ეს ნიორი და ბალახს- rubbed ცხვრის chops რეცეპტი მახასიათებლები კლასიკური კომბინაცია არომატს, რომელიც ნამდვილად აძლიერებს ცხვრის ბუნებრივი სიკეთე. Lamb loin chops მარტივია იპოვონ ბაზარზე და შეიძლება მოხარშული grilling, broiling, ან თუნდაც პან-frying.
რა გჭირდებათ
- 8 ცხვრის loin chops
- 2 tablespoons
- ზეითუნის ზეთი
- 4 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
- 1 სუფრის კოვზი
- როზმარი (ახალი, დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი oregano
- 1/2 ჩაის კოვზი thyme
- 2 tablespoons ოხრახუში (ახალი, დაჭრილი)
- 2 tablespoons პიტნის (ახალი, დაჭრილი)
- მარილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დიდი საცხობი კერძი, ზეთისხილის ზეთი, ნიორი, შავი წიწაკა, წითელი წიწაკა, როზმარინი, ოგრეანო და თმიმი. ერთხელ თანაბრად დაფარული, დაფარვა და გაყინვა მინიმუმ 4 საათი. Lamb chops შეიძლება marinated ღამით.
- Preheat გრილი, გრილი პან, ან broiler. წაიშალოს chops marinade და მარილი ორივე მხარეს გულუხვად.
- მზარეული დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში საშუალო იშვიათი (განსხვავდება სისქის მიხედვით). გაანადგურეთ სუფთა ოხრახუში და პიტნა. დაისვენეთ 5 წუთით ადრე.
ეს loin lamb chops დიდი შეწყვილებულ ერთად პიტნის ჟელე სოუსით ან Madeira სოუსით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1643 |
| სულ მსუქანი | 112 გ |
| გაჯერებული Fat | 47 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 49 გ |
| ქოლესტერინი | 516 მგ |
| ნატრიუმი | 506 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 138 გ |