რა გჭირდებათ
- 1 1/2 დან 2 ფუნტი ერთადერთი ფილე
- 2 tablespoons კარაქი (ამისთვის საცხობი კერძი)
- იყიდება Mornay Sauce:
- 4 tablespoons კარაქი
- 4 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 2 ჭიქა ცხელი წყალი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 2 კვერცხი yolks, ოდნავ ნაცემი
- Dash მარილი
- Dash თეთრი წიწაკა
- 3 უთანხმოება Worcestershire სოუსით
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 350 °. მოათავსეთ ფილე ერთი ფენის დიდი, არაღრმა, buttered საცხობი კერძი. დაამატეთ 1/4 დან 1/2 სთ თბილი წყალი კერძით. Bake 20 წუთი, ან სანამ თევზის ფანტელები მარტივად ჩანგალი. მომზადება მორენა სოუსი (ქვემოთ), ხოლო თევზის მზარეულები.
ერთად slotted კოვზი, გადაადგილება თევზი to ovenproof ემსახურება platter. ჩაასხით სოუსი თევზით. გამორთეთ ღუმელი ტემპერატურა. ბრინჯის თევზი 4 სანტიმეტრით სითბოდან 3 წუთის განმავლობაში, ან მსუბუქად დაქუცმაცებული.
პარმეზანს სოუსი
დნობის კარაქი saucepan მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ სანამ ნარევი კარგად არის შერწყმული. თანდათან აურიეთ ცხელი რძე. საზრიანი საშუალო სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ სოუსით იწყება და დაასხით. Simmer, აღვივებს ხშირად, ძალიან დაბალი სითბოს 5 წუთი. აურიეთ ყველით სანამ მდნარი. აურიეთ 1/2 ჭიქა ცხელი სოუსით კვერცხის იოლში; დაბრუნდეს saucepan ნარევი, აღვივებს სანამ გლუვი და საფუძვლიანად თბება. სეზონი მარილი, წიწაკა და ვარცხნილობა სოუსი გემოვნებით. დაახლოებით 2 1/2 ჭიქა საშუალო სისქის სოუსით.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Stuffed Flounder ერთად Spinach
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 576 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 171 მგ |
| ნატრიუმი | 700 მგ |
| ნახშირწყლები | 52 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13 გ |
| პროტეინი | 24 გ |