ხორცის, კარტოფილი , კაშა , ხახვი, ხახვი ან ყველით (და ბოლო პერიოდში ისპანახი, ტკბილი კარტოფილი და სხვა ინგრედიენტები) ივსება, რომელიც ტრადიციულად გამომცხვარი, მაგრამ ზოგჯერ შემწვარია. ეს მსგავსია ბრიტანეთის pasty, მექსიკის empanada, რუსული pirozhki და იტალიის კალენონი. მას შემდეგ, რაც ამ ცომი რეცეპტი მზადდება კარაქით, კრემის ყველით და არაჟანით და ძროხისგან ივსება, არ განიხილება კოშერი. დაწვრილებით შესახებ დაიღვარა აქ.
შევსების რეცეპტი უზრუნველყოფილი იყო ბენიის დელიში, სანტა ანას, კალიფში, ლოიიდ ვაინშტეინის მიერ, რომელიც შეიძლება იყოს ინდივიდუალურად სწრაფი გაყინული საცხობი ფურცლებით და საყინულეების ჩანთებით გადმოსვენება.
აქ არის კიდევ ერთი knush ცომი რეცეპტი შეიძლება მინდა ცდილობენ.
რა გჭირდებათ
- კისრის ცომი:
- 8 უნცია კარაქი (unsalted, შეარბილა)
- 8 უნცია კრემი ყველი (შეარბილა)
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 3 1/2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- ხორცი შევსება:
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 1/8 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 1/2 ფუნტი ადგილზე ხორცი (80% -იანი)
- 5 ounces pastrami (დაჭრილი)
- 2 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 3/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- Egg Wash:
- 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- 1 სუფრის კოვზი წყალი (ნაცემი კვერცხი)
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება კისრის ცომი კვების პროცესორი დამონტაჟებული ლითონის blade. პროცესი კარაქი, კრემის ყველი და არაჟანი, სანამ არ გლუვი. დაამატეთ ფქვილი და მარილი და პულსი. პლასტიკური გადაბმის ფურცლის გადატანა. იყენებთ ხელებს, ჩამოყალიბდა ბურთი და გადაიტანეთ მჭიდროდ. Refrigerate მინიმუმ 2 საათი ან ღამით.
- მოამზადეთ ხორცის შევსება ბოსტნეულის ზეთიდან ხახვიდან ხსნარამდე. დაამატეთ ადგილზე ხორცი და ყავისფერი. დაამატეთ პასტომი და კარგად შეურიეთ. ამოღება სითბო. უღელტეხილის ხორცი მეშვეობით პატარა ხვრელების მოწყობა.
- გადატანა ხორცის დიდი თასი. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება დაამატეთ კვერცხები და სანელებლები და კარგად შეურიეთ.
- ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე და მოათავსეთ ცომი მასზე. საფარის პლასტიკური გადატანა და დაისვენეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. გააფართოვოს ცომი 1/4-inch thickness. პიცის კატარტერის გამოყენებით, ცომი ცომის 3-inch მოედნებზე. კვერცხი დაიბანეთ სკვერებით 1 ნაცემი კვერცხით 1 ჩაის კოვზი წყლით. მოათავსეთ ორი კუდიანი ზოლები თითოეული კვადრატის შევსების შესახებ. შემდეგ ჩამოყაროს ბოლოები როგორც კონვერტში.
- ადგილი მიირთვით პერგამენტზე, სავსე საცხობი პენით და ფუნჯით, კვერცხის სარეცხით. გააგრძელეთ დანარჩენი ცომი და შევსება. Bake 20 წუთი ან სანამ knights არის ოქროს ყავისფერი ზედა და ქვედა. ემსახურება თბილი, როგორც appetizer, მხარის კერძი ან ძირითადი კურსი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 497 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 282 მგ |
| ნატრიუმი | 302 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 27 გ |