ეს კრაზის რეცეპტი ამერიკული ლამბის საბჭოსგან არის შესანიშნავი გზა, რომლითაც კრავს ფეხის მკლავის გარეშე და ცრემლს არ აწუხებს, სანამ ცენტრში მოხდება. როგორც წესი, ბატკნის უსარგებლო ფეხი უკვე პეპელაა, მაგრამ გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ მას აქვს ერთიანი სისქე, ასე რომ ის თანაბრად მზადაა.
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ მშრალი მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ადგილზე კარდამო (შეიძლება ჩაანაცვლოს ნიადაგის კოჭა)
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ გაყინული ვაშლის წვენი კონცენტრატი (თვალები)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ
- დიჯონ მდოდი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ახალი როზმარი
- 2 tablespoons / 30 მლ ზეითუნის ზეთი
- უხეში კოშერის მარილი
- 4-დან 6 ფუნტი / 1.8-დან 2.7 კგ-მდე ამერიკული ცხვრის ფეხი, ბონდირებული და პეპელა
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ პირველი 3 ინგრედიენტი პატარა თასში.
- თანდათან whisk in ძმარი. მოდით დავდგეთ 15 წუთი.
- Whisk ვაშლის წვენი კონცენტრირება, მდოგვი, როზმარინი და ზეთი.
- სეზონის მარინადოს გემოვნებით მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მოათავსეთ ცხვრის მინის საცხობი კერძი და sprinkle მარილი და პილპილი.
- გაავრცელოთ 1/3 ჭიქა / 80 მლ მარინედი ზევით ქურთუკზე, მოინათეთ და წიწაკა მარილი და პილპილი. ნარჩენების დარჩენილი ნაღმი
- საფარი კერძი პლასტმასის შესაფუთით და ღამით ღამით.
- Preheat გრილი საშუალო სითბოს და spray გრილის თაროს ერთად nonstick spray.
- მოათავსეთ ცხვრის გრილი და სარეზერვო კერძი მარინადებით. გრილი 15 წუთი. ლამპარი გამორთე. გრილი 15 წუთის განმავლობაში, დავარცხნა ერთად marinade ეხლა დაცულია კერძი.
- თბომეტრი ჯერ კიდევ თხმომეტრია, ხოლო თერმომეტრი 145 F / 65 გ საშუალო-იშვიათი, 160 გრადუსი F / 70 გ საშუალო ან 170 F / 75 C- სთვის, ხშირად მარწყვისაგან, დაახლოებით 5 წუთი ერთ მხარეს.
- გადაცემის ცხვარი to platter.
- დაფარეთ ფხვილზე და დაისვენეთ 15 წთ.
- ნაჭრის ცხვარი თხელი და მოწყობა platter ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 987 |
| სულ მსუქანი | 69 გ |
| გაჯერებული Fat | 29 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 30 გ |
| ქოლესტერინი | 316 მგ |
| ნატრიუმი | 491 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 84 გ |