ვიეტნამური სტილის ყავა ტკბილია, რადგან ძლიერი მუქი მწიფის ბუნებრივი პარტნიორი შედედებული რძეა. სავარაუდოდ არ მიიღებს თქვენს ინტერესი თუ თქვენ, ვინც ფიქრობთ, რომ ერთადერთი გზაა, რომლითაც ყავა, შავია - მაგრამ დაველოდოთ, სანამ ვენაში ვენახში ყავა.
კვერცხი ყავა? რა თქმა უნდა! ეს არ არის მხოლოდ ვიეტნამში, რომ თქვენ იპოვით კვერცხის ყავა. სკანდინავიის რაიონს აქვს საკუთარი კვერცხი ყავა, თუმცა მომზადება ძალიან განსხვავებულია. ვიეტნამის კვერცხის ყავა ძლიერი ყავის ყავისფერია, რომელიც კვერცხის ხორბალთან ერთად მოხარშული და შედედებული რძის შემცველი რძე, რომელიც შაქარიდან გაცივებული იყო. ეს მართლაც საკმაოდ უნიკალური გამოცდილებაა, ამ ვიეტნამის კვერცხის ყავა - თითქმის ისევე, როგორც სასმელი ყავა და კუსტარდა.
ისევე როგორც ყველა სხვა ვიეტნამური ყავა concoctions, კვერცხი ყავა იწყება ძლიერი, შავი brew დამზადებული ფიჭვი ფილტრი (cà phê phin). ასევე არსებობს სპეციალური ყავის ნაზავი, რომელიც, რომელსაც და დიდი, დამზადებულია ტრანგეს ნუნუენი.
თუ თქვენ არ აპირებთ სრულ ნამდვილობას, მაგრამ მხოლოდ გინდა, რომ ყურძნის ზედმეტი გამოცდილების მიღება გქონდეთ, შეგიძლიათ ყავა ისე, როგორც წესი, გააკეთოთ და უბრალოდ კვერცხის რძის ნაზავთან ერთად.
რა გჭირდებათ
- 1 კვერცხი yolk
- 2 დან 3 tablespoons sweetened შედედებული რძე
- 1/2 ჭიქა ძალიან ცხელი ახლად შემორჩენილი ყავა
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ კვერცხის გული და შედედებული რძე პატარა შერევით თასში. მავთულის ჩამოსხმის ან ელექტრო ხელის მიქსერის გამოყენება სასურველი ტექსტურა ეწოდება "ლენტი სცენა". უფრო აღწერილობითი გახადოს, როდესაც ლუდსახარშები ამოღებულნი არიან, ნარევი იკავებს ლენტივით, რომელიც ნიმუშის ზედაპირზე ნიმუშს ქმნის და ნიმუში რამოდენიმე წამში ჩანს.
- ჩაასხით თქვენი ძალიან ცხელი და ახლად brewed ყავა შევიდა Mug. ჩაასხით კვერცხის რძის ნარევი ნელა ყავაზე. შედეგი, პირველ რიგში, გამოიყურება ჰომოგენური მოფას ფერის სასმელით, მაგრამ რამდენიმე წამის მოლოდინში და კვერცხის რძის ნარევი ყავის თავზე გადააჭარბებს თქვენს გარეშე.
- შეგიძლიათ დალიოთ ყავის ყავა ან გამოიყენოთ დესერტი ჩაის კოვზი უფრო ნელი. ნებისმიერ შემთხვევაში, კარგია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 237 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 225 მგ |
| ნატრიუმი | 143 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 11 გ |