არსებობს დიდი ბრიტანული tarts და puddings და Bakewell Tart ერთი მათგანი, რომელიც წარმოშობილი თვალწარმტაცი ქალაქ Bakewell წელს Derbyshire Peak რაიონში. ეს ადვილია, გემრიელი დესერტი, და ასევე ხდის ლაღი დღისით მკურნალობის , pudding , ან უბრალოდ snack ერთად ჭიქა ჩაი.
არგუმენტები გაფართოვდებიან ზედმეტებზე, რომლებსაც ზედმეტი ყინვავენ. ეს არ არის ტრადიციული Bakewell Tart, მაგრამ თანამედროვე მიიღოს კლასიკური რომელიც რეცეპტი აქ.
რა გჭირდებათ
- იყიდება საკონდიტრო
- 200 გ (2 ¼ ჭიქა) ყველა დანიშნულება / ბარის ფქვილი
- მარილის პინჩი
- 115g (4 oz) კარაქი, კუბურები ან კარაქიანი და კარაქი
- 2-3 სუფრის ცივი წყალი
- შევსების მიზნით
- 2 სუფრის კოვზი ჟოლო
- 150 გ (5 გრ) კარაქი
- 55 გრ (¼ ჭიქა) საცხობი შაქარი
- 3 საშუალო კვერცხი პლუს 1 yolk, სცემეს
- 150 გ (1 3/4 ჭიქა) ადგილზე ნუშის
- Zest 1 საშუალო ლიმონის
- 2 სტადიის flaked ნუშის
- 1 კვერცხის თეთრი, მსუბუქად სცემეს
როგორ ჩადება იგი
გააკეთეთ საკონდიტრო ნაწარმი:
- სითბოს ღუმელი 170C / 325F / გაზის 3.
- Sieve ფქვილი შევიდა თასი, დაამატეთ კარაქი და მარილი.
- ნემსი კვერცხის ფქვილზე მოხვედრით, სანამ ნარევი არ ჰგავს ქვიშას (როგორც სწრაფად, ასე რომ, ცომი არ არის თბილი).
- დაამატეთ წყალი ნარევი ცოტა ხნით და გამოიყენეთ ცივი დანა აურიეთ, სანამ ცომი არ ემთხვევა, სანამ რბილი, მაგრამ არა წებოვანი ცომი იქმნება.
- გადაიტანოთ ცომი პლასტმასის შესადუღებლად და მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, 30 წუთი.
ჩადება Tart:
- გააფართოვოს საკონდიტრო ნაწარმი მსუბუქად floured ფორუმში 5mm სქელი. Grease და შემდეგ ხაზი 8 inch / 20cm ღრმა tart tin ერთად საკონდიტრო. გადაყარეთ ბაზა მთელი ჩანგალით. შილინგი მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.
- შეესაბამება tart შემთხვევაში საცხობი / greaseproof ქაღალდი და შეავსოთ საცხობი ლობიო. საზ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ საკონდიტრო არის ღია ოქროს ფერი. ამოღება საცხობი ლობიო, მსუბუქად ფუნჯი შიგნით საკონდიტრო შემთხვევაში პატარა კვერცხის თეთრი და საზ კიდევ 5 წუთი. გავრცელდება ჟოლოს ჯემის საკონდიტრო ნაწარმის ბაზაზე. დატოვე გაგრილება.
- კრემი კარაქი და შაქარი ერთად, სანამ ფერმკრთალი ფერის ფერით ელექტროშის გამოყენებით. დაამატეთ ნაცემი კვერცხები და კვერცხი yolk ცოტა დრო. ნაზად ჩამოყაროს ადგილზე ნუშის და ლიმონის ზის.
- ჩაასხით ნარევი შევიდა საკონდიტრო შემთხვევაში და ნაზად დონეზე ზედაპირზე, რათა უზრუნველყოს მთელი საქმე ივსება. 20 წუთის განმავლობაში. წაიღეთ ზედმეტი ნუშის ზედაპირზე ზედაპირზე და შემწვარი შემდგომი 20 წუთის განმავლობაში ან ოქროს და კომპლექტიდან.
- დატოვე გაცივება და ემსახურება custard სოუსით ან ნაღები.
გააკეთე როგორც ინდივიდუალური tarts თუ თქვენ გირჩევნიათ. ამისათვის გამოიყენეთ 12-ხვრელი muffin tin ნაცვლად tart კალის და დაიცვას მეთოდები ზემოთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 768 |
| სულ მსუქანი | 66 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 28 გ |
| ქოლესტერინი | 242 მგ |
| ნატრიუმი | 385 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 18 გ |