Როგორ ჩადება პოლონეთის საჭე Cake ან Kolacz

06 01

აქ არის ის, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ პოლონეთის საჭე Cake ან Kołacz

Sponge:

• 3 1/2 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 1 3/4 ჭიქა თბილი რძე
• 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი

ცომი:

• 4 დიდი კვერცხი
• 1 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
• 4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• 8 უნცია (2 ჩხირები) მდნარი კარაქი, გაცივებული ოდნავ

ყველის შევსება:

• 2 ფუნტი ფერმერის ყველი ან რიკოტა ყველი
• 4 დიდი კვერცხი
• 2 ჭიქა შაქარი
• 1 კოვზი ვანილის შაქარი
• 1 ჭიქა სინათლის ან მუქი ქიშმიშით, წყალში დაიბანეთ და დაიწია (სურვილისამებრ)

Crumb Topping:

• 4 უნცია (1 ჯოხი) ცივი კარაქი
• 6 tablespoons შაქარი
• 2 კოვზი ვანილის შაქარი
• 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი

იღებს 2 (12-inch) პოლონეთის საჭე ტორტები ან კოლაცი

06 06

როგორ ჩადება Yeast Sponge

იმისათვის, რომ Sponge:

1. საშუალო თასი, mix საფუარი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, რძე და 1 ჭიქა ფქვილი.
2. გათვალისწინებულია თბილი ადგილი, რათა მოიმატებს სინათლისა და ქაფით, დაახლოებით 15 წუთი.

06 06

როგორ ჩადება ცომი პოლონეთის საჭე Cake ან Kołacz

იმისათვის, რომ ცომი:

1. სვეტის მიქსერის ან დიდი თასის ჩამოსხმის გამოყენებით 4 კვერცხის დაჭერა 1 ჭიქა კონდიტერის შაქრით, მსუბუქ ფერადი და ოდნავ შაქარიდან, დაახლოებით 10 წუთი. ფქვილისა და ღრუბლის დამატება და ცომის ცემის გაგრძელებამდე. ცომი იქნება ძალიან ფხვიერი ცომი Hook, ასე რომ გაგრძელდება გამოიყენოთ paddle.
2. თანდათანობით დაამატეთ მდნარი კარაქი და გააგრძელეთ ცემა, სანამ ცომი არ არის გლუვი და იწყება ბლისტერში, დაახლოებით 10 მილიონი. ჩამოაგდებენ ცომი თხრილის მხრიდან, დაიფარება და გაიზარდოს იგივე თასი, სანამ გაორმაგდება.

06 06

როგორ შევიკრიბოთ პოლონეთის საჭე ტორტი ან კოლაკი ადრე საცხობი

1. Grease ორი 12x3-inch მრგვალი Pans. აურიეთ ცომი და დაასხით ნახევარი თითოეულ პანზე. საფარი და მოდით მოიტანს სანამ ცომი მოდის 1 inch ზედა პან.
2. იმავდროულად, მიიღოს crumb topping მიერ შერევას 1 ჯოხი კარაქი, 6 tablespoons შაქარი, 2 tablespoons ვანილის შაქარი და 1 ჭიქა ფქვილი როგორც ტორტი ქერქი. გათვალისწინებულია.
3. შეავსეთ ფერმერის ყველი ან რიკოტა, 4 კვერცხი, 2 ჭიქა შაქარი და 1 სუფრის ვანილის შაქარი. აურიეთ გადამუშავებული ქიშმიშით. გათვალისწინებულია.
4. ადგილი rack შუა ღუმელი და სითბოს 325 გრადუსი. როდესაც ცომი გაიზარდა, დაასხით ყველი ნახევარი ყველი თითოეული პონის ცომი და საშუალებას იძლევა ჩაიძიროს, ზრდის მას ქვემოთ, საჭიროების შემთხვევაში.
5. Sprinkle თითოეული ტორტი ნახევარი crumb topping.

06 06

Bake პოლონეთის საჭე Cake ან Kołacz სანამ ოქროს ყავისფერი

Bake დაახლოებით 50 წუთი ან სანამ ცომი არის ოქროს ყავისფერი და toothpick ტესტები გაწმენდა. შეიძლება იყოს ტენიანი ყველი crumbs clinging to toothpick ასე გამოცდა დაშორებით ცენტრი.

06 06

Cut პოლონეთის საჭე Cake ან Kołacz შევიდა Wedges

ნება kołacz გაგრილებას მთლიანად სანამ ჭრის wedges. ყველი შევსება და ჩამოსხმული ტოპინგის იქნება ჩაიძირა ქვემოთ შუა ან ბოლოში ტორტი, რომელიც ნორმალურია. Kołacz შეიძლება dusted ერთად confectioners შაქრის თუ სასურველი.