რა არის თქვენი საყვარელი გზა ჭამა ხელოვნური ნიმუშების? მოგწონთ თუ არა მათ ფრანგული გზა - მდნარი კარაქით ერთად ნაცრისფერი კარაქით? ან თქვენ გირჩევნიათ იტალიური სტილის - პიკელებული და seasoned artichoke გული დააყენოს თქვენი სალათები, პიცა და antipasti?
თუ გიყვართ არტიქითხეები და ეძებენ ახალ და განსხვავებულ გზებს მათი მომზადების მიზნით, სცადეთ თურქეთის გზა. თურქეთში, არა მარტო ჭუჭყიანი ფოთლები ან გული, თქვენ ბოსტნეულის მთლიანი ქვედა ჭამთ. ამ გზით თქვენ მიიღებთ უფრო არტიჩოკის არომატიზატორს პანჩხუთში!
Artichoke Bottoms- ის უპირატესობები
Artichoke bottoms თურქული სტილის არის სანახაობრივი კერძი შეჭამეს მარტო, როგორც ალტერნატივა სალათი, ან ტრადიციული თურქეთის გზა ნაწილია დიდი ხაზი- meze "ან დამწყებთათვის ემსახურებოდა ადრე ძირითადი კვება. სინათლის არომატები და სუნელი ახალი კამათლის შემცველობით, ვიდრე არტიკლიკის დელიკატური გემო.
ეს რეცეპტი ხდის შესანიშნავი კერძი კომპანიისთვის. თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და ეს ლამაზი და ეგზოტიკური ფირფიტაა. ერთხელ თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა მოჭრილი და კანი არტიროკოკის, მომზადება მარტივია.
მე მიყვარს ეს კერძი მოამზადე და რამდენიმე დღის განმავლობაში ჭამა ჩემი წონაზე. არტიკლიკები ძალიან nutritious, დაბალია კალორია, carbs და ცხიმი და მაღალი ბოჭკოვანი და ვიტამინი C სხვა ჯანსაღი ნუტრიენტები. ეს რეცეპტი მხოლოდ დიდია მცენარეებისა და ვეგანისთვის.
რა გჭირდებათ
- 6 დიდი არტიკლიკა
- 1 ჭიქა მარგალიტი ხახვი (peeled)
- 1 საშუალო სტაფილო (peeled და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები)
- 2/3 ჭიქა ბარდა (ახალი ან გაყინული)
- 1 საშუალო ახალი კარტოფილის (დაჭრილი და დაჭრილი პატარა კუბურები)
- 1 ლიმონი (წვენი და რგოლი)
- რამდენიმე sprigs of კამა weed
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 1/3 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
თქვენი არტიქოქსების მორგება
დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა ჰქონდეთ მყარი, მკვეთრი დანა, რომელიც საკმაოდ მოკლე დანა და სუფთა წყვილი მებაღეობის ხელთათმანები დაიცავს თქვენს ხელებს ეკლის ყოველი ფოთლის ბოლოს.
პირველ რიგში, წაიღეთ ყველა ფოთოლი ხელით. შემდეგ, გამოიყენეთ დანა და ამოიღეთ რბილი შიდა ფოთლები და "ჩაკეტი" წრიული მოძრაობისას, თითქოს ვაშლის დაჭერით.
შეგიძლიათ შეწყვიოთ ფუძეთა, ან დეკორატიული შეხება, შეგიძლიათ კანი მაშინ და დაჭრილი მათ ყველა იმავე სიგრძე დაახლოებით ორი inches ხანგრძლივი.
ასევე გამოიყენეთ დანა დაინახოს სისქე გარშემო კიდეებს და ამოიღეთ ფოთლები ბოლოში.
აქ არის დიდი ფერწერული გზამკვლევი, რათა გაჩვენოთ როგორ უნდა გავაკეთოთ:
როგორ გაწმენდა და მორთვა Artichoke
საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა ჰქონდეს საკმაოდ, neatly გათლილი artichoke თასი ერთად ან გარეშე ღეროვანი. გაიმეორეთ იგივე თქვენი ყველა არტიკლიკით. როდესაც თქვენ დასრულდება, რუბლს შეადგენს რამდენიმე ლიმონის წვენი მთელი artichoke ჭიქა შენარჩუნება ეს darkening. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ მათ მაცივარში დღეში ან ორი submerged წყალში შერეული ლიმონის წვენი.
სამზარეულო შენი Artichoke Bottoms
მოაწყეთ თქვენი არბიტრაჟის ბოთლები, რომლებიც იყენებენ დიდი ხბოს ქვედა ნაწილში. სანიშნეს მარგალიტი ხახვი, cubed სტაფილო, ბარდა, შაქარი, მარილი და პილპილი და ლიმონის წვენი და rind. დაამატეთ საკმარისი წყალი პანკზე დასაფარავად, დაახლოებით ნახევარი დიუმიანი.
ზეითუნის ზეთი ზევით და ზედაპირზე წვეთოვანი გრეხის sprigs. ჩართეთ სითბო მაღალ, მოუტანს boil, შემდეგ შეამციროს სითბოს დაბალი და საფარი.
დავუშვათ, რომ არტიქოქები 15 წუთის განმავლობაში ნაზად შეიწოვება. დაამატეთ კუბური კარტოფილი და გააგრძელეთ სიმინდი, სანამ არტიკლიქსი ტენდერია და თხევადი თითქმის გაუჩინარდა, დაახლოებით 15 წუთი.
შენი არტილოკებისა
ამოღება პანელი სითბო, ამოიღონ საფარი და მოდით ეს ზემოთ ქვემოთ ოთახის ტემპერატურაზე. ამოიღეთ ნაღების გრეხის ნატეხი და გაუქმება. ამოიღეთ თითოეული არტიკლიკის ქვედა ნაცრისფერი ერთად spatula და მოწყობა მათ ემსახურება platter.
კოვზი მოხარშული ბოსტნეული შემთხვევით გარშემო artichokes ბაზები. დამონტაჟებული დარჩენილი თხევადი მათზე, საჭიროების შემთხვევაში, ზეითუნის ზეთი.
გახეხილი დაჭრილი ახალი კამათელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 656 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 26 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 273 მგ |
| ნახშირწყლები | 63 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 22 გ |