როგორ გადაეცა ღვინის სამყაროს მეფის დედოფალი
თუ ოდესმე ყოფილა ღვინის კონცერტის ამბავი, ეს იქნებოდა 1976 Paris Tasting, ასევე ცნობილია, როგორც გარკვეულწილად satirically როგორც "პარიზის გადაწყვეტილება". ეს ისტორიული ღვინის დეგუსტაცია გახდა საოლქო ღონისძიება კალიფორნიის ღვინის ინდუსტრიისთვის და, კერძოდ, ნაპას ხეობისთვის გადამწყვეტი მომენტი იყო.
1976 წელს პარიზის გადაწყვეტილება
როგორც ბრიტანეთის ღვინის ენთუზიასტის, სტივ სპურარირის, როგორც პარიზის გულში, ღვინის მაღაზიისა და პრესტიჟული ღვინის სკოლის პრესტიჟული ღვინის მფლობელი, ბრწყინვალე დეგუსტაცია განკუთვნილი იყო ბრწყინვალე ღვინოები კალიფორნიიდან გამოდიან საფრანგეთის ღვინის თანამეგობრობაში და, როგორც სწრაფად შესრულდა, ღვინის სამყაროში დიდი.
საუკეთესო კალიფორნიის კანდიდატების შარდენისა და კაბერნე სოვინიონის სკაუუნის და საფრანგეთის კონკურსანტების შერჩევის შემდეგ, ყველა ვარსკვლავური რეპუტაცია, სპურერიმ შექმნა, რასაც "საუკუნეების კვება" უწოდა. მიუხედავად იმისა, რომ Spurrier არ მოელოდა კალიფორნიის ტორტი მიიღოს ნებისმიერი საშუალებით, მას სჯეროდა, რომ ეს იქნება კარგი ექსპოზიციის ამერიკული ღვინო და უაღრესად საგანმანათლებლო ძირითადი მოთამაშე საფრანგეთის ღვინის ინდუსტრიის და მის ფარგლებს გარეთ.
1976 წლის 24 მაისს ფრანგმა მოსამართლეებმა, მათ შორის AOC მარეგულირებელი საბჭოს წარმომადგენლებიდან, ინსტიტუტი Oenologique de France (საფრანგეთის ღვინის ინსტიტუტი) და პარიზის რესტორნების მფლობელები და სომელიეები, რომლებიც წარმოადგენენ კრემის ფრანგული ოენოლოგიის მოსავალი, ერთობლივად შემოიტანეს ბრმა დეგუსტაციაში, რომელიც არსებითად კალიფორნიის შარდენის წინააღმდეგ თეთრი შარდისა და კალიფორნიის კაფის წინააღმდეგ ყველა კერპების კერპებს, ბორჯომის ყველაზე გრანდიოზულ კრუას, მათგან ორი იყო ცნობილი Mouton Rothschild და Haut Brion ზრდის.
პარიზის დაგემოვნება თეთრი ღვინის ყველა ვარსკვლავის განლაგება
კონკურენცია ჩადონნაი და კაბერნე სოვინიონი, ორივე კალიფორნიიდან და საფრანგეთიდან და არსებითად მისცეს მათ, რომ ჰყოლოდათ. საკმაოდ მარტივ კონკურსში, ბრმა დეგუსტაციაში, ცხრა მოსამართლემ ღვინოების სერიიდან შარდონესა და თეთრი შინდისფერ არჩევნებში დაიწყო.
იყო ექვსი California Chardonnay contenders და ოთხი თეთრი შინდისფერი in lineup. ბევრი California Chardonnays მოვიდა რა არის ნაცნობი ქონების: Chalone ვენახი, Freemark Abbey, Veedercrest ვენახები, დავით ბრიუს მეღვინეობა და საგაზაფხულო მთის ვენახი. თეთრი ბურგუნდის სახლების მოთამაშეების თვალსაზრისით: დომინი როულტი, მაიონ ჯოზეფ დრუინი, დომინე რამონეტ-პრუდონ და დომინი ლეფლაივი გუნდი შინგარდი.
პარიზი Red Wine Heavyweight Champions- ის დაგემოვნება
ისევ წითელ ღვინის გემოვნებაზე, Spurrier აიყვანეს ექვსი კალიფორნიის კაბები და ოთხი უმაღლესი ხარისხის წითელი ბორდო. კონკურენტუნარიანი კალიფორნიის სატვირთო ავტომობილები მოიცავდა სტაგის ლეპინგ მარანებს, ქედი ვენახებს, ჰაიტსის ღვინის მარანებს, კურორტ ვალს, Freemark Abbey მეღვინეობის (კვლავ) და მაიკაას ვენახებს.
საფრანგეთის კონტიგენტი შედგებოდა პირველი და მეორე ზრდის მქონე მძიმე ჰითერებისგან, რომელიც შატო მოუნტონ-როთშხილდსა და ჰავტ ბრაიანში, შატო მონტროსთან და შატო ლევილის ლასთან ერთად წარმოდგენილია.
პარიზის ღვინის დაგემოვნება Showdown
რა დაიწყო, როგორც მედიისადმი საკმაოდ დაბალი დეგუსტაცია, ღვინის სამყაროში რადიკალს გადაურჩა ახლა უკვე ისტორიული დროის , სახელწოდებით, "პარიზის გადაწყვეტილება", რომელიც დაწერილია ჯორბ ტაბერთან ერთადერთი ჟურნალისტი ადგილზე (და მოგვიანებით სრულფასოვანი წიგნი იგივე სახელით).
