ბევრი ჩინური რესტორანი ემსახურება Xiaolongbao (小籠 包) ამ სოუსით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამ სოუსით მოხარშული ან პასი შემწვარი ნამცხვრები, მაგრამ მე პირადად მე არ გირჩევ, რომ არ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოუსი, გარდა იმისა, რომ ცოტა სოიოს სოუსით ჩემი Xiaolongbao. მიზეზი Xiaolongbao უკვე სავსე არომატი და სოიოს Ginger სოუსი იმდენად ძლიერი არ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ გემოს Xiaolongbao ამ სოუსით.
მსგავსი მსგავსი საწებელიც არსებობს, მაგრამ შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით გამოიყენოთ. მაგალითად julienned ginger სქელი სოიოს სოუსით დიდი ერთად stewed ძროხის სუპი ნათელი ბულიონი (清燉 牛肉 湯).
საინტერესოა ამ სოუსით აღმოსავლეთში, ხალხს სურს, რომ ეს სოუსით ჯულინინირებული კოჭასთან ერთად მოიხმარონ, ვიდრე დაჭრილი კოჭა. ჩინური კულტურის, Ginger უკვე ცნობილია როგორც "ღარიბი პირის gingeng". ჩინურ ხალხს სჯერა, რომ ჯინჯმა შეიძლება გაიზარდოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა და შეამციროს გულისრევა. მე განსაკუთრებით მჯერა ეს უკანასკნელი, როდესაც მე ორსული ვიყავი, მე ნამდვილად საშინელი დილით ავადმყოფობის გამო, ჩემი ექიმი რეალურად ვარაუდობდა, რომ მე ჭამა ზოგიერთი Ginger ორცხობილა ან Ginger ჩაი და შედეგი იყო საოცარი. Ginger ასევე ანთების საწინააღმდეგო და კანის Ginger ასევე აქვს სხვა ჯანმრთელობის სარგებელი ჩინურ მედიცინაში.
კიდევ ერთი ანალოგიური სოუსით არის დაჭრილი ჯაგრისი და შერეული თეთრი ღვინის ძმარი. ეს სოუსი ჩვეულებრივ ემსახურება steamed crab ან სხვა სახის ზღვის პროდუქტები. მიზეზი ginger ემსახურება ერთად steamed crab არის, რადგან ჩინეთის საკვები კულტურის crab არის უკიდურესად "yin" საკვები და Ginger შეუძლია დაეხმაროს დაბალანსება ამ out. ასევე ჩინელი ხალხი მიიჩნევს, რომ კოჭა და ძმარი შეიძლება ნებისმიერი ბაქტერიის მოკვლას და მიიღოთ ნებისმიერი ზედმეტი ბოჭკოვანი გემოვნება. თუ ფიქრობთ, ძმარი ცოტათი ძალზე ძლიერია თქვენი გემოვნების შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი სოუსით.
თქვენ შეგიძლიათ ამ სოიოს კოჭას სოუსით ისარგებლოთ იმით, რომ ის მოგეწონებათ თუ არა თქვენი ნამცხვრები ან აურიეთ ბრინჯით ან noodles. თქვენ კი დაამატეთ ცოტაც ძალიან თქვენი ზღვის პროდუქტები სანამ ორთქლი.
რედაქტირებულია Liv Wan
რა გჭირდებათ
- ინგრედიენტები სოიოს კოჭის სოუსით:
- ¼ ჭიქა სინათლის სოიოს სოუსით
- 2 teaspoons minced ginger
- Pinch თეთრი წიწაკა
- სეზამის ზეთი გემოვნებით
- შემადგენლობა Xiaolongbao სოუსით:
- 1 სუფრის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსით
- 3 წვრილი ნაჭრები
- 1 ჩაის კოვზი შავი ძმარი
- ინგრედიენტები კოჭა და ბრინჯის ძმარი ზღვის სოუსით:
- 2 ჩაის კოვზი კოვზი წვრილად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი (სურვილისამებრ)
- 1 ½ კოვზი ბრინჯი ძმარი
როგორ ჩადება იგი
პროცესი Soy Ginger Sauce:
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი. ემსახურება როგორც დაქანებულ სოუსით ან დაასხით მეტი noodles ან ბრინჯი.
პროცესი Xiaolongbal სოუსით:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ემსახურეთ მას Xiaolongbal ან dumplings.
პროცესი Ginger და ბრინჯი ძმარი ზღვის პროდუქტები სოუსით:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ემსახურება steamed crab ან prawns.