ეს ნელი გაზქურის ქათმის ფეხები ან ბარძაყები მოხარშული ტკბილი კარტოფილით, ანანასით და უბრალო მწვადი სოუსით თაფლით.
ქათმის ყავისფერია, სანამ ის დაემატება ნელი გაზქურის; ეს აძლევს სასიამოვნო ყავისფერ გარეგნს და დასძენს არომატს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ წაშალოთ კანი და გამოტოვოთ ფქვილი და ყავისფერი ნაბიჯი. ტკბილი კარტოფილი კილიტაშია გაწყობილი, რადგან ისინი სოუსით არ არიან გაბმული. მაგრამ იგრძნობთ, რომ წვენების ზოგიერთი წიწაკა, როდესაც ქათამი კეთდება.
თაფლის ნაცვლად ნეკერჩხლის სიროფი გამოიყენეთ ან თხილის ზოგიერთი ნაცრის ჩანაცვლება.
რა გჭირდებათ
- 4 დან 6 მთელი ქათმის ფეხები ან thighs
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- პირობითი: 1 შეიძლება (8 უნცია) ანანასი tidbits (drained)
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 clove ნიორი (minced)
- 2 ჭიქა მწვადი სოუსი (გაყოფილი)
- 3 tablespoons თაფლი (ან ყავისფერი შაქარი)
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
- 3 დან 4 საშუალო ტკბილი კარტოფილი
როგორ ჩადება იგი
- ქათმის ქვიშა ქაღალდის პირსახოცებით. მარილი და წიწაკა მოაყარეთ.
- განათავსეთ ფქვილი in თასი და გააფართოვოს ქათმის ცალი მას ქურთუკი.
- სითბოს ზეითუნის ზეთი დიდი, მძიმე skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ქათმის ცალი და მზარეული, გარდამტეხი, სანამ კარგად გამოიყურება ყველა მხარეს. გათვალისწინებულია.
- მოათავსეთ ქათამი ჩაქუჩით ჩამოსხმის 4 დან 6 კვარცხლბეკის ნელი გაზქურისგან. Scatter ანანასი tidbits, ხახვი და ნიორი მეტი ქათამი.
- პატარა თასში, კომბინირებული მწვადი სოუსი, თაფლი და მშრალი მდოგვი; გაღრმავდება ნაზავია. ფუნჯი ქათმის გულუხვად ყველა მხარეს რამდენიმე მწვადი სოუსით ნარევი. ჩაასხით ნახევარი დარჩენილი მწვადი სოუსით მეტი ქათმის და refrigerate დანარჩენი ..
- შაქრის ტკბილი კარტოფილი და დაჭრილი მათ ნახევრად სიგრძივ. წაისვით მათ მსუბუქად მარილი და წიწაკა. გადაიტანოთ კარტოფილი კილიტა და განათავსეთ მათ ქათმის.
- დაფარეთ ნელი გაზქურის და ქათმის და ტკბილი კარტოფილი 6-დან 8 საათამდე, ან სანამ ქათმის და ტკბილი კარტოფილი ჩანგალია.
- ფუნჯით გახეხეთ ქათმის ორცხობილას 2-ჯერ 3-ჯერ დასასვენებლად.
რჩევები და ვარიაციები
- მოაყარეთ ქათამი ქეჩუნთან ერთად მარილისა და წიწაკის ნაცვლად. თუ Cajun სუნელი unsalted, sprinkle ზოგიერთი kosher მარილი ასევე.
- ჩაიცვი 1 კოვზი თაფლით მოლაზებით.
- შეცვალეთ თაფლი ნეკერჩხლის სიროფით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1186 |
| სულ მსუქანი | 54 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 279 მგ |
| ნატრიუმი | 1,555 მგ |
| ნახშირწყლები | 79 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 92 გ |