გართობა Twist on გვიან-გაზაფხული საყვარელი
თქვენ ასევე შეგიძლიათ თქვენი სასურველი მეთოდი დუღილის, steaming, ან frying რბილი shell Crabs და მინდა გამოიყურებოდეს არ შემდგომი. თუმცა, თუ მზად ხართ, რაღაც ცოტა რამე სცადოთ, უნდა იცოდეთ, რომ რბილი ნაქარგი გინება ძალიან ადვილია და ტკბილი და მხოლოდ ოდნავ ოდნავ საოცრად კბილებს იკავებს. სხვა სარგებელი? მოსამზადებელი სამუშაოები და გასუფთავება მინიმალურია.
აღმოსავლეთ სანაპიროზე ლურჯი Crabs ამისთვის რბილი- shell სეზონი, როგორც წესი, გვიან გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში.
როგორ გრილი მათ
იწყება საშუალო ცხელი გრილი (თქვენ უნდა შეეძლოთ ხელი ჩაატაროთ ხელსაწყოზე დაახლოებით 3-დან 4 წუთით ადრე, სანამ ის სითბოდან გააქრობდა) და სუფთა Crabs. თქვენ გსურთ შეინახოთ მდნარი კარაქი, ან ზეთი, და ფუნჯი მოსახერხებელია, ძალიან.
მიუხედავად იმისა, რომ გრილი heats, rinse crabs გაშვებული cool წყალი. თუ შენს ფრინველს სთხოვდა, რომ გაწმენდა მათთვის, თქვენ ყველა კომპლექტი ხართ. თუ არა, თქვენ უნდა გაწმენდა მათ (არ ინერვიულოთ, ეს არის სამართლიანი ნაჭერი ადვილია, ვიდრე დასუფთავების Crabs ერთად მკაცრი ჭურვები): გამოიყენოთ წყვილი მკვეთრი სამზარეულო მაკრატელი შეწყვიტა მათი სახეები, უბრალოდ უკან თვალში; შემდეგ გააფართოვოს ზღვარზე დაბრუნება ჭურვი ერთ მხარეს დაჭრილი გამოვლენა კრემისფერი gills და გაიყვანოს ისინი; მეორე მხარეს გაიმეორეთ მეორე მხრიდან; გაიქეცი crab დასრულდა და გაიყვანოს off "წინსაფარი" ქვედა, ეს იქნება ხანგრძლივი, გამხდარი სამკუთხედის მამაკაცი და უფრო ფართო ქალი. Pat თქვენი Crabs მშრალი და ისინი მზად არიან გრილი.
- ლიბერალურად გაანადგურეთ crabs მთელ ერთად მდნარი კარაქი ან თქვენი ზეთი და მითითებული მათ ცხელი გრილი.
- საფარის გრილი და საზ სანამ crabs მსუბუქად browned on სამზარეულო ფილარმონიის მხარეს, 4 დან 5 წუთი.
- Flip Crabs მეტი, დავარცხნა უფრო კარაქი თუ გნებავთ და საზ სანამ ისინი browned მეორე მხარეს და მოხარშული მეშვეობით, დაახლოებით 10 წუთის სულ.
- გამოიყენეთ მაკრატლები გრილისგან გამოსაყენებლად.
როგორ ემსახურება შემწვარი რბილი- Shell Crabs
მიირთვით შემწვარი ნატეხი ჭურჭელი ცხელი, თბილი, ან ოთახის ტემპერატურაზე. რომ ისინი არ უნდა შეჭამონ პირდაპირ გრილი, გასართობი ერთად რბილი shell crab შემთხვევითი საქმეა.
თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროს მათ უფრო მდნარი კარაქი ან, გემრიელი ცვლილებისთვის, გელილი არიოლი ან წითელი წიწაკა როული.
შემწვარი რბილი გარსის ნამცხვრები ასევე იყენებენ საოცრად სენდვიჩებში (უფრო ტრადიციული შემწვარი ნაქარგების ადგილზე). Tuck crab შევიდა sourdough bun drizzled უფრო მდნარი კარაქი. ეს ასევე გემრიელია ერთ-ერთი გავრცელებული გავრცელებით, ან კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც დასძენს რეალური ზაფხულის არომატით არის სუფთა პესტო. არ უნდა გილდილი ლილი მიღმა, რომ თქვენ გინდათ გემოვნების crab ყველაზე მეტად.