Frappe (frap- ანაზღაურება) არის iced სასმელი, რომელიც შეირყა, შერეული ან სცემეს წარმოების გემრიელი ქაფი და გამაგრილებელი blended სასმელი, რომელიც ემსახურება ცივი, ხშირად whipped კრემი და ტოპინგები. ყავას შეგიძლიათ დაამატოთ ყავა და საბაჟო დანამატები, როგორიცაა შაქარი, რძე, ვანილი და ტკბილი სოუსი. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ხარობს ან შერწყმულია ის: shaker, frappe maker ან ბლენდერი.
ყინულის გამანადგურებელი ბლენდერი უკეთესია, ვიდრე ფხვნილის შესაცვლელად.
ყავა თუ არა?
მიუხედავად იმისა, რომ frappe ტრადიციულად ყავა, შეგიძლიათ სხვა flavorful frappe სასმელების ჩაი, წვენები ან ცხელი შოკოლადი ; შესაძლებლობები გაუთავებელია. არსებობს ბევრი განსხვავებული ვარიაციები ამ პოპულარული შერეული ყინულოვანი სასმელი, რომელიც პირველი შთაგონებული ევროპაში, ათეული წლის წინ. სიტყვა Frappe მოდის ფრანგული სიტყვა Frapper - რაც ნიშნავს slap, დაარტყა ან სცემეს.
ისტორია
მრავალრიცხოვანი ცივი ყავის სასმელები სახელწოდებით "კაფე ფრეპე" დაბრუნდა მე -19 საუკუნეში. ზოგიერთი იყო slushes, სხვები უფრო მოსწონს iced ყავა.
კაფე ფრეპეის ბერძნული ვერსია მყისიერი ყავის გამოყენებით 1957 წელს გამოიფინა თესალონიკის საერთაშორისო გამოფენაზე. "ნესტლე" -სთან მუშაკი ბავშვებს ახალ პროდუქტს აჩვენებდა. შოკოლადის სასმელების წარმოებული მყისიერად შერევით იგი რძით და შერყევისკენ იგი shaker. კიდევ ერთი თანამშრომელი ეძებდა გზას, რომ მისი ჩამოსვლის დროს მყისიერი მყისიერი ყავა, მაგრამ ვერ იპოვა ცხელი წყალი, ამიტომაც შეურია ყავა ცივ წყალში და ყინულის კუბელებში.
ეს იმპროვიზაცია ჩამოყალიბდა ამ პოპულარულ ბერძნულ სასმელს. ფრეპე ძირითადად ბაზრობდა ნესტლეს მიერ და საბერძნეთში ყველაზე პოპულარული სასმელებია და ხელმისაწვდომია ყველა საბერძნეთის კაფეში.
მიუხედავად იმისა, რომ დღეს კაფე ფრეპე ძირითადად დაკავშირებულია საბერძნეთის მყისიერ ყავის ვერსიასთან, დანარჩენი მსოფლიოს ბოლო ორი ათწლეულის განმავლობაში ესპრესო ვერსიას მოიცავდა, უბრალოდ ორმაგ ესპრესოზე, თეთრი შაქრით (shaker 2/3 ყინულით) და ჩამოსხმის პირდაპირ მინის.
საბერძნეთში უცხოელი ტურისტები თავიანთ სამშობლოში ფრეპე აიღეს, სადაც გარკვეული ცვლილებებით მიღებულია. ბულგარეთში კოკა-კოლა ზოგჯერ გამოიყენება წყლის ნაცვლად, დანიაში, ცივი რძე ხშირად გამოიყენება ონკანის წყლის ნაცვლად. სერბეთში, frappé ჩვეულებრივ დამზადებული რძე ან ნაყინი.
განსხვავებები შორის Smoothies და ყავა სასმელები
როგორ frappe განსხვავდება smoothie, iced ყავა ან iced cappuccino? Frappe არის შერეული მეტი, სანამ მნიშვნელოვანი ქაფი შეიქმნა, და ყინულის კარგად შერეული. თუ frappe არის შეირყა კოქტეილის shaker, გაანადგურა ყინული შეიძლება დაემატოს ყავის ან მთელი ყინვის შემდეგ იმუქრება. Smoothies ან iced cappuccinos არიან შერეული სასურველი ყინულის თანმიმდევრულობა, მიუხედავად ქაფით. ყავის ყავა ხშირად არ სცემეს, მაგრამ ძლიერი ყავა მსახურობდა ყინულზე. მას შემდეგ, რაც შერწყმა პროცესი მსგავსი iced cappuccino ან frappe cappuccino, ხშირად რთულია ვხედავ ან ვიცი განსხვავება.