ტონის სვამს რეცეპტები
ესპანეთი და რამის ისტორია
ესპანელებს სარგებლობენ კოქტეილები, განსაკუთრებით რაიმესთან და რატომ არა? საუკუნეების განმავლობაში ისინი იზრდებოდნენ შაქრის ლერწმის, მცენარის, რომელიც ფერმენტირებული რათა რამე.
შაქრის ლერწამი ქარხანაა სამხრეთ აზიიდან და იგი ესპანეთში მე -10 საუკუნეში მოურიის მმართველობის პერიოდში ჩამოიყვანეს. იგი სამხრეთ ესპანეთის სუბტროპიკულ ზონებში გაშენებულია. შაქრის გადამამუშავებელი ქარხნები აშენდა გრანადაში და საბოლოოდ კანარის კუნძულებზე.
ესპანელმა 1400-იან წლებში კარიბისკენ გააცნო შაქრის ლერწამი. იქ, რომი მზადდება ლერწმისგან 1600 წლიდან. ამერიკის შეერთებულ შტატებში იაფი წარმოების ხარჯების გამო, კანარის კუნძულებზე ხელოვნური სარწყავი და მაღალი წარმოების ხარჯები, კანარის კუნძულებზე მზარდი შაქრის ლერწმის გაგრძელება გახდა არაპროფესიონალი.
დღეს, კონტინენტურ ევროპაში მხოლოდ შაქრის წარმოების ქარხანა (შაქრის ლერწმისგან) მდებარეობს ესპანეთის სამხრეთი ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე მდებარე სალობრენასა, გრანადაში. გარდა ამისა, კანარის კუნძული Gran Canaria, შაქრის ლერწამი ჯერ კიდევ გაიზარდა და დამუშავებული შევიდა შაქარი და რომი, ოჯახის საკუთრებაში არსებული Arehucas, როგორც ყველაზე ფართოდ ცნობილი და მაღალი მადლიერი ესპანეთის რომი.
რომი ჯერ კიდევ პოპულარული სასმელი ესპანეთში, ყველაზე ხშირად შერეული კოლა, რათა კუბის ლიბერთი , ან პიტნის ერთად mojito . ქვემოთ მოცემულია ორი კოქტეილის ჩვენი ვერსიები.
ტონის კუბის უფასო რეცეპტი
კუბის ლიბერთი არის "თავისუფალი კუბისთვის" ესპანური. სასმელების სახელების ზუსტი წარმომავლობა არ არის ნათელი, თუმცა, როგორც ჩანს, 1898 წელს კუბა ესპანეთიდან დამოუკიდებლობისთვის ბრძოლაში მოიგო.
მას შემდეგ, რაც მისი შექმნა ასი წლის წინ, პოპულარული გახდა მთელს მსოფლიოში. სასმელი ცნობილია სხვადასხვა ესპანურენოვან ქვეყნებში ოდნავ განსხვავებული სახელებით, მაგრამ ესპანეთში ჯერ კიდევ ცნობილია კუბალიბერად . ძირითადი სასმელი არის მარტივი ნაზავი უნცია ან ორი თეთრი rum და კოლა მეტი ყინულის.
ლიმონის წვენის შერევა შერეულია და ემსახურება ლიმონის სურვილს.
კუბის ბაბუის შემსუბუქების შემდეგ, ბარი რუისში, პატრინოში, მურსიამ, ტონი კუბის ახალი საყვარელი ვერსიაა. საიდუმლო ნივთიერება, რომელიც მას განსაკუთრებულ ხასიათს ატარებს, უნდა იყოს ცოტა დარიჩინის ჯოხი შუშისას ჩამოყალიბებისას.
შემადგენლობა
- 1/4 tsp lemon zest (ფერადი ნაწილი მხოლოდ)
- დარიჩინის ჯოხი, დაახლოებით 1.5 დან 2-inches სიგრძის
- 2 oz თეთრი რომი
- 6 oz cola სასმელი
- ლიმონის სოლი
- ყინულის
მომზადება
- მაღალ მინაზე (12-16 გრადუსს), შუშხუნა ლიმნის ზის პირდაპირ მინის.
- ნაზად შეიწოვება ლიმონის სოლი მინაზე, შემდეგ ჩამოაგდეს
- შეავსეთ მინის შუა ნაწილში ყინულის კუბურები, არ გაანადგურა ყინული.
- ჩაასხით რომი ყინულით.
- ჩაასხით კოლა ზემოთ მინაზე.
- სანიშნეს დარიჩინის ჯოხი.
- გაატარეთ ნაზად დიდი ხნით გატარებული კოვზი და ემსახურეთ.
ტონი მარტივი Mojito რეცეპტი
Mojito არის ტრადიციული კოქტეილი კუბადან, რომელიც მზადდება თეთრი რომი, შაქარი, ლაიმის წვენი, ცქრიალა წყალი და სუფთა პიტნა. ტრადიციული მეთოდი მოსამზადებლად mojito არის ოდნავ განადგურება პიტნის ერთად " muddler ", მომრგვალებული ნაჭერი ხე მსგავსი pestle. თუმცა, ტონის ვერსია იყენებს ბლენდერს, რათა სწრაფი და მარტივი სურათების მიღება 6-8 servings.
შემადგენლობა
- ყინულის კუბები
- 6-8 თეთრი თეთრი რომი
- 1/4 ჭიქა თავისუფლად შეფუთული ახალი პიტნის ფოთლები (არ ფუძეთა)
- 2 heaping გაყინვის გაყინული limeade კონცენტრატი
- 2 limes for garnish
მომზადება
- გამოიყენეთ დიდი ბლენდერი შუშის ქვევრის ზომით დაახლოებით 40 oz ან 1 ლიტრი.
- შეავსეთ ბლენდერი ყინულის კუბებით.
- ჩაასხით რომან ბლენდერში.
- ჩამოიბანეთ პიტნის ფოთლები და მოათავსეთ ბლენდერში.
- ბრენდში გაყინული ლიმუზების კონცენტრირება.
- საფარის და ნაზავია სანამ ყინულის გაანადგურა და ინგრედიენტები შერეული.
- ემსახურება მოკლე სათვალეებში. შეიმუშაოს თითოეული ცაცხვის ნაჭერი.