Ქათმის ძუძუს შემწვარი თაფლით, ფიჭვის თხილით და ტიმეს რეცეპტით

თაფლი , თიამი და ფიჭვი კაკალი ამ კერძით ქათმის ბრინჯებს ბრწყინავს. ძუძუმწოვრები ყვითელი ყვითელია და დასრულდა ღუმელში ტენიანი და არომატული შედეგი. იზრუნეთ არა ქათმის გადახურვაზე, ან მშრალი და მხიარული გახდება.

რა გჭირდებათ

• 3 Tablespoons
• თაფლი
• 4-1 / 2 ტაბლეტები
• ზეითუნის ზეთი
• 2 Tablespoons ახლად squeezed ლიმონის წვენი
• 3/4 ჩაის კოვზი
• Worcestershire სოუსით
• 3/4 ჩაის კოვზი ხმელი
• thyme
• 3/4 გამხმარი
• ოგრეანო
• 1/4 ჩაის კოვზი
• mace
• 4-1 / 2 ტაბლეტები
• ფიჭვის კაკალი , გარკვეულწილად წვრილად დაჭრილი
• მარილის მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა
• 6 გაყოფილი
• ქათმის ძუძუს ძვლის, თითოეული დაახლოებით 3/4 ფუნტი (4-1 / 2 ფუნტი სულ), ჭარბი კანის დამსხვრეული
• 1/2 ჭიქა მშრალი vermouth ან მშრალი თეთრი ღვინო

როგორ ჩადება იგი

Preheat ღუმელი to 400 გრადუსი ერთად თაროს ცენტრში და მძიმე შემწვარი პან დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ ყველა ქათამი ცალი უამრავი ოთახი გარშემო თითოეული ნაჭერი.

შეურიეთ თაფლი , 3-1 / 2 tablespoons of ზეითუნის ზეთი , ლიმონის წვენი, Worcestershire სოუსით , thyme , oregano და mace in საშუალო bowl სანამ შეუფერხებლად კომბინირებული. აურიეთ ფიჭვის თხილი , სეზონი მარილი და პილპილი , გემოვნებით.

მშრალი ქათმის ძუძუს ქაღალდის პირსახოცებითა და სეზონით მათ მარილიან და წიწაკაზე.

დააყენეთ დიდი, მძიმე skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბოს დარჩენილი 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი. როდესაც ეს ცხელი, ყავისფერი ჯინჯები ბაჩოების, კანის გვერდითი ქვევით, დაამატეთ მეტი ნავთობი, სანამ ისინი ოქროს და ცხიმისგან კეთდება, 3-დან 5 წთ-მდე წუთში.

როდესაც ყველა ძუძუს browned, გადატანა მათ გამოწვის პან, კანის მხარეს up და ქურთუკი თითოეული თაფლის ნარევი, გავრცელების მას კოვზი (ზოგიერთი იქნება drip in პან). ჩაივარეთ ვერმუტი გარშემო ძუძუს და მოათავსეთ პან ღუმელში.

შემწვარი სანამ ქათამი მხოლოდ 15-15 წუთში მოხდება (შეამოწმეთ, შეამციროთ ერთი მკერდის მკვრივი ნაწილი, თუ ის თეთრია ცენტრში). თუ ნებისმიერ დროს წვენები საფრთხეს აცილებენ და დაწვავენ, ცოტა მეტი ღვინო ან წყალი.

ქათმის გადატანა თბილ ფირფიტაზე ან ფირფიტებზე და გამოწერეთ შემწვარი პან. დააყენეთ პანკი პირდაპირ დაბალ სითბოსთან (ან წვენების მცირე ზომის ცისფერით) და წვენის წვენების დაგროვება ნებისმიერი დაგროვილი წიფლის წვენით, აღვივებს, სანამ არ გახდება არომატული, მსუბუქი სიროფი. სეზონი მეტი მარილი და პილპილი თუ გნებავთ, კოვზი წვენები მეტი breasts და ემსახურება ცხელი.

წყარო: ლესლი Revsin (ჯონ Wiley & Sons)
ნებართვით გადაკეთდა.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	4932
სულ მსუქანი	287 გრ
გაჯერებული Fat	78 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	116 გ
ქოლესტერინი	1,708 მგ
ნატრიუმი	1,658 მგ
ნახშირწყლები	11 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	538 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.