დედოფალმა ელიზაბეტმა ბუკინგემის სასახლეში დაახლოებით 650 სტუმარი მიიღო, ბრიტანეთის პრინც უილიამის ქორწილში კეტრინ მიდლტონის ქორწილების შემდეგ. სამეფო ქორწილი 1,900 სტუმარს უმასპინძლა. სადილის მიღება მხოლოდ 300-ზე მეტ სანდო მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან იყო დაკავშირებული.
იმის ნაცვლად, რომ შეიმუშაოს მრავალი კურსი სადილი, დედოფალი აირჩია თითის საკვები უნდა მსახურობდა. პრინცი უილიამ და კეტრინმა თავიანთ შეყვანა მისცეს, მაგრამ მენიუს უმრავლესობა დედოფალმა აირჩია.
თითბერი საკვების სავარაუდოდ არჩეული იყო, რადგან ბუკინგემის სასახლე უბრალოდ ვერ იჯდა ხალხის დიდი ჯგუფების სასადილოში. სასახლის სამზარეულოები განკუთვნილია დაახლოებით 150 ადამიანზე მეტი ფორმალური ვახშმისთვის.
მიღება ასევე მოიცავდა რვა-საფეხურიანი Fiona Cairns- ის დიზაინის საქორწილო ტორტი, რომელიც შედგებოდა 17 ინდივიდუალური ხილის ნამცხვრისაგან და ნაღებითა და თეთრი ილეთებით გაფორმებული. იყო ცალკე groom ტორტი პრინც უილიამსი, შოკოლადის ორცხობილა (cookie) ტორტი დამზადებული ძველი ოჯახის რეცეპტი.
დაახლოებით 10,000 კანაპე მომზადდა 21 chefs გუნდის მიერ, რომელსაც ხელმძღვანელობდა Royal Chef Mark Flanagan.
სტუმრებს ემსახურებოდნენ კანაპეების შერჩევა, მათ შორის:
- კორნიშვი Crab სალათი ლიმანის ბლინის
- დაპრესილი Duck Terrine ხილის Chutney
- რულეტის ყველით კარამელიზებული კაკალით
- პალმისერებისა და ყველის ჩამოსხმის ასორტი
- შოტლანდიელი შებოლილი სალმონ ვარდების ფირფიტაზე
- მინიატურული წყლის და ასპარაგუსის ტარტი
- დამწვარი ასპარაგუსის spears ერთად Hollandaise Sauce ამისთვის დაქანებულია
- კვერცხები კენკრის მარილით
- შოტლანდიის ლანგუსტინი ერთად ლიმონის მაიონეზი დაჭერით Pork Belly ერთად Crayfish და Crackling
- Wild Mushroom და Celeriac Chausson
- Bubble და Squeak ერთად Confit მხრის Lamb
- მარცვლეული მდოგვი და თაფლისფერი მოჭიქული ჩიპოლათა
- შებოლილი Haddock Fishcake ერთად Pea Guacamole
- მინიატურული Yorkshire Pudding ერთად შემწვარი ფილე ძროხის და Horseradish მუსი
- Gateau Opera Cake
- სისხლის ნარინჯისფერი პატე დე ხილის
- ჟოლოს ფინანსისტი
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- ვნების ხილის პრიალა
- თეთრი შოკოლადი გაჩეჩილაძე ტრიუფელი
- რძის შოკოლადი Praline ერთად თხილი
- მუქი შოკოლადი Ganache ტრიუფელი
სტუმრებს ემსახურებოდნენ პოლ როჯერის NV Brut Répères შამპანური სხვა რბილი და ალკოჰოლური სასმელების შერჩევით.
ყველა ინგრედიენტი Canapés უკვე ყურადღებით sourced Royal Warrant ჰოლდინგი კომპანიების გამოყენებით ბრიტანეთის დაფუძნებული ინგრედიენტები. ესენი მოიცავს:
- გესინგჰეჰჰჰემი დიკი
- ინგლისურ Goats ყველის საწყისი Paxton და Whitfield
- ინგლისური Asparagus
- უელსის ორგანული Celery მარილი
- Langoustines ჩრდილოეთ დასავლეთ სანაპიროზე შოტლანდია
- Pork ეხლა Cotswolds
- ინგლისური Crayfish
- Windsor ქონების Lamb
- შებოლილი ჰადდოკი შოტლანდიის აღმოსავლეთ სანაპიროდან
- ძროხის ციხე საწყისი მეი შერჩევა ჩრდილოეთ მაღალმთიან შოტლანდიაში
- ინგლისური Rhubarb