ყველა ქვეყანა ბრიტანეთის კუნძულებზე აქვს საკუთარი ხილის ტორტი თუ არა დღესასწაულები ან ჩაის დრო ეპყრობა. ირლანდიაში, ხილის ტორტი არჩევანი Barmbrack. ეს ლამაზი უკიდურესი ტორტი ასევე ცნობილია როგორც Barm Brack ან ზოგჯერ, უბრალოდ როგორც Brack, ყველამ იცის რას ნიშნავს, როგორც ეს არის მათი ყველაზე ცნობილი საცხობი პროდუქცია. გალილეის სახელწოდებაა ბეირნი ბრეაკი, ან "ბეწვიანი ხორცი", რომელიც გულისხმობს ხილის ნაჭერს ტორტიში.
ტრადიციულად, Brack არის შეჭამეს ჰელოუინი და როგორც ნაწილი თქვენი ქ პატრიკ დღე დღესასწაულები. ჰელოუინი, საბაჟო აქვს ის bake პატარა ობიექტების შევიდა ტორტი, მოქმედებენ, როგორც სახის ბედი ვეუბნებოდი. დღესდღეობით, უფრო ხშირად, ვიდრე ეს არ იქნება ბეჭედი, რომლის მოძიებაც გაოცებული ხდება, როგორც ეს აშორებს, რომ ისინი ატარებენ ქვემოთ ჩამოსათვლელად.
Brack ასევე eaten წლის მრგვალი უბრალოდ როგორც გემრიელი მკურნალობის დროს ჩაის დროს, როდესაც იგი ემსახურება lovely, მარილიანი ირლანდიის კარაქი და Brack რამდენიმე დღის განმავლობაში ასევე ლამაზი toasted.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი გამხმარი საფუარი
- 300 მლ (1 ½ თასი) გამოვლენილი წყალი
- 55g (1/4 ჭიქა) + 1 დამატებითი კოვზი შაქრის ფხვნილი
- 450 გ (5 ჭიქა) ბარის ფქვილი
- Pinch მარილი
- 55g (¼ ჭიქა) კარაქი
- 175 გ (1 ¼ ჭიქა) ქიშმიშით
- 55g (¼ ჭიქა) შერეული ტკბილეული
- 55 გრ (¼ ჭიქა) შაქარი
- 2 კვერცხი, სცემეს
როგორ ჩადება იგი
იღებს 2 პურს
სითხის ღუმელი / 200C / 400F / გაზის შემდეგ
- მოათავსეთ საფუარი წყალში, დაამატეთ შაქრის კოვზი, აურიეთ და დატოვონ ერთ მხარეს.
- განათავსეთ ფქვილი მსხვილ ოთახში, საცხობი თასში, დაამატეთ კარაქი და მარილი და თითის ხელსაწყოების გამოყენებით, კარაქის ფქვილში ჩამოსასხმელი, ქვიშის ქვიშის შესაქმნელად. მუშაობა სწრაფად თავიდან ასაცილებლად კარაქი ხდება ძალიან თბილი.
- სანიშნეს კანი, ქიშმიშის და შაქრის ფქვილის ნარევი და აურიეთ.
- კარგად წაიღეთ ფქვილის ნარევის ცენტრში, დაამატეთ ნაცემი კვერცხი და საფუარი ნარევი. შეურიეთ ნაზავი ერთად რბილი ცომი.
- 10 წუთით, სანამ გლუვი და გლუვი. მოათავსეთ ცომი თავში. ჩაალაგე სუფთა ჩაის ქსოვილით და დატოვონ თბილ ადგილას, სანამ ცომი გაორმაგდება ზომით (დაახლოებით 1 საათი).
- დავამატეთ ნარევი სამუშაო საწყისში, გაყოფილი ორ წუთში, მეორე ნახევარში კი ნახევარი საათის განმავლობაში დაამზადეთ მრგვალი დაახლოებით 20cm (7 "), დაიცვას საცხობი ფურცელი და დატოვონ კიდევ ერთი საათი.
- Bake in preheated ღუმელი 30 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი.
- ამოიღეთ ტორტი ღუმელში და დატოვონ გაგრილებაზე თაროზე. ნამცხვარი არის ლამაზი ჭამა სწორი მოშორებით ან მაღაზიაში ტორტი კალის გახვეული პატარა greaseproof ქაღალდი. უნდა იყოს ნამცხვარი რამდენიმე დღის შემდეგ, ეს კარგია, მაგრამ საეჭვოა, რომ ეს იქნება.