Ბერძნული მაკროონი და ყველით გამომცხვარი პასტა რეცეპტი

ბერძნულ ენაზე: μακαρόνια ογκρατέν, pronounced mah-kah-ROHN-yah oh-grah-tEN

მაკარონი და ყველი ყველა ოჯახთან ერთად საყვარელი კერძია და ეს ღუმელი კასეროლი არის მიზეზი, რის გამოც ბერძნები უყვართ. ეს გააკეთა ცოტა განსხვავებულად, ვიდრე ნაცნობი "Mac n ყველი" და ეს გემრიელი! თუ თქვენ უკვე ეძებდით ცნობილი ბერძნული Pastitsio- ს meatless ვერსია, ეს არის ის.

რა გჭირდებათ

• 1 ფუნტი მაკარონის პასტა (ან ხანგრძლივი ziti)
• 1 1/4 ჭიქა
• კეფალოტი (გახეხილი ან პკკორი, ან რეგტოტო, ან სხვა მკვეთრი თეთრი ყველი)
• 3 კვერცხი (გამოყოფილი)
• 1/3 ჭიქა კარაქი (მდნარი)
• იყიდება სოუსი:
• 6 tablespoons კარაქი
• 7 დან 8 tablespoons ფქვილი
• 3 1/2 ჭიქა რძე (მთელი)
• 1 კვერცხი yolk
• მარილი გემოვნებით
• შავი პილპილი გემოვნებით
• ტოპინგისთვის:
• 1/4 ჭიქა breadcrumbs (toasted)

როგორ ჩადება იგი

Preheat ღუმელი 390F (200C).

გააკეთე სოუსი:

1. In saucepan, დნება კარაქი მეტი დაბალი სითბო.
2. როგორც კი დნება, დაამატეთ ფქვილში ცოტა ხნით, აღვივებს მავთულის ჩათვლით ან ხის კოვზით, სანამ გლუვი და ამოღება სითბოდან.
3. თბილი რძე, სანამ არ მიიღებს ცხელი მაგრამ არა მდუღარე და დაამატეთ ნელა ფქვილი ნარევი, აღვივებს მუდმივად.
4. დააყენა სოუსი უკან დაბალი სითბოს და აურიეთ სანამ შაქარი და გლუვი, თანმიმდევრულობა კრემი.

1. ამოღება სითბო, დაამატეთ მარილი და პილპილი, და კიდევ კირქვები, სცემეს კვერცხის იოლს და აურიეთ

გააკეთე მაკარონი:

1. დამარილებული წყლით, შეაგროვეთ მაკარონი ნახევარ განაკვეთზე რეკომენდირებული შეფუთვაზე.
2. გადინება და ქურთუკი ნახევრად მდნარი კარაქი.
3. სცემეს კვერცხის თეთრების სანამ fluffy და აურიეთ შევიდა macaroni.
4. სანიშნეს ნახევარი გახეხილი ყველი და toss.
5. მსუბუქად კარაქი (ან spray) ღუმელი- Proof casserole კერძი და დააყენა თხელი ფენით სოუსით ბოლოში, sprinkle პატარა ყველი, დაამატეთ ფენის macaroni, sprinkle ერთად ყველი და დაამატოთ ცოტა სოუსით.
6. გამეორება სანამ ყველა მაკარონი გამოიყენება და დაასხით დარჩენილი სოუსით ზემოთ.
7. მოაყარე ყველით, შემდეგ კი breadcrumbs, და დაბრუნება off ერთად დარჩენილი კარაქი.
8. Bake 30 წუთი და ემსახურება ცხელი.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	462
სულ მსუქანი	30 გ
გაჯერებული Fat	17 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	9 გ
ქოლესტერინი	177 მგ
ნატრიუმი	445 მგ
ნახშირწყლები	31 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	3 გ
პროტეინი	16 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.