Soba noodles ხანგრძლივი, თხელი იაპონიის noodles დამზადებული წიწიბურა. აქ, ისინი tossed in gingery vinaigrette რომ ორმაგი მოვალეობაა, როგორც marinade for ორაგული. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი, ხოლო თევზი არის მომზადებული, მთელი რეცეპტი 30 წუთში იწყება - დიდი ღამისთევა, როცა კვლავ განსაკუთრებული კვება გჭირდება. PS თუ თქვენ არ ჭამა თევზი, Soba სალათი არის დიდი საკუთარი!
რჩევები: უფრო ფორმალური პრეზენტაციისთვის, სთხოვეთ თქვენს თევზსონურს, რომ ორაგულის დაჭრილი 4 4 უნცია უცხიმო ფილე და დატოვოს ნაწილი მთელი სამზარეულოდან. ემსახურება, საბაგირო სალათი გაყოთ 4 ფირფიტა ან არაღრმა bowls. ყველაზე მეტი თითო ინდივიდუალური ნაწილი ორაგული და 1/4 of avocado მოცულობით. გარნიზირებული სადღეგრძელო სეზამის თესლი ან დაჭრილი შებოლილი, თუ სასურველია.
არსებობს რამდენიმე სახის სოდა noodles - ზოგიერთი მზადდება 100% წიწიბურა, სხვები შეიცავს ნაზავი წიწიბურა და ხორბალი. ასევე არსებობს სპეციალური ჯიშები, რომლებიც შეიცავს იამ ფქვილს, მგვორტს ან მწვანე ჩაის. მირჩევნია soba გააკეთა 100% წიწიბურა მისი გამორჩეული გემოს. ფქვილის ნაზავიდან დამზადებული ნადუღების შეძენის შემთხვევაში, გამოიყურება ისეთებიც, რომლებიც ძირითადად წიწიბურას საუკეთესო არომატი და ტექსტურაა.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ცენტრი-დაჭრილი ორაგულის ფილე (კანის მოხსნა)
- იყიდება გასახდელი და მარინედი:
- 1/4 გ
- თამარი სოიოს სოუსი (ნატრიუმის შემცველობა არის მშრალი)
- 1/4 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 2 tablespoons ნეიტრალური-არომატული ზეთი (როგორიცაა grapeseed ან canola)
- 2 tablespoons unseasoned ბრინჯი ძმარი
- 2 tablespoons სუფთა ნეკერჩხალი სიროფი (სასურველია Grade B)
- 2 teaspoons toasted სეზამის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა კოჭა (წვრილად გახეხილი)
- Soba სალადისთვის:
- 1 (8 უნცია) პაკეტის წიწიბურა
- 24 ასპერგუსური spears (დამსხვრეული)
- 1 ყვითელი ზარი წიწაკა (cored და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები)
- 2 სტაფილო (peeled, დამსხვრეული და
- julienned )
- 1 avocado (peeled, pitted და მოჭრილი შევიდა 1/2-inch მოცულობით)
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 400 ° F. თევზი საცხობი კერძი. Whisk ერთად tamari, ფორთოხლის წვენი, ზეთი, ბრინჯი ძმარი, ნეკერჩხალი სიროფი, სეზამის ზეთი და Ginger სანამ ემულსიფიცირებული. ჩაასხით თევზის გასასვლელის ნახევარი, და დაუშვებს, რომ მარცვლეული წინასწარ შეჭამოს.
2. მოიყვანეთ დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ. დაამატეთ soba noodles და საზ 6 დან 8 წუთი სანამ ალ dente. მოათავსეთ სობა კოლნდაში, ჩამოიბანეთ ცივი წყალიდან და სანიაღვრე.
გადავიტანოთ საბა დიდი თასი. დაასხით სამას noodles- ზე მეტი გასახდელი და ერთად გადაყარეთ. გათვალისწინებულია.
3. გაცხეთ თევზის გაცხელება preheated ღუმელში, basting პერიოდულად, სანამ მოხარშული მეშვეობით, დაახლოებით 20 25 წუთი, დამოკიდებულია სისქე fillet. (თევზი მზადაა, როდესაც ეს არის ცენტრიდან და ფანტელები მარტივად ჩანგალით.)
4. მიუხედავად იმისა, რომ თევზი არის საცხობი, მომზადება ბოსტნეული: დამატება ერთი inch წყლის დიდი, ღრმა skillet ან შეფ პან და მოუტანს boil. დამატება asparagus, შეამციროს სითბო და simmer მხოლოდ სანამ ნათელი მწვანე, მაგრამ მაინც crisp, დაახლოებით 1 დან 2 წუთი. სანიაღვრე დაასხით და ცივი წყლით ამოიბანეთ სამზარეულო პროცესი. ჩაისხილი ასპარეზი 1-inch ცალი. დაამატეთ asparagus, ყვითელი წიწაკა და სტაფილოში სტაფილო და სადღაც ერთად.
5. როდესაც თევზი მზადაა, ის ჩაყრილია ჩხირებზე ჩანთებით. ყველაზე საობა ორაგული და ავოკადო, და ემსახურება. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 637 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 76 მგ |
| ნატრიუმი | 1,053 მგ |
| ნახშირწყლები | 69 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 15 გ |
| პროტეინი | 42 გ |