01 08
ბეკონის ლატის პეტის დამზადება: შემადგენლობა შეიკრიბეთ
ჯესიკა ჰარლან წარმოიდგინეთ BLT ან შემწვარი კვერცხის სენდვიჩი, რომელსაც აქვს ბეკონის სრულყოფილი ფენა - ერთი, რომელიც ყოველ bite- ში იმყოფება, არ აარიდოს პურის მხარეს, ან სენდვიჩისგან დაეცემა.
გამოსავალი: შექმნა lattice- ნაქსოვი ბეკონი patty რომ მხოლოდ უფლება ზომა თქვენი სენდვიჩის. დაიცავით ეს ნაბიჯები BLT Nirvana.
პირველი, შეიკრიბება თქვენი იარაღები და ინგრედიენტები. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 12 უნცია დაჭრილი ბეკონით (დაახლოებით 10 ცალი). საუკეთესო ბეკონი არის ტრადიციული, თხელი დაჭრილი ბეკონი, ვიდრე ჯალათიც ბეკონი ან სქელი- cut ბეკონი.
- ფურცელი პან, ალუმინის ფირზე გაფორმებულია
- ღუმელი უსაფრთხო გაგრილების თაროს, რომელიც შეესაბამება ფურცლის პან
- სუფთა სამზარეულო იზიარებს
- მრგვალი ბისკვიტის საჭრელი, ოდნავ აღემატება ინგლისურ muffin ან ორცხობილა თქვენ უნდა გამოიყენოთ თქვენი sandwich (სურვილისამებრ)
- ჭრის საბჭო ან სუფთა სამუშაო ზედაპირი
02 08
ბეკონის ლაითესის პათის დამზადება: დაიწყე ლაიტი
ჯესიკა ჰარლან Preheat ღუმელი to 400˚F და განათავსეთ გაგრილების საკიდების ალუმინის ფილიალი გაფორმებულია ფურცელი პან.
დაიწყეთ lattice მიერ ნაჭერი ბეკონის ჰორიზონტალურად სამუშაო ზედაპირზე. მოათავსეთ სხვა ცალი ვერტიკალურად, რათა L ფორმა, ვერტიკალური ცალი გადახურვა ზღვარზე ჰორიზონტალური ნაჭერი.
08 08
ბეკონის ლატის პასი: გავაგრძელოთ წიფელი
ჯესიკა ჰარლან ჩამოყაროს უკან ჰორიზონტალური ნაჭერი ბეკონი, რათა მოათავსოთ შემდეგი ვერტიკალური ცალი შემდეგი ვერტიკალური ცალი, შემდეგ reposition ჰორიზონტალური ნაჭერი ისე, რომ იგი მიდის მეტი მეორე ვერტიკალური ცალი.
04 08
ბეკონის ლატის პეტის დამზადება: ვერტიკალური ცალი დასრულება
ჯესიკა ჰარლან განაგრძეთ ბეწვის ბეწვის ზოლები ლამპში, აწეული ჰორიზონტალური ნაწილისთვის, რომელიც საჭიროა ბეკონის ცალი გადანაწილებისა და ჰორიზონტალური ნაწილის ქვეშ, სანამ არ დასრულდება ჰორიზონტალური ნაწილის ბოლოს. თქვენ ალბათ საჭიროა სულ ცოტა 5 ცალი ბეკონი, რომელიც ემთხვევა ბეკონის ჰორიზონტალური ზოლის სიგრძეს.
05 08
მიღების ბეკონი Lattice Patty: დასაწყისი განთავსება ჰორიზონტალური Pieces
ჯესიკა ჰარლან ჩამოყალიბდეს ბეტონის ვერტიკალური ცალი ქვედა ჰორიზონტალური ნაწილის ქვეშ და ბეკონის მეორე ნაჭერი ჰორიზონტალურად პირდაპირ უპირველესად პირველ ადგილზეა. შემდეგ შეცვალეთ ვერტიკალური ცალი ისე, რომ ისინი მეორე ჰორიზონტალური ნაჭერია. ბეკონის მოწყობა იწყება კალათბურთის მსგავსად, სადაც ბეკონის ჰორიზონტალური ზოლები იკეტება და ვერტიკალურ ზოლებზე.
შემდეგი, ქვედა ქვემოთ მოპირდაპირე ვერტიკალური ზოლები იმ, რომლებიც დაკეცილი ქვემოთ ადრე, განათავსებს მომდევნო ზოლები ჰორიზონტალურად ადგილზე გაგრძელება შევსების ჰორიზონტალური დარტყმები ამ გზით, სანამ არ აქვს მოედანზე მოწყობა ბეკონი ნაქსოვი წელს lattice ნიმუში. მტკიცედ უბიძგებს პეტს, რათა დაეხმაროს ცალი ერთად.
08 08
ბეკონის ლაიტის პათის დამზადება: ამოღება Patties
ჯესიკა ჰარლან როდესაც ბეკონის ნაქსოვი შევიდა lattice, დაიწყოს ჭრის patties.They შემცირება, რადგან ისინი საზ, ასე რომ დარწმუნებული უნდა იყოს, რათა მათ ოდნავ უფრო დიდია, ვიდრე თქვენ გჭირდებათ. იმისათვის, რომ მრგვალი დარტყმები, გამოიყენოთ ორცხობილა კატარღა, პირში jar ან მინის, ან სხვა მრგვალი ობიექტი, როგორც თარგი. თქვენ შეგიძლიათ დააჭიროთ ელემენტის ბეკონით ფორმის შთაბეჭდილებას. შემდეგ გამოიყენეთ სუფთა სამზარეულო აბაზანები, რომ ამოიღონ რაუნდი. ან დაჭრილი კვადრატული ან მართკუთხა დარტყმები, ცდილობს თქვენი cuts შორის ცალი ბეკონი, ვიდრე ჭრის ზოლები ნახევარი. შეინახეთ scraps სხვა გამოყენებისათვის.
08 08
დამზადება ბეკონის ლაითესის პატი: საზამთრო Patties
ჯესიკა ჰარლან მოათავსეთ cut patties მომზადებული თაროს და საცხობი ფურცელი. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და შეცხეთ 25-35 წუთი.
08 08
მიღების ბეკონი Lattice Patty: დასრულებული Patty
ჯესიკა ჰარლან ბებიონი კეთდება, როდესაც ბეკონი ყავისფერია და crisp. Patties შემცირება და curl ცოტა დროს სამზარეულო, მაგრამ ისინი არ Curl ისევე როგორც ისინი თუ ისინი შემწვარი პან . ამოიღეთ patties საწყისი საკიდების ერთად ბინა spatula ან წყვილი მაშები, და თუ სასურველი, blot ნებისმიერი ჭარბი ცხიმი on დაკეცილი ქაღალდის პირსახოცი.
მოხარშული ბეკონი patties დიდი on ბურგერები, BLTs და სხვა სენდვიჩები, on კვერცხი ბენედიქტ, ან საუზმე სენდვიჩები ინგლისურ mufffins ერთად scrambled კვერცხი და ნაჭერი ყველი.