ფრანგმა მოსამართლეებმა, კალიფორნიისგან განსხვავებით, საფრანგეთის ღვინოების შემადგენლობასთან შედარებით და განსხვავებულად განსხვავებოდნენ თავიანთ ჩანაწერებს, რომლებიც აშკარად აპირებდნენ ახალ მსოფლიო ღვინოებს, მაგრამ ირონიულად განაწილდნენ რამოდენიმე ფრანგი კანდიდატი.
პარიზის ღვინის დეგუსტაციის შედეგები
კალიფორნიამ ბორდოსა და ბურგუნდიის საუკეთესო აიღო და ორივე ბრძოლაში მოიგო, პირველი ადგილი 1973 წლის სტაგის ლეპი ღვინის მარნის SLV კაბერნე სოვინიონთან და 1973 შატო მონტენეენა ჩარდონნათან ერთად მოიპოვა. Runner-ups 1970 Mouton-Rothschild და 1973 Meursault Charmes Roulot. პარიზის დაგემოვნების შედეგები საკმაოდ შორს იყო.
პირველი და უპირველეს ყოვლისა, ეს სერიოზულად დააყენა ინტერესთა დონის კალიფორნიის ღვინის ორივე შიდა და საერთაშორისო ბაზრებზე. მეორე, ფრანგულ და ამერიკულ მეწარმეებს შორის სწრაფი ინტერფეისი ხელს შეუწყობდა აუზის ორივე მხარის საუკეთესო პრაქტიკას და იდეების, ტექნოლოგიების ღია გაცვლისთვის და მცდელობასა და ჭეშმარიტ ტრადიციასთან დაკავშირებით.
საბოლოოდ, გარდა Napa Valley- ის განთავსება გლობალური ღვინის რუკის შესახებ, პარიზის დაგემოვნება ასევე ახდენდა ბევრი ახალი ქარხნის დამონტაჟებას და ამ პროცესში ბევრად უფრო მოიზიდავს, ეფექტურად აკეთებს თავის სამართლიანი წილი უფრო მეტად, ვიდრე Napa Valley- ს საკვები და ღვინო ხატი დღესაა.
როგორ შეიტყვეთ უფრო მეტი 1976 Paris დეგუსტაცია
ღვინოები: პარის დეგუსტაციის ამბავი რამდენიმე ფორმით ცხოვრობს. თქვენ შეგიძლიათ განიცდიოთ ამ ისტორიული ღვინის ლეგენდები პირადად, როდესაც თქვენ ეწვევა Napa ღვინის ქარხნები, რომლებიც მონაწილეობდნენ პარიზის გადაწყვეტილება 35 წლის წინ. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მეტად ღვინის ქარხნები, რომლებიც შეირჩა 1976 დეგუსტაცია დღესაც ღიაა, ბევრი ეგ არის დაინტერესებული შეჩერების მიერ top takers of კაბერნე და Chardonnay.
როგორც Stag- ის ლიპი ღვინის მარნები და შატო მონტენეენა წარმოადგენენ ისტორიულ და პრაქტიკულ წერტილს, მაშინ რა რეგიონი შესთავაზა მაშინ და რა არის დღემდე. ორივე ღვინის ქარხანა გთავაზობთ ტურებს და ტასტინგს კვირაში შვიდი დღე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ გრიჯიჩ ჰილსი ღვინის უკან დახევას, მხოლოდ Hwy 29- ის მფლობელს, მფლობელი მაიკ გრიჩი იყო მეღვინე, რომელმაც ჩაატარა შატო მონტენეენა 1973 წლის შარდენნაი.
კინო: პარიზის დაგემოვნება ასევე კარგად იქნა მოხსენიებული ფილმის ბოთლის შოკის მეშვეობით , რომელიც 2008 წლის დამოუკიდებელი ფილმია, რომელიც 1976 წლის პარიზის დაგემოვნებაზეა დაფუძნებული, რომელიც შატო მონტენეინის სიუჟეტის კომპონენტებს სძენს.
წიგნი: თქვენ ასევე შეგიძლიათ წაიკითხოთ სიუჟეტების დეტალები ჯორჯ ტაბერის წიგნში, პარიზის დასკვნა , რომელიც მოგვითხრობს 1976 წლის პარიზის დაგემოვნების დროის რეპორტიორის რეპერტუარის პირველი გამოცდილება.
სმიზონისში: საბოლოოდ, საეტაპო პარიზის დაგემოვნება მთელ მსოფლიოში სხვადასხვა ღვინოებით, სხვადასხვა მოსამართლეებით და სხვადასხვა შედეგებით დუბლირებულია; თუმცა, თავდაპირველი, უდავოა 1976 Paris Tasting მიეცა მუდმივი reprieve სმითსონის ინსტიტუტის ეროვნული მუზეუმი ამერიკის ისტორიაში, სადაც ბოთლები of '73 Stag ს Leap Cab და '73 შატო Montelena Chardonnay გამოფენებში ნაწილია მუზეუმის მუდმივი კოლექცია.
მიუხედავად იმისა, რომ 1976 წელს პარიზის დაგემოვნება გადამწყვეტი როლი ითამაშა მსოფლიო ღვინის თვალსაზრისით გადამისამართების შესახებ, რომელიც ცოტა ხნის წინ სან ფრანცისკოში ჩრდილოეთისკენ მიმავალ პატარა ღვინის მზარდ რეგიონში აღმოჩნდა, ასევე დაადასტურა ლეგენდარული თეორიები ჯეფერსონისგან, რომ ამერიკა უფრო მეტია, კლასი ღვინო.