Pierniczki პოლონეთის gingerbread cookies.
პოლონეთის ქალაქ ტორუნს, ისევე როგორც ნიურნბერგის, გერმანიის, ცნობილია თავისი ჯიშური ბუკლეტისა და ნამცხვრებისთვის ( პიერნიკი ) შუა საუკუნეებიდან. ნამცხვრები თავდაპირველად ჩამონტაჟებული იყო ხატების ხისგან, მაგრამ დღეს უფრო ხშირად ამოჭრილია წმ. ნიკოლოზის, გულითა და სხვა უცნაური დიზაინის ფორმებზე.
შოკოლადის გუმბათოვანი, გულის ფორმის პიერნიკი გადაეცემათ ბავშვებს 6 დეკემბერს Swiety Mikolaj ( St. Nicholas ).
რა გჭირდებათ
- Gingerbread Cookies:
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი კოჭა
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა (დაიბლოკა 3 tablespoons წყალი)
- 1 ჭიქა თაფლი
- 3 ჭიქა
- ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- შოკოლადის ჭიქურა (პირობითი):
- 4 უნცია შოკოლადი (ნახევრად ხორცი, დაჭრილი)
- 4 უნცია კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, სცემეს კვერცხებს შაქარით, სანამ შუქი და ლიმნის ფერის. სანიშნეს სანელებლები, საცხობი სოდა წყლის ნაზავი და თაფლი. აურიეთ კარგად. ფქვილის თანდათანობით და აურიეთ წვრილ ცომი ფორმამდე. ფორმის ბურთი, გადატანა პლასტმასის და ის დასვენება 30 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს ღუმელი 400 გრადუსამდე. პერგამენტის ქაღალდზე დაჭერით შეამცირეთ თქვენი საცხობი ფირფიტები, გაატარეთ ცომი 1/4-inch thickness. დავჭრათ სასურველ ფორმას. პერგამენტის ქაღალდის მოხსნა საპირისპირო კუთხეებით და საცხობი კანზე. იხილეთ ეს ნაბიჯები გლინგრაფის მოძრავი და მოჭრისთვის .
- Bake 10 წუთი ან სანამ მსუბუქად ყავისფერი გარშემო კიდეები. ჰაერის კონტეინერში შენახვისთვის სრულიად გაცივამდე. ეს საუკეთესოა ყინულის ან ჭიქურები ამ cookies, სანამ ემსახურება.
- იმისათვის, რომ ჭიქურა, დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტები წელს მიკროტალღოვანი თასი და nuke 20 წამში, სანამ თითქმის მთლიანად მდნარი. აურიეთ სანამ გლუვი. დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ
ისტორია Gingerbread
დებატების მძვინვარებს, როგორც Gingerbread- ის წარმოშობას. ადრეული ფორმით გამოყენებულ იქნა ძველი ბერძნები და ეგვიპტელები საზეიმო მიზნებისათვის. Gingerbread არ გამოჩნდებოდა ევროპაში, სანამ მე -11 საუკუნეში ჯვაროსნები შემოიტანეს შუა აღმოსავლეთიდან, ვინც ამ ძვირფას საქონელს შეიძენს.
როგორც Ginger და სხვა სანელებლები გახდა უფრო ხელმისაწვდომი მასები, gingerbread დაიჭირეს. ადრეული ევროპული რეცეპტი შედგებოდა ნიადაგის ნუშის, შემორჩენილი ბალახოვანი, როზმარტერი, შაქარი და, ბუნებრივია, კოჭა.
შედეგად მომწამვლელი ხის ჩათხებები შევიდა. ხელოვნების ამ მოჩუქურთმებული ნამუშევრები, როგორც ამბავი ამბობდნენ, ამბობდნენ, რომ ახალი მეფეების, იმპერატორებისა და დედოფლის, ან რელიგიური სიმბოლოების მსგავსება იყო. მზა ბუქსი შეიძლება იყოს გაფორმებული საკვები ოქროს საღებავი ან ბინა თეთრი icing, რათა დეტალები რელიეფის.
მე -16 საუკუნეში ინგლისელმა შეცვალა პურის შემცვლელი ფქვილი და დაამატა კვერცხი და ტკბილი, რის შედეგადაც მსუბუქია პროდუქტი. პირველი Gingerbread კაცი მიენიჭა დედოფალი ელიზაბეტ I, რომელმაც დაარტყა წინდები off გამოჩენის dignitaries წარდგენით მათ ერთი გამომცხვარი საკუთარი მსგავსება.
ჯინსბერდი მიბმული ლენტით იყო პოპულარული ბაზრობებზე და როცა გაცვალეს, სიყვარულის ნიშნად გახდა. უფრო პრაქტიკული შენიშვნა, სანამ სამაცივრო იყო ვინმეს თვალის სიღრმე, არომატული დაიმსხვრა გინერბიდი დაემატა რეცეპტებს, რათა ნიღაბი ცხიმიანი სუნი იყო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 225 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 64 მგ |
| ნატრიუმი | 240 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |