შეკითხვა: როგორ შევიდე ჩემი საკუთარი პეპელა?
მე ვარ შუა რეცეპტი, რომელიც მოუწოდებს buttermilk და მე არ მაქვს. როგორ შემიძლია ჩემი საკუთარი ბატარეა სახლში?
პასუხი:
ბევრი რეცეპტები შეიძლება მოვუწოდებთ buttermilk, მაგრამ buttermilk არ არის აუცილებელი, რომ ბევრი ჩვენგანის აქვს ჩვენს მაცივარში ნებისმიერ მოცემულ დროს. თუ თქვენ აღმოჩნდეთ საჭიროება, შენი საკუთარი კარაქის რეცეპტების მიღება მართლაც ძალიან მარტივია, როდესაც თქვენ ხართ პინჩში.
თუ თქვენ გაქვთ რეგულარული ძროხის რძე (მე მინდა გამოიყენოთ 1% რძე) და თეთრი ძმარი, შეგიძლიათ ადვილად გააკეთოს კარაქი თავს.
იმისათვის, რომ ერთი ჭიქა კარაქი, მოათავსეთ ერთი ჭიქა რძე კერძი (გამოიყენეთ თხევადი საზომი ჭიქა , რომელიც საშუალებას იძლევა ადვილად წვრილად). დაამატეთ ერთი კოვზი ძმარი და აურიეთ. მიეცით რძე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში იჯდეს. შემდეგ დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ ან განათავსეთ მაცივარში, სანამ მზად იყავი. თუ თქვენ არ გაქვთ ძმარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი ძმებისთვის.