ეს მწვადი სოუსი აქვს ყველაფერს ფორთოხლის წვენიდან მდოგვისგან. მე გთავაზობთ ამ ერთი დიდი batches ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მას ხელი. შეგიძლიათ გამოტოვოთ თხევადი მოწევა თუ გინდა. იდეალურია ნებისმიერი დაჭრილი ხორცი, მსახურობდა სენდვიჩები ან მხარეს.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons / 30 მლ მცენარეული ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი (peeled და slivered)
- 4 მთელი კბილი ნიორი (peeled და განახევრდა)
- 1 28 უნცია / 830 მლ ქლიავი პომიდორი (peeled)
- 1 1/2 ჭიქა / 360 მლ კეტჩუპი
- 1 ჭიქა / 240 მლ ფორთოხლის წვენი (ახალი)
- 6 tablespoons / 90 მლ ლიმონის წვენი (ახალი)
- 6 tablespoons / 90 მლ წითელი ღვინის ძმარი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ წყალი
- 2 tablespoons / 30 მლ
- თხევადი კვამლი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ (შეფუთული) ყავისფერი შაქარი (მუქი)
- 3 tablespoons / 45 მლ კრისტალიზებული კოჭა (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons / 30 mL molasses (მუქი)
- 1 tablespoons / 15 მლ Worcestershire სოუსით
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.25 მლ Tabasco სოუსი (ან მეტი გემოვნებით)
- 2 tablespoons / 30 მლ chili ფხვნილი
- 1 tablespoons / 15 მლ ქინძი (ადგილზე)
- 1 tablespoons / 15 მლ მშრალი მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
1. სითბოს ზეთი საშუალო ზომის saucepan. სანიშნეს ხახვი და საზ 5 დან 7 წუთი საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი. აურიეთ ნიორი და მზარეული 30 წამში. დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი ქოთანში და დაამატეთ კარგად. მოიყვანეთ მაღალი სიმშრატი, შეამციროს სითბო ძალიან დაბალი და მზარეული, აღვივებს ხშირად 45 წუთი საათში ან სანამ სოუსი thickens. დავარეგულირეთ სუნელი გემოვნებით. თუ სოუსი ძალიან სქელია, დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი.
2. ზემოთ ოთახის ტემპერატურაზე სანიშნეს ზოგიერთი სოუსით ბლენდერი და ნაზავია სანამ გლუვი. ამის გაკეთება თქვენ უნდა გააკეთოთ მინიმუმ 2 პაკეტების ან მეტი. ადგილი დამუშავებული სოუსით ჰაერში მჭიდრო კონტეინერი ან ჯარი. დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ ან დროულად გაატარეთ, მაცივარში შესანახად მომზადება 10 დღის განმავლობაში. გამაგრილებელი ცივი სოუსით ღუმელით ან მიკროტალღით 1 წუთით ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 41 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 165 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |