კარტოფილი ტენდერში.
- შეამცირეთ სითბოს ძალიან დაბალი, დაასხით ნახევარი და ნახევარი, დაამატეთ დანარჩენი კარაქი და clams და საზ სანამ მწვავე მეშვეობით. არ მოხდეს! გამორთეთ სითბო, შეცვალოს სუნელი და ემსახურება ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 334 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 64 მგ |
| ნატრიუმი | 1,371 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 18 გ |