ეს რეცეპტი, რომელიც შეესაბამება გრანიტის შევსებას , კაკლისა და ნიგვზით, როგორც ჩანს, ბალკანეთში საკმაოდ პოპულარულია, მაგრამ არა სლავებთან. ასე რომ, რატომ სახელი? ძნელია ვუთხრა. სერბიელები ამ დესერტის სასარგებლოდ მიიჩნევენ და, შესაძლოა, სწორედ ის, სადაც ის წარმოიშვა. დამატება ეგზოტიკური ზედსართავი ან უცხო ქვეყნის სახელი რეცეპტისთვის არ არის უჩვეულო. რა არის პატარა უჩვეულო არის ის, რომ " Torte ", რომელიც არის მაღალი, მრავალ ფენიანი ტორტი. მას აქვს მრავალი ფენა, მაგრამ საკმაოდ ბრტყელია, როგორიც tart. მაგრამ ეს არ არის tart, ასე რომ მე მხოლოდ გამყარებაში "torte." ეს შეიძლება იყოს შევსებული სხვა ხილის შევსების მსგავსად ანანასი, თარიღი, prune, მაგრამ მე მომწონს გარგარი. სადაც ეს დესერტი წარმოიშვა, ეს გემრიელია. შეადარეთ ეს რეცეპტი ნამდვილი რუსული გარგარი Torte.
რა გჭირდებათ
- საკონდიტრო ცომი:
- 1 პაკეტი საფუარი (აქტიური მშრალი)
- 1/4 ჭიქა წყალი (თბილი)
- 1/2 ჭიქა არაჟანი (ოთახის ტემპერატურა)
- 12 უნცია კარაქი (რბილი)
- 4 დიდი კვერცხი yolks (გადარჩენა თეთრკანიანი)
- 4 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- თხილის შევსება:
- 16 უნცია კაკალი (ადგილზე, არ დაჭრილი)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 2 teaspoons დარიჩინი
- გარგარის შევსება:
- 24 უნცია გარგარი შევსება
- Meringue:
- 4 დიდი კვერცხი თეთრკანიანი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ საკონდიტრო ცომი: პატარა თასი, დაითხოვოს საფუარი თბილი წყალი და აურიეთ არაჟანი. გათვალისწინებულია. დიდი თასი, კრემი კარაქი, და აურიეთ კვერცხის ილქები და საფუარი ნარევი. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და მარილი და კარგად შეურიეთ. დაიყოს ცომი სამ ნაწილად და დადგეს პლასტმასის შეფუთვა 20 წუთის განმავლობაში.
- იმისათვის, რომ თხილის შევსება: საშუალო თასი, აურიეთ ნიადაგის ნიგოზი, 3/4 ჭიქა შაქარი და დარიჩინი. სარეზერვო 1/2 ჭიქა ამ topping და მითითებული დანარჩენი.
- შეიკრიბება: სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. ერთი ცალი ცომის დროს მუშაობა, თხელი ოთხკუთხედის გასწვრივ (ნახევარი ფურცლის ზომა, 18x12 სანტიმეტრი). მოათავსეთ ბმულების ფურცელზე ან ნახევარი ფურცლის პანზე. ყველაზე ნიადაგის კაკალი ნიმუში, დაჯავშნა 1/2 ჭიქა topping.
- გააფართოვოს მეორე ნაწილი ცომი და ადგილი თავზე კაკალი ნარევი. შეარჩიეთ გარგარი შევსებისას, კარგად ამოისუნთქეთ და გავრცელდება მთლიანი ზედაპირის ცომი. გააფართოვოს მესამე ნაწილი ცომი და განათავსეთ იგი ზევით გარგარი შევსება. Bake 40 წუთის განმავლობაში. ამოღება ღუმელიდან.
- 40 წუთიანი საცხობი დროის დასასრულს, კვერცხის თეთრკანიანი ქაფით ქაშმიანად ქაშმიანად გადაქცევა. დავამატოთ 1/2 ჭიქა შაქარი და ვანილი და სცემეს სანამ ძლიერი. გაზრდის ღუმელი ტემპერატურა 400 გრადუსამდე. ვრცელდება მერყევი ცხელი კისრისა და თიხის ნარევი ნარევით. Bake 10 დან 15 წუთი ან სანამ ყავისფერი. როდესაც მაგარი, მოჭრილი შევიდა ალმასის ფორმების ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 327 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 71 მგ |
| ნატრიუმი | 94 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |