ეს თურქული ყავის რეცეპტი საერთოა სერბების ( ტურცკა კაფა ), ხორვატიის, თურქეთის , რუმინელების და სხვა აღმოსავლეთ ევროპელების შორის. იგი მზადდება სპეციალური ხნის განმავლობაში, ჩვეულებრივ სპილენძით, ქვაბით , მაგრამ არ არის სახურავი და ინახება თავისი თურქული სახელი - ან დჯევა .
რა გჭირდებათ
- თითოეული მომსახურება:
- 1 1/2 ჭიქა ცივი წყალი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი თურქული ყავის ფურცელია
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ცივი წყალი და შაქარი, და მოვხარშოთ. ჩაასხით ზოგიერთი მას off შევიდა demitasse თასი. აურიეთ ყავა მდუღარე წყალში და დავუბრუნდეთ კვერცხს. ამოღება სითბოდან და დაამატეთ წყალი დემითასის ჭიქადან, დაფარეთ სოუსით და მოამზადეთ 30 წამი.
- ჩაასხით ჭიქა ჭიქები და ემსახურება ერთბაშად, ან სასადილო ოთახში ჩაჯდებიან და ყავა დაასხით სტუმრების წინ.