ეს დიდი ცხვრის რეცეპტი ამერიკული Lamb Board- ის ფანტასტიკურ Pita Sandwich. შეინახეთ kebabs სიგანე თქვენი pita ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ლღობას skewer off თქვენს sandwich.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი / 450 გრ ყვავილის ბეწვი ფეხი (ან მხრის დაჭრილი 1-1 / 2-ს კუბურები)
- 24 ყურძნის ალუბლის პომიდორი
- 24 1-1 / 2-ში. ხახვი
- 4 ნიორი კბილი (წიწილა)
- 1 bunch სუფთა oregano
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი (1 ლიმონი, წვნიანი)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- Dash kosher მარილი (ან გემოვნებით)
- Dash ახლად დაფქული შავი პილპილი (ან გემოვნებით)
- 8 დიდი pitas
- იყიდება სოჭის სოუსი:
- 3 ჭიქა / 700 მლ ჩვეულებრივი იოგურტი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი (1 ლიმონი, წვნიანი)
- 2 საშუალო კიტრი (peeled, განახევრდა, დაითესა და diced)
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ახალი პიტნის ფოთოლი (წვრილად დაჭრილი)
- Dash kosher მარილი (ან გემოვნებით)
- Dash ახლად დაფქული შავი პილპილი (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
შეურიეთ ნიორი, ოგრეანო, ლიმონის წვენი და ზეთისხილის ზეთი პატარა თასში. სეზონის მარინადთან ერთად კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. დამატება ცხვრის კუბურები; toss ქურთუკი. საფარის და marinate in მაცივარი 4 დან 6 საათი. სანიაღვრე ხორცის კუბურები; გაუქმება marinade. თემის ცხვრის, პომიდორი და ხახვი onto skewers. გრილი საშუალო სითბოს 12-დან 15 წუთის განმავლობაში ან დონეს სასურველი ხარისხით; საიმედო თერმომეტრი უნდა დარეგისტრირდეთ 145 გრადუსი F (65 გრადუსი) საშუალო ან იშვიათი, 160 გრადუსი F (70 გრადუსი) საშუალო ან 170 გრადუსზე F (75 გრადუსამდე).
რამდენჯერმე გადააბრუნე კაბოები, მარინადთან ერთად დავარცხნა. ემსახურება თბილი პიტ პურსა და სოზაციუს სოუსს.
იყიდება სოდაში სოუსი: შეავსეთ ყველა ინგრედიენტი შერევით თასიში და შეავსეთ ჩანგალი. Refrigerate მინიმუმ 1 საათი დაუშვას არომატის დაქორწინებას.