ეს ქათმის cacciatore არის მოხარშული ნელი გაზქურის. Boneless ქათამი breasts, დაჭრილი სოკო და ნიორი ეს კერძი შესანიშნავი, rustic კომბინაცია. მიირთვით ამ ქათმის და ტომატის სოუსით ცხელი შემწვარი სპაგეტი ან სხვა მსგავსი მაკარონი.
Boneless ქათმის thighs არის შესანიშნავი არჩევანი ამ რეცეპტი, რადგან ისინი უფრო flavorful და დარჩება ტენიანი და წვნიანი ნელი გაზქურის. ქათმის ძუძუს და ქათმის ბარძაყის კომბინაცია კარგი იქნება.
მოხარშული კონდიცირება უნდა დაამატოთ დამატებით ტენიანად კერძით, მაგრამ თუ კერძი ჩავარდება მაღალეფექტურ პირობებში ან თუ თქვენი ნელი გაზქურის სწრაფად მოამზადებს, შეამოწმეთ და დაამატეთ ქათმის მარაგი ან წყალი, როგორც საჭიროა.
ოგრეანოსა და ბაზილში დაემატება სამზარეულოთი შუა ნაწილამდე, რათა თავიდან იქნას აცილებული მწარე. თუ სოუსი გარკვეულწილად მწარეა, დავამატოთ კოვზი ან მეტი გრანულირებული ან ყავისფერი შაქარი, ან გემოვნებით. შეგიძლიათ დატოვოთ ღვინო და გამოიყენოთ მეტი წყალი ან მარაგი.
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1 1/2 ფუნტი დაუღალავი, ქათმის მკერდი, ქათმის მკერდი,
- ქათმის ბარძაყები )
- 2 (6 oz) cans
- ტომატის პასტა
- 8 უნცია სოკო (დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო (ან წითელი ღვინო)
- 1/4 ჭიქა წყალი (ან
- ქათმის საფონდო )
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი რეჰანი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ დაჭრილი ხახვი ნელი გაზქურის ბოლოში; დაბრუნება ქათმის ძუძუს ან thighs.
- თასში, კომბინირებული ტომატის პასტა, სოკო, მარილი, წიწაკა, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, ღვინო და წყალი ან მარაგი; გაღრმავდება ნაზავია. გავრცელებული სოუსით მეტი ქათმის
- საფარის და მზარეული დაბალ 5 დან 7 საათს, ან დაახლოებით 3 საათი მაღალი. დაახლოებით ნახევარ განაკვეთზე მეშვეობით cooking დრო, დაამატეთ oregano და რეჰანი.
- გასინჯვა სოუსით და რეგულირებადი სანელებლები.
- ემსახურეთ როგორც სოუსი ცხელი ხსნილი სპაგეტი ან მსგავსი პასტა.
ვარიაციები
- სანიშნეს 1/2 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა ფანტელები სოუსით ნარევი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 565 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 142 მგ |
| ნატრიუმი | 344 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 53 გ |