მცირე ზომის ნაკვეთები უფრო მსუბუქია და უფრო ტენდერია
შერჩევა
გაჟღენთილი სტეროიდების შესახებ და როგორც scallions, ისინი, როგორც წესი, გაიყიდა bunches, ზოგადად ოთხი პრასი bunch. იმედია თქვენი ბაზარი ყიდის მათ ფესვებისა და მუქი მწვანე ფოთლების დაუცველობას, რაც მათ სიცოცხლის ხანგრძლივობას აძლევს. შეფუთვის პლასტმასის ხელს უწყობს rot. პრაქტიკა უმეტეს ბაზრებზე წელიწადში ხელმისაწვდომია, მაგრამ პრაიმ-ტაიმი არის სექტემბრიდან აპრილის ბოლომდე.
აირჩიეთ ლეკები სუფთა თეთრი სუსტი ბოლქვი, მინიმუმ ორი სამი დუიმი თეთრი და ფირმა, მჭიდროდ ნაგლინი მუქი მწვანე tops. ბაზა უნდა იყოს მინიმუმ 1/2 inch დიამეტრის, თუმცა ყველაზე უფრო დიდია, როგორც წესი, 1-1 / 2 2-1 / 2 inches. ახალგაზრდა leek, უფრო დელიკატური გემო და ტექსტურა. შეხედეთ slim, ცილინდრული პირობა, ვიდრე ის, რაც დიდი და bulbous. იმ შემთხვევაში, თუ bottoms იწყებენ გარშემო შევიდა ბოლქვი ფორმები, პრასი ცოტა უფრო სექსუალურ.
შეამოწმეთ სათესლე ცენტრის თესლი (მყარი stalk შეიძლება ზოგჯერ შეიძლება იგრძნოს ნაზი squeeze) და თავიდან აცილება თქვენთვის. ვისთანაც სათესლე სტოკთან ერთად მკაცრი, ხის ცენტრი ექნება. თუ გაჟღენთილი იცვლება, გაივლის მას.
ლიკნის შენახვა
გაჟღენთილი იქნება არომატი, რომელიც შეიძლება შეიმუშაოს სხვა მაცივარში, ამიტომ შეინახოს ისინი ადრე სამზარეულოში, მსუბუქად გადაიტანოთ პლასტმასის შესაფუთი, რომელიც შეიცავს სუნი და ტენიანობას.
ნუ მოაცილე ან დაიბანეთ ადრე შენახვა. მაღაზია თქვენს მაცივარში ბოსტნეულის უჯრით.
დამოკიდებულია სუფთა ფაქტორით, როდესაც ყიდულობთ მათ, სავსეა ინახება სადღაც ხუთი კვირის განმავლობაში. მოხარშული ჭიქები უნდა იყოს დაფარული, გაცივებული და გამოიყენება ერთიდან ორი დღის განმავლობაში.
პრაქტიკა, სამწუხაროდ, არ არის კარგი კანდიდატი გაყინვის ან დასამუშავებლად, თუ არ აპირებთ სუპებში ან სხვა რეცეპტებში გამოყენებას, ვიდრე მთავარი კერძი.
გაყინვა ტენდენციურად იქცევა და მათ მწარე გემოვნებას ანიჭებს.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, გაყინოთ გაჟონვები, დაჭრილი ნაჭრებად ან მთელი სიგრძე. Airtight ჩანთები, გაყინვა და გამოყენება სამი თვის განმავლობაში. არომატის შენარჩუნების მიზნით, არ დაიმახსოვროთ სამზარეულო. გამოიყენეთ გაყინული ბოსტნეული წვნიანი სამი თვის განმავლობაში.
გაკვეთილი:
• ლიკის სამზარეულო რჩევები და მინიშნებები
• როგორ გაასუფთავოთ ლიგები
• შერჩევა და შენახვა
• ლიკნის ცვლილებები, ღონისძიებები და ექვივალენტი
•
• ლეკ ლორი და ლეგენდები
• გაჟღენთილი ჯანმრთელობის უპირატესობები
•
ნამცხვრები
- ხახვი: Essential მზარეულის სახელმძღვანელო ხახვი
- აუცილებელი ხახვი
- ხახვი Lover ს Cookbook
- ბრაიან გლოვერი იცოდე შენი ხახვი
- მეტი Cookbooks