რა არის sunchokes? გაოცებული იმ მხიარული პატარა ტუბერები შეაფასა "sunchokes" ან "იერუსალიმის artichokes" მაღაზიაში? Sunchokes, ასევე მოუწოდა იერუსალიმის artichokes, არის საკვები tuber რომ იზრდება მიწისქვეშა, ჰგავს კარტოფილის.
რა არის Sunchoke ან იერუსალიმის Artichoke?
საუნკოკი, ან იერუსალიმის არტიჩოკოკი ( ჰელიანთუს ტუბერზოუსი ), არის საკვები tuber, რომელიც იზრდება მიწისქვეშა, კარტოფილის მსგავსად. ისინი ცოტა ხნით გამოიყურებიან, როგორც დიდი კოჭები.
ისინი გასინჯვა ოდნავ შეშლილი და ქონებით, როგორც ჯვარი შორის artichoke გული და საუკეთესო კარტოფილის თქვენ ოდესმე ჰქონდა.
ადგილობრივმა ამერიკელმა მათ კულტივირება მოახდინა და ამერიკაში კოლონიზაციის შემდეგ პოპულარული ევროპაში პოპულარული მოსავალი გახდა. ისინი პოპულარობას არ დაემორჩილებოდნენ ბოლო ათწლეულების განმავლობაში.
როგორ გამოვიყენოთ Sunchokes
კარტოფილებისგან განსხვავებით, იერუსალიმის ხელოვნური ნიმუშები შეიძლება შეჭამეს ნედლეული და მოიპოვა პოპულარობა, როგორც სალათის უგემრიელესი ნედლეული საკვები დიეტაში. გახეხილი ან თხელი დაჭრილი, ისინი დაამატეთ ცოტა მწვავე და ტექსტურა ნედლეული მწვანე სალათი, ისევე როგორც ჯეკამა.
Sunchokes შეიძლება steamed, მოხარშული, შემწვარი, შემწვარი, ან თუნდაც microwaved, ჰგავს კარტოფილი.
10 წუთის განმავლობაში 15 წუთის განმავლობაში, ან რბილი რძეში. დიდი sunchokes დასჭირდება ცოტა აღარ და, ისევე, როგორც კარტოფილი, შეგიძლიათ chop მათ პირველი მისაღებად მათ საზ ცოტა სწრაფად. ისინი, როგორც წესი, მიიღებენ ცოტა მწვავე როდესაც მოხარშული, ასე რომ steaming მათ უკეთესი არჩევანი.
გრილის sunchokes , ნაჭერი მათ თხელი და ფუნჯი ზეითუნის ზეთი. ან, გადააფაროთ კილიტაში, რომელსაც ზეთი აქვს.
კიდევ ერთი ვარიანტი არის შემწვარი sunchokes ღუმელი . სითბოს ღუმელი 375 ფ-მდე, ცელულოზით დაჭრილი sunchokes ნავთობი, მარილი და პილპილი, და შემწვარი მათ ღუმელში 35-45 წუთი, ან რბილი და ოქროსფერი ყავისფერი.
შეგიძლიათ ჭამე Skins?
მართალია, საუნჯეები / იერუსალიმის ხელოვნური ნივთების ტყავი მართლაც საკვებით არის გამოკვეთილი. სხვები, როგორიცაა ტყავის ნატურალური გემო და სუნეკის მიწიერი ხიბლი. თუმცა, ტყავი აქვს გარკვეული stringy ბიტი და ისინი საუკეთესო დამსხვრეული ადრე ჭამა ან სამზარეულო.