შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი არეები დე მაის პეტო (ჰოინინი სიმინდი), რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დამუშავებული hominy. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მათი გამხმარი hominy სიმინდის, რომელიც იძლევა fresher დეგუსტაცია arepa ერთად ოდნავ უფრო მნიშვნელოვანი ტექსტურა. მე მიყვარს ეს - ეს უფრო მეტად მომწონს ტრადიციულ ქალებს, რომლებიც წარსულში იქნებოდნენ (ანუ უფრო მეტი მუშაობა!). ღამით გამზადებული ძროხის სიმინდი უნდა მოაცილოთ მდუღებამდე და დამონტაჟდეს დილით (მინიმუმ დღესდღეობით ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ კვების პროცესორი როგორც მალსახმობი).
გაიზარდეთ ადრეული და გააკეთეთ შაბათ-კვირას საუზმე და გრძნობთ, როგორც ტრადიციული აბუეა , მშიერი და მადლიერი ოჯახისთვის მომზადებული გულიანი საუზმე. ემსახურეთ მათ დაჭრილი და ივსება ყველით ან კვერცხის ფირფიტთან ერთად.რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- გამხმარი თეთრი hominy სიმინდის (maiz trillado blanco , Goya ბრენდის ყიდის ამ)
- 4 tablespoons კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 / 2-1 ჭიქა რძე
- მცენარეული ზეთი პან
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ წმიდა და მოათავსეთ თასი. დაფარეთ იგი წყლით და მოაცილეთ ღამით.
- დილით, შთანთქა hominy და განათავსეთ იგი მძიმე saucepan. დაამატეთ 3 დან 4 ჭიქა მტკნარი წყალი და 1 ჩაის კოვზი მარილი, და მოიტანეთ სიმინერი. მზარეული ნაზი სასიამოვნო, დაფარული, დროდადრო აღვივებს, სანამ სიმინდი რბილი და მწვავეა, ფოლადის მოჭრილი შვრიის ტექსტურის შესახებ. დაამატეთ მეტი წყალი, თუ საჭიროა სიმინდის თავიდან ასაცილებლად პანკის ბოლოში.
- მას შემდეგ, რაც წყლის უმრავლესობა შეიწოვება და სიმინდი რბილია, ამოიღეთ პანდან (ჭარბი წყლის ამოღება) და საკვები პროდუქტების განთავსება. სანიშნეს კარაქი და 1/2 ჭიქა რძე და პროცესი მოკლე სწრაფი pulses სანამ მიიღებთ სახის ცომი. ნარევი ერთმანეთთან ერთად უნდა მოაყოლოოთ და შენს ხელებს უნდა შეეძლოთ ცომის ბურთები. თუ ცომი ბზარები, როდესაც თქვენ ცდილობენ flatten ცომი შევიდა დისკზე, დაამატეთ მეტი რძე ნარევი.
- ფორმის ცომი შევიდა ბინა დისკები, დაახლოებით 3 inches დიამეტრის და დაახლოებით 1/2 inch სისქის.
- მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი გადააჭარბოს მძიმე კალთებს (მტვერის კარგია) და სითბოს საშუალო სიცხეზე. მზარეული arepas in batches, გარდამტეხი დაახლოებით 5 წუთი, სანამ ორივე მხარეს browned და ოდნავ crispy.
- მიირთვით თბილი. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი, შეინახეთ ფორმის, გაჟღენთილი არეები მომდევნო დღეს, შეფუთვა მათ პლასტმასის შესაფუთში და შეინახეთ მათ მაცივარში, სანამ მზად არიან საზ. (არეპას გემოვნებით კვერცხის საუკეთესო სუფთაა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 179 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 33 მგ |
| ნატრიუმი | 694 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |