სირაქლემას შეუძლია იყოს ხორცის ალტერნატივა. თუმცა, სირაქლემას არ აქვს ძლიერი არომატი, ასე რომ თქვენ გინდა სეზონი კარგად. ეს რეცეპტი მოგცემთ სირაქლემას სტეკას ძალიან გემრილად და ტექსტურას შემწვარი ძროხის სტეიკზე. მიირთვით ბრინჯით, კარტოფილით ან ასორტირებული შემწვარი ბოსტნეულით .
რა გჭირდებათ
- 4 4-5 უნცია / 110-140 გ სირაქლემას steaks (დაახლოებით 3/4 inch thick)
- 2 tablespoons / 30 მლ Worcestershire სოუსით
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 1/2 ჩაის კოვზი / 7.25 მლ მარილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ხახვი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ უხეში ადგილზე შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი სირაქლემა სტეიკები ფირფიტაზე. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და სვამენ ორივე მხარეს სტეკას. საფარის პლასტიკური გადასაადგილებელი და ადგილი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. ამოიღეთ სტეიკები მაცივარიდან და ოთახის ტემპერატურაზე (დაფარული) 15 წუთის განმავლობაში იჯდეს, რადგან გრილი გაცხელებულია.
- ნავთობის გრილი კარგად გაათბობს მას შემდეგ, რაც მან გაცხა და სტეიკებს გადააქცევს. გრილის სტეიკები 5-6 წუთი ერთ მხარეს, დამოკიდებულია სისქის ან შიდა ტემპერატურაზე, სანამ 150 გრადუსია F.
- ერთხელ მოხარშული შესაბამისი ტემპერატურა, ამოღება გრილი და ნება ხორცის დანარჩენი 5-7 წუთი. მიირთვით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 61 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 21 მგ |
| ნატრიუმი | 1,063 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 8 გ |