გრუნტის ხორცი, პიტნა, ხორბალი, ხორბლისა და ჰამბურგერები ერთ სახეობაში ან სხვა ეროვნულ სამზარეულოს. რუმინეთში ისინი პჯოჯალას და ჩიფსულს უწოდებენ .
Parjoale შეიძლება დამზადებული ძროხის, ღორის, ცხვრის ან ნებისმიერი კომბინაცია. ეს რეცეპტი არის მოლდოვის პროვინციიდან, რუმინეთის ჩრდილოეთით. პურის ხორცი განსაკუთრებულად წვნიან რჩება.
რუმინელები, როგორც წესი, ერთ დროს დიდი რაოდენობით პაროჟირებას ქმნიან, რადგან ისინი გემრიელია მეორე დღეს ცივი ჭინჭრის პურის მთელ მარცვლეულ მდოგთან და შესანიშნავია პიკნიკისთვის ან მოგზაურობისათვის.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 ფუნტი ადგილზე ძროხის chuck
- 1/2 ფუნტი ადგილზე ღორის
- 2 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 3 ნივრის კბილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 დიდი კარტოფილის, peeled და გახეხილი
- 3 teaspoons მარილი
- 1 კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გაანადგურა ცხელი წითელი წიწაკა
- 3 ნაჭერი პური
- 1/2 ჭიქა რძე
- 3 tablespoons დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 2 tablespoons დაჭრილი ახალი კამა
- 2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 დიდი კვერცხი, სცემეს
- 3 ჭიქა ბამბა
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი ძროხის, ღორის, ხახვი, ნიორი და კარტოფილი დიდი თასი. დაამატე მარილი, შავი წიწაკა და ცხელი წიწაკა და კარგად გამოიყენეთ ხელები ან ხის კოვზი.
- მოათავსეთ პური და რძე, საშუალო თასი და არბილებს თქვენს თითებს. დაამატე ხორცის ნარევი ერთად ოხრახუში და კამა, და აურიეთ კარგად.
- ფორმის შევიდა 18 patties. თითოეული ფქვილის ფქვილის, კვერცხისა და ბუჩქების დრეჟე. ნავთობის გაცივამდე ცოტა ხნით მოშუშეთ.
- ადგილი ზეითუნის ზეთი დიდი skillet მეტი საშუალო სითბო. როდესაც ცხელი, ყურადღებით დაამატეთ patties და fry ნელა batches და დასძინა ზეთი საჭიროების შემთხვევაში, დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში, განსაკუთრებით თუ იყენებთ ღორის ან ცხვრის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 795 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 268 მგ |
| ნატრიუმი | 1,592 მგ |
| ნახშირწყლები | 59 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 63 გ |